كيفية تحضير شوربة عصاري من الأسماك الحمراء؟

بالتأكيد كل واحد منا في بعض الأحيان تريد أن تجرب شيئا غير عادي، مختلفة من الطعام المعتاد. شوربة وحساء الدجاج قديمة بسرعة، وليس الأصلي بشكل خاص. اليوم سوف يجتمع مع مذهلة وصفة حساء طبخ سمك السلمون. هذا الطبق إرادة سحر مع نكهته الرائعة ورائحة رائعة. أذن سمكة حمراء - مكلفا للغاية، لكننا لم طهي كل يوم، وأحيانا عليك أن تسمح لنفسك أن المتع الصغيرة.

حساء تقدم في وقت قصير، ولها قيمة غذائية عالية وفائدة مثل أصناف الحمراء من الأسماك تحتوي في تكوينها هي العديد من العناصر النزرة والفيتامينات، والتي توفر جسمنا له تأثير مفيد. عموما، هو طبق من المطبخ الروسي، وإعداده لأجدادنا وصفة فريدة من نوعها. للقيام بذلك له الأطباق الخاصة الخاصة (خزف أو مصقول)، والتوابل، وبعناية فائقة - الأسماك.

الأذن التقليدية من سمكة حمراء يجب أن تكون شفافة، مع عدم وجود رغوة، لينة جدا وبنية لزجة. الأصناف الأكثر مناسبة لالحساء: سمك السلمون، سمك السلمون، سمك الحفش، سمك الحفش، الدلفين الأبيض. في أوروبا، ويسمى الطبق "الحساء الأحمر"، والأجانب مثل ذلك كثيرا. التوابل البهارات وأضاف بالضرورة، مثل الزعفران والفلفل الأسود وورق الغار.

حساء لذيذ وغني الحصول عليها من أنواع الأسماك النهرية، على سبيل المثال، جثم، راف، جثم، السمك الأبيض. على الرغم من أن التكنولوجيا من إعداد متطابقة تقريبا، لكنها طعم مختلف. إضافة بعض على طبق الروبيان. هناك الكثير من الاختلافات ولكل امر جيد في بطريقتها الخاصة. ولكن يكفي الحديث، نشرع مباشرة في هذه العملية. كيف لطهي حساء السمك - الدهون ومغذية ولذيذة؟

للقيام بذلك، تحتاج إلى شراء مجموعة من المنتجات التالية:

• فيليه سمك السلمون (500 غرام)؛
• الجزر.
• البطاطا (4 قطع)؛
• الحبوب الدخن (100 غرام)؛
• البصل.
• ورق الغار، وقليل من الزعفران والملح والفلفل والأعشاب (الشبت والكزبرة).

في هذه الحالة، ونحن نستعد من اللب الخالص، ولكن يمكنك أن تأخذ فقط الرأس. الأذن من رؤساء الأسماك الحمراء الحصول على نفس لذيذ، ولكن في الحالة الأولى في مرق سيشعر قطعة من السمك، الذي يعطي الطبق سحر خاص والصقل.

يجب أن تقطع البطاطس إلى مكعبات رقيقة. نضعه في الماء ويغلي. الآن، إلى الخضروات - البصل وpasseruem shinkuem على الزيت النباتي. ثم يضاف إليها الجزر المبشور والمقلي طفيفة، لا ننسى أن المزيج.

نرسل القمح والبطاطا - يطهى لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت، وقطع السلمون ووضعه في الحساء مع zazharki. متبل، باستثناء الأخضر، وضعنا ذلك في النهاية. أذن سمكة حمراء على استعداد ليست أكثر من 10 دقيقة - لا تدع السلمون هضم! قبل دقيقة واحدة قبالة مضيفا الكزبرة المفروم والشبت، وإعطاء بعض الوقت "gurgle" وإيقاف إطلاق النار. يقدم ساخنا مع الخبز الأسود.

وصفة الثانية - الفنلندية كريم الأذن. فمن غير المرجح أن كنت قد حاولت شيئا من هذا القبيل. ونحن نأمل ان يكون هذا الطبق يأخذ مكان الصدارة في كتاب الطبخ الخاص بك. المكونات المطلوبة:

• ثلاثمائة غرام من لحم الخاصرة سمك السلمون المرقط (يمكنك أن تأخذ سمك السلمون أو سمك السلمون)؛
• البطاطا - خمس قطع.
• البصل.
• اثنين فصوص من الثوم.
• الدقيق - 10 غرام؛
• كريم - 300 مل.
• الشبت والبقدونس والملح.

وعاء اثنين لتر تزج شرائح البطاطس ويطهى لمدة 15 دقيقة. هناك أيضا وضع شرائح البصل واحمر - ترك تحت غطاء لمدة عشر دقائق. خلاط كريم خفقت مع الطحين ويصب الخليط في مرق، والانتظار حتى الغليان وإزالة من الحرارة. فور تقديم رش مع الأعشاب والملح. حساء دسم من سمك السلمون له طعم حساسة ونكهة ممتازة.