وصفة المفضلة الإيطاليين متحمس: بيتزا محلية الصنع

كثير من الناس مثل طعم هذا، بيتزا رقيقة ولذيذ. ولكن المشي كل يوم في هذا المكان، وحتى الدعوة في تقديم الخدمات لبعض الناس أنه غير مربحة. دعونا نتذكر أن هذا الطبق نشأت في عقول ربات البيوت كالابريا المتحمسين الذين كانوا فقراء بما فيه الكفاية لرمي تلك العائلة لم تنته العشاء لها. لذلك هم في الصباح توالت العجين ونشرها كل ما تبقى من أمس: شرائح من لحم الخنزير، والخضروات، والجبن. لماذا لا تحذو حذوها؟ لذلك، وكيفية جعل البيتزا في المنزل، على النحو التالي.

المرحلة الأصعب - إعداد العجين

بطبيعة الحال، فإن معظم كسول يمكن أن تحد من شراء الكعك الجاهزة في المحل. ولكن مع نفس النتيجة يمكن شراؤها البيتزا المجمدة. ساندويتش، الذي يباع في محلات السوبر ماركت، يحمل شبها للمنتج حقيقي. البيتزا محلية الصنع يجب أن يكون وبعناية من العجين دخلت طبقة رقيقة. إذا كانت الكعكة لديها ارتفاع أكثر من سنتيمتر واحد - هو khachapuri الجورجية، كييف Perepichka، ولكن ليس البيتزا. ل"الدمى" يسمح لشراء الخام خميرة العجين (لا زبدة) ولفة من المنزل. لالطهاة ذوي الخبرة توفر خيار آخر.

كيفية طبخ البيتزا محلية الصنع

ينخل الدقيق متن نصف كوب، لوضع نصف ملعقة من الملح المجفف الخميرة ملعقة صغيرة وقليلا من المجففة والأعشاب الإيطالية. المزيج، شكل "البراكين" في الفم والتي ملء كوب من الماء الدافئ و2 ملعقة طعام من نصف الزيتون (في أسوأ عباد الشمس) زيت. نحن دلك لمدة عشر دقائق، ليختتم بمنشفة وتترك لتنتفخ في مكان دافئ بعيدا عن مسودات لمدة ساعة. خلال هذا الوقت، يجب أن تضاعف العجين.

تعبئة

حتى العجين غير مناسبة، ونحن نفكر في ما ستكون له اليد العليا. البيتزا محلية الصنع فإنه لا يحد من خيالك، ولكن ضلعت اثنين من المنتجات إلزامي. هذه الصلصة، والتي يمكن أن تحل محل معجون الطماطم، والجبن (ويفضل ارتداء البارميزان مع جبن موزاريلا مقطعة إلى قطع صغيرة، ولكن قد يكون أي - الصلبة، والجبن، وحتى ذاب). فتح الثلاجة والبحث عن غيرها من المكونات. وهذه قد تشمل: الثوم، الفلفل، الطماطم، ولحم الخنزير، أي نوع من الخبز، أسبرط، المأكولات البحرية، والبازلاء الخضراء والذرة الحلوة والسمك المدخن واللحوم. والخيار لك.

جمعية

تحول الفرن على 220 درجة، ويأخذ على العجين. رشي قطع المجلس مع الدقيق، وتنتشر لدينا العجين والهريس مرة أخرى. انبسط بشكل صحيح من أجل الحصول على كعكة رقيقة (ويفضل أن يكون شكل دائري). الخبز أي يزيت الزيت النباتي وضعت على الشغل. ومن يزيت الجزء العلوي من الصلصة أو معجون الطماطم. وضع المكونات على رأس الطبقة المختارة. في الجزء العلوي من الجبن يجب أن تكون: يرش المبشور البارميزان أو موزاريلا pritrusite المفروم. يرش على محمل الجد كل شيء مع الزيت النباتي وإرساله في الفرن. البيتزا محلية الصنع   وينبغي أن خبز حوالي ربع ساعة.

عدة أسرار صغيرة

إذا كنت تستخدم عدة أنواع من منتجات الجبن ويوضع العجين مباشرة على أخف نوع، مثل الجبن الريكوتا، ثم أكثر صعوبة - بعض الصفراء (إيمنتال، جودة، الخ)، ويرش الصلبة التالية. منذ البيتزا محلية الصنع تخبز لفترة قصيرة، حتى أن الخضروات هي نظرة واضحة كما هو الحال في سلطة والبصل المتبلة قيمتها، والجزر، والفطر والمنتجات المماثلة وأو اخماد المقلية مسبقا.