كيف لطهي السمك على صفة هاي الكورية

المأكولات التقليدية الكورية الكثير من التوابل المختلفة، والتي هي موجودة في جميع الأطباق تقريبا، ومنحهم اذع الآسيوية وطعم حاد. في الطبخ المحلي لا يتم استخدام هذه الوصفات وتقنيات الطبخ. ولكن أطباق مثل السمك اكس و الجزر في كوريا موجودة في كثير من الأحيان على الجداول من مواطنينا كمشة والسلطات.

وفي الآونة الأخيرة، طرق إعداد الأطباق الكورية بقيت أطباق سرا، وتم نقله الى نقلها إلى دول أخرى. ولكن اليوم، وبفضل المعرفة للجميع الإنترنت، وصفة أصبحت هيه الأسماك المتاحة للجميع. بدأت غالبية ربات البيوت لجعل المكملات الغذائية وغيرها من المكونات في أن لا تستخدم في المطبخ الكوري.

لإعداد الأسماك سوف تحتاج هاي، بطبيعة الحال، والأسماك نفسها - أو بالأحرى، فيليه لها. في هذه الحالة، يمكن للأسماك أن تكون مختلفة تماما، ولكن الشيء الرئيسي - لإزالته تماما من العظام، مما أحيانا إهمال بعض ربات البيوت. لإعداد هذا الطبق حاجة شرائح كيلوغرام العظم من الأسماك.

بعد ذلك، سوف تحتاج إلى شيء أن يجعل سلطة هاي الكورية، وجميع التخصصات من هذا المطبخ يعطي رائحة لا تنسى. وهو الفلفل الأحمر والكزبرة، والتي هي موجودة في الأطباق الكورية كلها تقريبا. كما أنه من المستحيل الاستغناء عنها صلصة الصويا (في مبلغ من 100-150 ملغ) وعنصر واحد. ملعقة طعام من معجون فول الصويا. لا تزال بحاجة إلى اتخاذ البصل واحدة، 5 فصوص من الثوم والفن. الخل. الكزبرة والأعشاب الأخرى المستخدمة لتذوق.

فيليه السمك يجب أن تقطع إلى قطع صغيرة حوالي سنتيمتر واحد سميك. بعد ذلك، ونحن ملئها مع الخل والملح سقوط نائما، ولكن وضعنا كل ذلك في حاوية مغلقة في زاوية ليقطر السائل. هذه العملية الأساسية في إعداد الأسماك هيه، والعديد من ربات البيوت نقع في خطأ ترك فيليه صدر "yushke" أو التقطيع قطع كبيرة جدا.

بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد ماء مالح خاص على أساس صلصة الصويا. للقيام بذلك، يذوب معجون فول الصويا و رمي الظهر الكزبرة وإضافة الملح. لإعداد الأسماك هيه تحتاج قليلا يقلى الفلفل الأحمر المفروم مع الثوم والكزبرة في الزبد، ثم يضاف الخليط إلى الصلصة.

متى تركت الأسماك ساعة من الوقت في الخل، فإنه يمكن أن يحصل، وما نتج عن ذلك "yushku" يجب أن ينضب. وليس جيد، لذلك يجب عدم استخدامها لأغراض الطهي السمك هيه.

حالما انسحبت الأسماك من الخل، فمن الضروري لملء القوس، الذي هو في حلقات نصف قطع مسبقا. على هذا النحو، هو الحفاظ على السلطة لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف إلى الصلصة، وتحفة الطهي مغطاة الغطاء.

هيه الأسماك ستكون جاهزة في غضون ساعة. في هذا الطبق لا يحتاج إلى طريقة تخزين خاص. وكلما سيصر على إعداد الصلصات، لذلك سوف تذوق أكثر ثراء، وبالتالي سوف XE الأذواق.

ليس القصد من هذا وصفة لتصبح معيارا من المطبخ الكوري، ولكن العديد من هذه الأمة أعضاء يستعد أطباق بهذه الطريقة، ولكن في بعض الأحيان هناك أيضا تفسير مذهلة.