وصفة لأكلة مع الدجاج - عشاء الإيطالي في منزلك.

آه، إيطاليا! هو بلد معروف روميو وجولييت، والرومانسيين البلاد وعشاق. حلم للمسافرين، ويقدم لهم مشهد رائع وشعب مضياف. مطعم إيطالي صغيرة لطيفة، وعلى استعداد لمفاجأة الضيوف مع المطبخ لا تنسى! وسيتم تقديم البيتزا والمعكرونة واللازانيا، نوط والعديد من الأطباق الأخرى لك في إيطاليا. وسنتولى معكم اليوم عشاء الإيطالي. أقدم لكم وصفة "أكلة مع الدجاج."

أكلة - طبق التي ظهرت في المطبخ الإيطالي مؤخرا. لأول مرة سمعنا عنه إلا في القرن ال19. وكان هناك هو في شمال إيطاليا. وما حدث لطهي الطعام طهي أكلة وذلك أن نسميها، غير معروف. شيء واحد مؤكد - كان ممتنا لكل من إيطاليا. أعتقد، من خلال إعداد "أكلة مع واحد الدجاج" وصفة التي لن تنسى أبدا، وتكون على يقين من أن تصبح مروحة المطبخ الإيطالي.

ما هي أكلة؟ أكلة - طبق مصنوع من الأرز من أصناف معينة مع إضافة اللحم والدجاج والمأكولات البحرية أو الخضروات. لإعداد أكلة غنية في النشا أخذ الشكل. على سبيل المثال، قد يكون من أصناف الأرز مثل: karnoroli أو أربوريو. وإذا كان في مدينتك هناك سوبر ماركت الرائع الذي يملك كل شيء، يمكنك شراء ونانو الصف vialone. وإذا كان karnoroli البحث ونانو vialone قد يسبب مشاكل، و الأرز أربوريو ، وأعتقد أن من السهل العثور عليها.

الطبخ خيارات أكلة كثيرة، ولكن الشيء الرئيسي في هذا الطبق، وذلك في نهاية الأمر اتضح دسم. يجب أن يكون الطبق النهائي "السائل"، الايطاليين استدعاء هذه الدولة أكلة كلمة "all'onda"، والتي تعني "موجة".

وإليك ما تحتاج إلى تحقيق وصفة ل "ريستو مع الدجاج": الأرز (نأخذ أصناف المشتركة أربوريو) - 200 غرام من الدجاج (ويفضل الدجاج) - 1 كغم بصل (أبيض) - 2 قطعة، والقليل من الكرفس، -1 الجزرة قطعة، والنبيذ الأبيض (شبه الجافة) 200 مل، 130 غرام من الزبدة، القاسي الجبن، يمكن الجبن - 50 غراما، تم إضافة الملح والفلفل حسب الذوق خليط.

ما يميز صفة "ريستو مع الدجاج" على إعداد أطباق أخرى من الأرز؟ والحقيقة أن الرقم الأول لا بد من يقلى في زيت الزيتون أو الزبدة. عند هذه النقطة يجب أن تختار. يقلى الأرز في وعاء وفي المقلاة، على بعد بضع دقائق (5 دقائق) مع التحريك المستمر معه. وعاء مع الأرز بينما احتياطي في بقية.

يجب الحرص على عدم ضرب أي من العظام الصغيرة، وفصل اللحم عن العظام الدجاج. تقطع الى قطع صغيرة.

عظام الدجاج، جريب النقي (تماما)، والكرفس والجزر وضعت في وعاء، وملء مع الماء (1 لتر) ويطهى المرق. بعد الغليان مرق لا تنس أن تضيف الملح والفلفل. يغلي المرق يجب أن يكون على نار هادئة مدة 30 دقيقة حتى.

بينما المرق يغلي لا يجلس خاملا. يقلى الدجاج في المقلاة مع البصل مكعبات حتى الذهبية، قشرة ذهبية اللون البني. عندما احمر خجلا الدجاج صب عموم النبيذ والحفاظ على الحرارة حتى يتبخر السائل. وهذا يحدث عادة في 15-20 دقيقة على نار متوسطة.

الدجاج مع البصل السفينة مشوي الأرز ويقلب. مرق وإضافة في الأجزاء (ثلاث مراحل) في الشكل. طبخ أكلة على نار هادئة. إضافة الجزء الأول من مرق (بحيث يغطي الأرز) ويحرك باستمرار حتى يمتص الأرز المرق. عندما الأرز ويمتص المرق، إضافة جزء الأسهم الثاني تتدخل والانتظار مرة أخرى حتى يتشبع الأرز مع المرق. الشيء نفسه ينطبق على الجزء الثالث من المرق. في نهاية الطهي، إضافة الجبن المبشور إلى المقلاة ويقلب جيدا. إعطاء أكلة قليلا "كسر" تحت غطاء محرك السيارة وفي 5 دقائق يمكنك أن يلقي ضيوفها على لوحات مزينة الخس أو الأعشاب التي تريد.

إذا كنت تفضل الدجاج اللحوم لحم البقر يمكن طهي أكلة مع لحوم البقر. خذ اللحم على العظام (600-800 غرام). نحن ننطلق مع لحم البقر وكذلك الدجاج. إلا أن يغلي المرق سوف تحتاج إلى مزيد من المياه (اتخاذ 1.5 ليتر). جميع خطوات أخرى مماثلة لإعداد أكلة مكتوب أعلاه.

وصفة "ريستو مع الدجاج" سيأخذ مكانا مستحقا في كتاب الطبخ الخاص بك!