كيفية مخلل الطماطم في البنوك الشتاء في المنزل؟

لماذا و كيف مخلل الطماطم في علب؟ ربما لا يوجد شخص في العالم الذي لا يحب المخللات محلية الصنع والتخليل. لا يوجد شيء ألذ وأكثر فاتح للشهية من الطماطم الحمراء solenenky مع البطاطا المحمصة. هناك، ولكن ليس بالضبط على وجبة الطعام - متعة كبيرة. في أي عطلة الشتاء من المستحيل أن نتخيل مأدبة دون حتى لذيذ. المخللات وبمثابة وسام الجدول في فصل الشتاء، وكبيرة، بالإضافة إلى القائمة. A محلول ملحي من هذه الطماطم في الصباح بعد الاحتفال أن تكون مفيدة جدا.

جميع مولعا جدا منهم، ولكن ليس الجميع يعرف كيف الملح الطماطم في عبوات في المنزل. وهذه ليست صفقة كبيرة. الشيء الرئيسي هو اتباع نصيحة بعض ربات البيوت الجميلة والتمسك تقنيات الطهي. فإنه لا يؤثر فقط على طعم المخللات، ولكن حياتهم الجرف. إذا فعلت بشكل صحيح، ونوعية الطماطم مخلل تحصد يمكن إرضاء وللعام المقبل.

كيفية مخلل الطماطم في البنوك: إعداد

أهم عامل في هذه الحالة هو الجرار المعقمة. في غيابها، حتى إذا تم كل شيء آخر بشكل صحيح، فمن الممكن في بعض الوقت لنرى كيف يصبح محلول ملحي خفيف. وعلاوة على ذلك، يمكن للبنوك مع الحفاظ تخمر، وجميع أعمال تذهب هباء. لهذا لم يحدث، والجرار والأغطية يجب غسلها جيدا، تعقيمها ووضعها في رأسا على عقب (حتى تجف) على منشفة نظيفة.

في غضون ذلك، يمكنك تحضير المكونات لاستخدامها في الحفاظ عليها. لسوء الحظ، ليس كل من يعرف كيف الملح الطماطم. الشيء الأكثر أهمية - هو، بطبيعة الحال، والطماطم (البندورة) الفعلية. يجب أن تكون حمراء وناضجة في الاعتدال، ليست كبيرة جدا. كبير أكثر ملاءمة لعصير الطماطم. في عدم مشققة أجل مزيد من الطماطم في البنك والمشبعة جيدا مع الماء المالح، فمن الضروري لاختراق الإبرة بالقرب من ساق. وسوف يستغرق بعض الوقت، ولكن الطماطم يكون ألذ. تحتاج أيضا الشبت والفجل و أوراق الكشمش، البصل، الثوم. انها كل نفس ليغسل جيدا وتصب فوق الماء المغلي.

كيفية مخلل الطماطم لفصل الشتاء: وصفة

في البنك بالفعل الجافة لوضع الشبت مظلة، وقطعة من الفجل ورقة يترك خمس زبيب، واثنين من فصوص من الثوم ومقطعة إلى أربع قطع من البصل. بعد هذا صفوف كثيفة مكدسة الطماطم. مستعد؟ الآن شغل كل هذا مع الماء المغلي وغطت في الدقيقة 15. وبعد استنزاف الماء الساخن في المقلاة، وضعت على النار.

وفي الوقت نفسه، في البنك يندفع الفلفل الأسود 6/5 البازلاء. في المياه التي يتم تصريفها من الجرار الغليان، يضاف الملح والسكر وورق الغار. جعل جميع ليغلي، إيقاف وإضافة الخل. للبئر ماء مالح، جرة ثلاثة لتر سوف تحتاج:

- 3 ملاعق كبيرة. ل. الملح.

- المادة 8. ل. السكر؛

- 150 غرام من الخل.

- 5 جهاز كمبيوتر شخصى. يورق.

سكب ماء مالح إعداد جرة من الطماطم (البندورة). توالت كل ذلك مع مفتاح خاص وإرسالها إلى القبو. والسؤال الآن هو كيفية مخلل الطماطم في عبوات في المنزل، واستقر. فمن آمن لهذه التجربة. وقف في وصفة الأكثر إثارة للاهتمام وإرضاء الأسرة خلال فصل الشتاء.