كيفية طهي بنغاسيوس بسرعة وسهولة

يعتبر السمك طبق polupostnym. فقط في أيام الصوم الصارم خاصة لا يجوز أن يكون، على سبيل المثال، أثناء أسبوع الآلام.

ومن المعروف أن الأسماك جاءت على الطاولة الشعب الروسي في وقت سابق بكثير من اللحوم. أجدادنا، الذين استقروا على ضفاف النهر، وأكلت معظمها أسماك المياه العذبة، التي تؤكل طازجة أو مملحة أو مجففة أو المجففة، والمدخنة. والمملحة أطباق وجبة خفيفة الأسماك والهلام. السمك المطبوخ الحساء، وتقلى في الأحواض في زيت مغلي و (السمك بخار مغلي مع كمية صغيرة من الماء) pripuskayut، خبز، فطائر المطبوخة، أطباق معقدة مع السمك وعصيدة، والمكرونة والخضروات.

في عصرنا هذا، على الطاولة ستجد معظم بنغاسيوس. اللحوم البيضاء كثيفة من هذا السمك يفوز الحنان ونكهة غنية.

قبل طهي بنغاسيوس، يجب إجراء إعداد هذا المنتج.

استقبالات محددة تجهيز الأسماك تشمل ما يسمى "نظام الثلاث P"، وهو ما يعني أن الأسماك ينبغي أن تكون نظيفة، المحمضة والملح. الأولى والثالثة - من الواضح، ويحمض الأسماك في الغالب النبيذ الجاف أو عصير الليمون.

وهناك وصفة نموذجية لبنغاسيوس لا تختلف من وصفات كلاسيكية من أطباق السمك. أبسط - هو، بطبيعة الحال، والساخنة. للقيام بذلك، واتخاذ شرائح والمحمضة معها. قبل طهي بنغاسيوس، وقطع الخاصرة إلى قطع صغيرة ولفة لهم أولا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، والتي يمكن إضافة القليل من الفلفل والريحان، والخطوة الأخيرة - تراجع في فتات الخبز وإرساله إلى مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. يقلى لفترة وجيزة، لمدة دقيقتين على كلا الجانبين. السمك العطاء اللحوم وطهيها بسرعة.

يمكنك أيضا خبز السمك. للقيام بذلك، وفرك اثنين من حبات متوسطة الحجم على مبشرة بخير، تنهار اثنين حبات متوسطة الحجم، مقطعة أربع شرائح من الليمون وتستغرق أربع شرائح بنغاسيوس صغير. سخن الفرن. كل قطعة من السمك وضعت على احباط، مع رش الفلفل، المردقوش، يرش مع الجزر المبشور والبصل. قبل طهي في بنغاسيوس في الفرن، لا تنسى أن يحمض ذلك من خلال وضعه على رأس شريحة من الليمون. وهكذا أعد طبق التفاف وإرسال خبز. بعد نصف ساعة سوف يكون من الممكن الحصول عليها. هذا وسوف تخطر رائحة عطرة من سمك السلور المطبوخة.

قبل كيف لطهي بنغاسيوس، عليك أن تقرر ما إذا كان يتم تقديم السمك كطبق رئيسي مع طبق جانبي أو من دون، أو وجبة خفيفة. في الحالة الأولى فإنه من الضروري استخدام تخفيضات أكبر أو شرائح بأكملها. لطبق الجانب هو الانسب الأرز الأبيض. ويؤكد ليس فقط بنغاسيوس الذوق السليم، ولكن أيضا ممتازة بيضاء لها. في الحالة الثانية، يجب عليك استخدام كمية أكبر من الخضروات التي كانت بمثابة طبق جانبي. بواسطة بنغاسيوس المطبوخ يمكن أن تنطبق الصلصات المختلفة، على سبيل المثال، مع الأعشاب الخضراء ملزمة باستخدام نفس المردقوش. وهناك تكملة جيدة بمثابة سلطة خضراء مع الكثير من الخضر مثل البقدونس والشبت والخس والخيار. لملء هذه الإضافات dipami خاص أفضل، على سبيل المثال، على أساس الخل أو زيت الزيتون. النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف أيضا ستكون مفيدة للغاية.

انها بسيطة بما فيه الكفاية، كما ترون، والآن أنت تعرف كيفية طبخ بنغاسيوس. نفس النمط يمكن إعداد وأنواع أخرى من الأسماك، ولكن الأبيض فقط.

وبالإضافة إلى ذلك، الأسماك مصدرا قيما من الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3، والتي هي ضرورية لسير الطبيعي للدماغ، فضلا عن كميات كبيرة من الفوسفور والمعادن الأخرى. كمنتجات polupostnym، الأسماك، بما في ذلك، بطبيعة الحال، فطيرة باللحم، كيفية طبخ التي وصفت أعلاه، هو مقبول في النظام الغذائي اليومي حتى أشد المؤيدين المتحمسين من الحمية الغذائية.