كيف لتجف في فصل الشتاء الكمثرى وتخزينها

الفواكه المجففة - الاستعدادات ممتازة لفصل الشتاء. أولا، هذا التجفيف ليس لديها تاريخ انتهاء الصلاحية، ويمكن استهلاكها بشكل آمن، وبعد ذلك بعامين، وبعد خمس سنوات، وبطبيعة الحال، شريطة أن يتم تخزينها بشكل صحيح. ثانيا، هذا الأسلوب هو مناسبة لمعظم الفواكه الحلوة. ثالثا، أنها لا تحتوي على سكر مضاف، ولكن الإبقاء على الفيتامينات. ورابعا، انها مجرد علاج لذيذ. جيدة وخاصة لهذا الكمثرى والتفاح. هذا هو نفس الوقت الذي الكمثرى الجافة، ونحن نواجه الأمر.

اخترنا الأفضل

الكمثرى المجففة قبل، تحتاج إلى تحديد ما هي الفواكه هي مناسبة لهذا الغرض، والتي من الأفضل تركها إلى شيء آخر. لإعداد أصناف الفواكه المجففة يجب أن يتم تحديد كمية صغيرة من عصير، ما يسمى الجافة. حمهم عادة كثيف، من الصعب، ومع الغرفة البذور يأخذ مساحة صغيرة. لا يمكنك استخدام فارغة ناضج، لينة أو الكمثرى لاذع، ويجب أن لا تأخذ الثمرة التي تم هدمه منذ أكثر من يومين. إذا كان الكمثرى من الصعب جدا أو لذيذا، يمكنك غلي شراب. الفواكه المحددة لغسل ومسح دقيق.

الكمثرى تجفيف

كيف لتجف الكمثرى: شرائح أو كليا؟ ذلك يعتمد على حجمها. عينات أصغر مناسبة تماما لتجفيف في شكله الأصلي، ولكن هذا سيتطلب وقتا أطول. في هذه الحالة، يجب إزالة ذيولها. إذا كنت تفضل قطعة، ثم تذكر أن سمك الأمثل للكل شريحة - 1 سم وهو في مثل هذه تجفيف القطع في المستقبل الحصول على التوازن الصحيح من نكهة وmeatiness، وفي الوقت نفسه سيتم تخزينها لفترة طويلة.

الفرن أو الشمس

كيف لتجف الكمثرى أفضل في الفرن أو على أشعة الشمس في الصيف؟ هذا يعتمد إلى حد كبير على الطقس. بالنسبة لسكان الجنوب هو الطريق الطبيعي جدا أن تطبق. للقيام بذلك، يجب أن تقطع الفاكهة إلى قطع، انتشرت على صينية أو غيرها الركيزة وضعها في المكان الذي سوف يضاعف الشمس طوال اليوم. الجلوس على حلاوة لا يطير، يمكنك تغطيتها مع الشاش النظيف. في الليل، دخلت الصواني داخل المنزل، بحيث الرطوبة لا إضفاء جفت شرائح في اليوم الواحد. تماما الجاف شرائح الكمثرى المرة ستكون عن بضعة أيام، والعديد من أكثر حاجة إلى تحقيق كامل الشرط في الظل. بعد ذلك، فإنها يمكن أن يتم تعبئتها في أكياس الكتان نظيفة وإرسالها إلى التخزين.

بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في المناطق المشمسة أقل، سوف تكون أكثر ملاءمة هو طريقة أخرى لكيفية تجفيف الكمثرى. في الفرن يستغرق حوالي يوم واحد. الفاكهة أو اللحوم يجب أن تتحلل في مقلاة في طبقة واحدة وتجفيفها على درجة حرارة منخفضة، وتحول كثير من الأحيان. بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على الاعتماد على مقياس الحرارة، يعتبر علامة لتكون الأمثل من 70-90 درجة. يجب أن تكون على استعداد التجفيف الأسنان لزجة، وليس تبكي عندما عازمة. وغني عن القول، لإعداد الكمثرى كلها من الوقت سيستغرق أكثر من المفروم.

قلة تعرف كيفية تجفيف الكمثرى لفصل الشتاء، يجب أن لا يزال حفظ التغييرات. أفضل للجميع، يتم تخزين أي الفواكه المجففة في أكياس من القماش، والحقائب، يمكنك أيضا وضعها في وعاء زجاجي أو وعاء من البلاستيك مع غطاء محكم. لكن أكياس البولي إثيلين يمكن لهجوم من قبل الحشرات والقوارض. هذا التشكيل لا يتسامح مع الرطوبة وبسهولة يمتص الروائح الغير. تخزين الكمثرى المجففة ، ويفضل في أجزاء صغيرة، بحيث إذا واحد منهم الحصول عليها من الآفات، والآخر قد لا تتأثر. تحقق بانتظام الأسهم في الوقت المناسب لإيجاد وإزالة المنتجات التالفة.