فطيرة مع الكمثرى بالكراميل: وصفة مع صورة

في إعداد الفطائر الحلوة وغالبا ما تستخدم الفاكهة. أنها تجعل الحلويات طعم أكثر وضوحا، وبديعة. وخصوصا عندما تضاف إلى كعكة ليس الفواكه الطازجة وبالكراميل، مثل الكمثرى. كيفية طهوه بشكل صحيح، ونحن نعتبر في هذه المقالة. وهنا خمس وصفات مثيرة للاهتمام الفطائر مع الكمثرى بالكراميل.

كيفية caramelize الكمثرى الفطيرة

الكمثرى المغطس - ليست مجرد عنصر لإعداد كعكة لذيذة. وغالبا ما كانت بمثابة حلوى مستقلة. طعم متناغم ولا سيما من الكمثرى الكرمل جنبا إلى جنب مع دسم الآيس كريم محلية الصنع.

لإعداد الكمثرى بالكراميل تحتاج: 3 الكمثرى الصلبة والسكر (0.5 الخامس)، زبدة (2 ملعقة كبيرة). خطوة إعداد الخطوة هي على النحو التالي:

1. لأول مرة، وذلك باستخدام التقشير الفاكهة مقشرة، مقطعة إلى نصفين ومن ثم تحصد الجزء ملعقة البذور وإزالة "ذيول".
2. فمن الضروري أن تذوب الزبدة في مقلاة ساخنة وإضافة السكر. يقلب بملعقة خشبية، ويترك لمدة 2 دقيقة لإذابة السكر.
3. يغلي شراب السكر لمدة 5 دقائق، حتى يكتسب اللون الأصفر الداكن. لا ننسى أن إثارة، بحيث لا افراط الكرمل.
4. عندما الكتلة سوف يكون نفس اللون كما هو مطلوب، يجب إزالة عموم من الحرارة وتزج نصفين الكمثرى، جوهر أسفل. بعد ذلك، يعود المقلاة للحرارة وغطاء.
5. الكمثرى كوك 6-9 دقائق حتى أنها لينة. لبضع دقائق قبل نهاية الطهي إزالة الغطاء وسكب شراب الكمثرى عدة مرات.
6. الكمثرى بالكراميل في مقلاة لكعكة جاهزة. الآن أنها يمكن أن تستخدم لتعبئة أو زخرفة للخبز، أو بمثابة الحلوى منفصلة.

وصفة كعكة بسيطة مع الكمثرى المغطس

أعدت لهذا صفة فطيرة الأذواق مثل الكعكة الاسفنجية الخفيفة غارقة في الكرمل النكهة والكمثرى العصير في الداخل. لخبز من الضروري أن تبدأ caramelize الكمثرى، قبل تطهيرها من الجلد ومقطعة إلى 4 قطع.

عندما الكمثرى جاهزة، يمكنك تحضير العجين. لهذا أول فوز خففت الزبدة حتى أبيض (300 غرام)، ثم يضاف السكر (220 غرام) و4 بيضات. خلاط لخفقت حتى السكر حتى يذوب. ثم، في نفس الكتلة إضافة مفتت (2 ثانية. الملاعق)، قليل من الملح والدقيق (200 غرام). العجين النهائي للتحول في طبق الخبز. كان يرقد على رأس الكمثرى إلى الذوق وتصب كل الحلوى من المقلاة.

كعكة خبز مع بالكراميل الكمثرى 45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. قبل التقديم، يرش بالسكر البودرة.

كعكة رأسا على عقب مع الكمثرى الكرمل

في إعداد هذه الكعكة caramelizing لا شرائح الكمثرى كبيرة، شرائح رقيقة وسمك وهي ليست أكثر من 5 ملم. منذ شرائح التي تم الحصول عليها هي رقيقة جدا وهشة، وعموم لا خفضت فيه، ويسكب الكراميل مباشرة في طبق الخبز. Caramelizing الكمثرى نفسها أثناء الخبز الكعكة في الفرن.

سوف تحتاج عموم اثنين كمثرى كبيرة. قطعوا شرائح وانتشار في شكل مع شهادة جامعية، في شكل دائرة، نهايات مدببة إلى المركز. صب على رأس الكمثرى الظلام الكراميل العنبر، بحيث يغطي الجزء السفلي بأكمله من النموذج. لهذا كعكة ليس شكل انفصال مناسبة، كما الكرمل سوف تتدفق منه.

والآن أنت بحاجة لجعل العجين. لهذا النفط سوط (110 غ)، والسكر البني (1 ملعقة كبيرة). ثم قدم واحدة 2 والبيض، والحليب (½ ضد). وبمجرد اكتساب الوزن التجانس التام هو الطحين المختلط (1 ½ ضد)، منخول مع debonder (1 ½ ساعة. الملعقة)، والقرفة والزنجبيل والفانيليا (لمدة ½ ساعة. الملاعق)، والملح. ينتشر العجين النهائي مع ملعقة على رأس الكمثرى وعلى نحو سلس. كعكة خبز مع بالكراميل الكمثرى 45 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. عندما يكون النموذج بارد قليلا، هو مقلوب بحيث كانت الكمثرى على القمة.

كعكة الكمثرى الشوكولاته

مزيج من الكمثرى والشوكولاته، والعديد من الطهاة يعتقدون مثالية. ولذلك، فإن كعكة الشوكولاته مع الكمثرى بالكراميل تتحول لذيذة إلهيا، ولكن في نفس الوقت هو الخاطف للاستعداد.

لبدء الكمثرى caramelize الوصفة الضرورية إلى ما سبق ما قبل خفضها إلى 4 أو 8 قطع. ثم طهي العجين. لهذا التواصل بشكل منفصل المكونات الجافة (كوب طحين، و 70 غراما من كوب مسحوق الكاكاو، ¾ ساعة. صودا الخبز) والرطب خلاط سوط. زبدة (60 غرام)، ويجب أن تذوب الشوكولاتة. ثم، في هذه الكتلة إضافة السكر (170 غرام)، وطرد البيض (2 قطعة). تخلط جيدا مع خلاط. إضافة مستخلص الفانيليا (1 h سبون). الآن، إلى الكتلة الناتجة من مرتين إضافة الخليط الجاف والحليب (0.5 الخامس)، ومع ذلك الضرب.

سكب العجين، ونصف من حجم التداول الكلي، في قالب مع شهادة جامعية، ووضع الكمثرى (بدون الكراميل) وإضافة العجين المتبقية. تخبز لمدة 45 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى المسواك الجاف. الكرمل المتبقية استخدام الوقت الذي تراه مناسبا، على سبيل المثال، وتحتل المرتبة الاولى عن الآيس كريم.

كعكة الشوكولاته مع الكمثرى بالكراميل

سوف كعكة مع الكمثرى بالكراميل لهذه الوصفة يكون زخرفة رائعة من الجدول احتفالي.

لجعل العجين للكعك لكعكة، فمن الضروري أن تذوب الزبدة حرارة منخفضة (350 غرام)، 1/3 كوب دبس (يمكن استبدال شراب قلب)، السكر البني (1 ½ ضد) و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل السائل. في وعاء آخر وفاز البيض 3 و 450 مل من الحليب. إدخال ببطء السكر وخليط الدقيق (650 غرام من الطحين، 3 أجزاء. صودا الخبز، 1 ساعة. ملعقة الزنجبيل والقرفة). صب الخليط في المقلاة مع الرق وإرساله في الفرن (180 درجة) لمدة نصف ساعة. قطع الكعكة الاسفنجية المبردة إلى 4 الكعك.

الكمثرى (12 قطعة) التقشير وبدون تقطيع، caramelize إليها مباشرة من "ذيول". تحضير كريم زبدة. لهذا الجبن كريم سوط (1 ملعقة كبيرة) زبدة (100 غرام). ثم يضاف الحليب (¼ للفنون.) ومسحوق السكر (2 ½ كوب). كريم جاهز وتنتشر على طبقات الكعكة تبرد. أعلى تزيين كعكة الكمثرى وتصب الكراميل دسم. لإعداده المتبقية بعد يتم الجمع بين شراب الكراميل الكمثرى مع كريم (300 مل) والزبدة (50 مل).

لاذع من عجين الفطير مع الكمثرى بالكراميل

نعرضه بعد وصفة فطيرة لذيذة أخرى. هذه المرة الكعكة مع بالكراميل الكمثرى نفخة المعجنات مع الجوز الكرمل. لإعداده، وcaramelizing ثلاثة الكمثرى، وقطع منها إلى 8 قطع وأكثر من ذلك. ولكن المكون الرئيسي في هذا الطبق - انها الكرمل جوزي. لإعداد ذلك، تحتاج إلى الاحماء في مقلاة مسحوق السكر (125 غرام)، فإنه يبدأ في الذوبان. بلا انقطاع لإثارة، والحفاظ على الحرارة حتى هوى الكراميل العنبر. ثم إضافته العسل (50 جم) وكريم (240 مل). في نهاية الطهي خليط الكراميل والمكسرات تدفقت (100 غرام).

لتجميع الكعكة تريد قطع دائرة عجين الفطير لتتناسب مع حجم وشكل شرائط على مصدات 2 سم، ومن ثم توزيعها على القاع والجدران، وتليين البيض. ثم وضعت في شكل الكرمل الجوز، ثم الكمثرى.

كعكة طبقة مع خبز الكمثرى بالكراميل لمدة نصف ساعة على 180 درجة. ثم يجب أن تكون باردة ومقطعة إلى قطع حسب الطلب.