كيفية جعل الحلاوة في المنزل: وصفة

الرقة المفضلة من كل وقت والناس - وهذا هو كيف يمكنك الاتصال بأمان الحلاوة (باللغة العربية - "الحلو"). تم اختراع وصفة للحلوى اللذيذة في بلاد فارس القديمة، حوالي القرن الخامس قبل الميلاد. ه. أعد أخصائيو الطهي في ذلك الوقت، من أجل فرحة ملوكهم، الطحينة الطحينة من بذور السمسم. لفترة قصيرة من الزمن، وحلاوة فازت المشجعين في جميع أنحاء الشرق الأوسط. لقرون، لم يكشف الحلويات الفارسي سر كيفية جعل الحلاوة في المنزل، وخبراء مستغرب من الحساسية مع وفرة من أصناف وأصناف.

الحلاوة في أيامنا

الجميع تقريبا يعرف كيف لطهي الحلاوة المكسرات في المنزل. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من هذه الحلاوة: السمسم (الطحينة)، والفول السوداني والجوز. ولكن لا يتم استبعاد جميع الاختلافات الممكنة مع إضافة مكونات مختلفة. مثل، مثل الكاكاو والفواكه المسكرة والشوكولاتة والزبيب، وأكثر من ذلك بكثير.

الفول السوداني الحلاوة

كيفية جعل الفول السوداني الحلو في المنزل:

الفول السوداني - 150 غراما.
الزيوت النباتية هي 60 ملليلتر.
السكر - 80 غراما.
المياه هي 150 ملليلتر.
الدقيق - 100 غرام.
فانيلين - 15 غراما.

طريقة التحضير:

1. قلى القلي في وعاء حتى الظل البيج.
2. الفول السوداني بدون زيت. بعد أن يتم تنظيفها من قشر وطحن في الخلاط أو طاحونة القهوة.
3. صب الفاصوليا السودانية إلى دقيق مشوي ومزيج حتى يتم تشكيل كتلة موحدة.
4. يغلي الماء مع السكر. إضافة السكر والفانيليا والحرارة على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
5. مزيج شراب السكر مع الزبدة وتصب كل شيء في خليط الفول السوداني.
6. تحريك جيدا ووضعها في العفن.
7. كول والسماح لها الشراب لمدة 1 ساعة. بعد ذلك، يمكن استخدام الحلاوة. تعلم كيفية جعل الحلاوة في المنزل، يمكنك من كتب الطبخ القديمة.

الجوز

كيفية جعل الجوز الحلو في المنزل خطوة بخطوة؟ من الضروري إعداد المكونات التالية:

1. النشا (الذرة) - 1 ملعقة صغيرة.
2. الجوز - 250 غراما.
3. القرفة - 0،5 ملعقة كبيرة.
4. النفط - 120 غراما.
5. السكر - 250 غراما.
6. الحليب هو 450 ملليلتر.

طريقة التحضير:

1. قلى الدقيق في مقلاة إلى ظل البيج.
2. في الحليب، ويذوب السكر ويغلي، واثارة باستمرار، صب الماء هناك مع النشا.
3. قطع المكسرات ناعما ويقلى في الزبدة حتى قشرة داكنة.
4. صب المكسرات المحمصة في وعاء مع الحليب، مزيج وختم.
5. وضعت في الفرن ويخبز في درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة.
6. كتلة معدة بالفعل هي معبأة في قوالب ورشها مع القرفة. يمكن استخدامها دافئة أو باردة.

هل ما زلت تعتقد كيف تفعل الحلاوة في المنزل؟ وصفة غير معقدة تماما.

الجوز الحلاوة مع إضافة المانجا

ستحتاج إلى المنتجات التالية:

1. السميد - 0.7 نظارات.
2. زبدة - 250 غراما.
3. الماء هو 210 ملليلتر.
4. السكر هو 110 غراما.
5. اللوز الجوز - 20 غراما.
6. الكاجو - 20 غراما.
7. الهيل - ربع ملعقة صغيرة.
8. مسحوق السكر - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. صب الماء في قدر صغير وجلبه ليغلي، وسوف يستغرق حوالي 3-4 دقائق.
2. صب المقلاة في مقلاة، إضافة الزبدة المذابة وتقلى على نار متوسطة.
3. مزيج جيدا مع ملعقة.
4. تقلى الكتلة حتى البني الذهبي. يستغرق حوالي 8-11 دقائق.
5. تقليل الحرارة إلى أدنى حد ممكن، تدريجيا إضافة الماء المغلي. لا ننسى أن مزيج باستمرار لتجنب كتل.
6. زيادة النار إلى المتوسطة ويطهى حتى تمتص جميع المياه. ثم تضاف السكر والهيل مسحوق.
7. خلط حتى يذوب السكر، والكتلة لا تكتسب الاتساق شبه الصلبة. ثم تضاف اللوز المفروم والكاجو.
8. ضع في قالب وإرساله إلى الثلاجة لبضع ساعات.
9. رش مع مسحوق السكر، والسميد الحلاوة جاهزة للاستهلاك.

نصائح: يمكنك استبدال الماء مع الحليب لتحسين طعم الحلاوة الحلوة، وجعلها ليونة. عند استبدال وصفة يبقى بالضبط نفس الشيء. حل 45 غراما من الزعفران في 2 ملاعق كبيرة من الحليب، والسماح لها الشراب لمدة 5 دقائق وإضافته إلى الخليط في الخطوة 5TH.

الحلاوة الطحينية

كيفية جعل الطحينة الطحينة في المنزل؟ إعداد المكونات التالية:

1. ضوء السمسم - 1.5 كوب.
2. جوز الهند الحلاقة - 100 غرام.
3. الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة.
4. الفانيليا - 12 غراما.
5. العسل - 3 ملاعق صغيرة.

طريقة التحضير:

1. استخدم خلاط لطحن نكهات جوز الهند والسمسم إلى دقيق (يمكنك استخدام مطحنة القهوة).
2. إضافة السكر والفانيليا والكاكاو، وتخلط جيدا.
3. يضاف العسل إلى الخليط الناتج ويعجن الخليط جيدا مع شوكة.
4. تغطية سطح القالب مع غلاف بلاستيكي ووضع بلطف الكتلة الناتجة في ذلك. قم بتدوير الحلاوة بالماء أو المونة.
5. قبل الاستخدام، يجب التبريد الحلاوة في الثلاجة لمدة 2 ساعة.

بعد ذلك، يمكن أن تقطع إلى شرائح وتقدم مع القهوة أو الشاي. يمكن تخزين الحلوى النهائية في الثلاجة لمدة شهر واحد.

الحلاوة التقليدية

كيفية جعل الحلاوة في المنزل؟ ستحتاج إلى:

1. الجوز - 2.5 كجم.
2. محراث - 1 لتر.
3. بيض - 7-12 قطعة.

طريقة التحضير:

1. يتم تسخين باتوكو على النار لمدة 7 دقائق، ثم إزالتها ويسمح لتبرد. ثم يسخنون مرة أخرى ويتركونه يبرد مرة أخرى، لذلك عليك أن تفعل ذلك حتى ترتفع الكثافة.
2. بعد أن يثخن، بارد وإضافة البروتينات إليها. المزيج. لن يكون من السهل القيام بذلك، لأن الدبس سيكون صعبا، مثل هاون الاسمنت. وينبغي أن يكون ضجة خشبية (صلبة إلى حد ما) ملعقة.
3. السر الرئيسي للطبق. عند إضافة يولكس إلى دبس السكر، يجب على جميع الناس الحاضرين الضحك. ثم الدبس سوف تكون بيضاء، وسوف الطبق يكون لون ذهبي جميل (يبدو وكأنه مزحة، ولكن يتم فحصه).
4. بعد التحريك، ونحن مرة أخرى تدفئة الخليط، والسماح لها يبرد، وتكرار دورة عدة مرات حسب الضرورة لجعل الدبس الضوء الذهبي.
5. إذا لم يكن مشرقا بما فيه الكفاية، يمكنك إضافة عدد قليل من يولكس. لذلك، إذا عمل كل شيء، وأصبح الخليط الضوء، يمكنك المضي قدما إلى المرحلة التالية.
6. صب جزء من الخليط الساخن بالتساوي على الجزء السفلي من الدرج. على رأس طبقة من الجوز، بحيث غطت الدبس تماما. نحن نضغط كل هذه المسألة مع أيدينا، بحيث العصي. من فوق، وضع بالتساوي بقية الدبس، والضغط عليه وصولا إلى المكسرات.

الطبق تبدو غنية جدا وجميلة. الآن أنت تعرف كيفية جعل الحلاوة في المنزل. بون شهية!

استخدام الحلاوة

الحلو هو فيتامينيزد جدا، فإنه يشمل:

• نسبة عالية من فيتامين E، والتي يمكن أن تمنع النوبات القلبية واحتشاء عضلة القلب وأمراض القلب والأوعية الدموية.
• الفيتامينات مجموعة ب تحسين عملية الهضم، وتساعد على الهضم من البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وتحسين الرؤية والجلد وحالة الشعر.
• هناك حاجة إلى فيتامين (د) من قبل الجسم لعظام قوية. المغنيسيوم مفيد للجهاز العصبي ويساعد على نمو كتلة العضلات. ويظهر الحلاوة من عباد الشمس للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد.