يخنة الدجاج - وصفة لأفريقيا

الدجاج والفول السوداني والبطاطا الحلوة هي واحدة من تلك تركيبات نكهة السحرية التي يمكن إرضاء العديد من المشجعين من الأطباق غير عادية. وصفة يخنة الدجاج مع الخضار وزبدة الفول السوداني هو جزء من مطبخ أفريقيا، ويستخدم في كل إقليم غرب أفريقيا. وتنص هذه المادة على إرشادات لإعداد هذا الطبق الغريب.

وكما يوحي اسمها الأطباق، وأساسها هو حساء الدجاج. وصفة للعرف التقليدي الأفريقي ينطوي على الطبخ الذبيحة كلها، ثم يطحن لاحقا. ومع ذلك، وهذا قد يبدو مضيعة للوقت، لذلك فمن المستحسن استخدام جميع أجزاء تمزيقه: أجنحة والساقين وخصوصا في الورك. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار الخيار الأنسب بالنسبة لك - استخدام طبق واحد يتم فصل اللحم من جلده والعظام أو طهي كل شيء. الخيار الثاني هو أكثر من المرغوب فيه لأنه سيضيف نكهة اضافية الطبق.

البطاطا الحلوة هي إلزامية في النسخة الأفريقية، ولكن إذا كنت لا ترغب في ذلك أو لم تتمكن من العثور على بيع، واستخدام البطاطس عادي أو اللفت.

مطهي الدجاج - وصفة مع صور من افريقيا والتوابل

يجب أن تكون اللحوم حاد جدا، لذلك التوابل الهامة. في نهاية إعداد ما يلزم لإضافة 1 ملعقة صغيرة ملعقة من الفلفل حريف. من الناحية المثالية، وأفضل السبل لاستخدام الفلفل الحار، ولكن لديك لحساب المبلغ. استخدام الفخذين الدجاج، أفخاذ أو أجنحة لهذه الوصفة. لديهم المزيد من نكهة وهي عصيرا من الثدي.

المكونات:

- 1-1.5 كجم من الفخذين الدجاج و الساقين و / أو أجنحة.

- 1 بصلة، أبيض أو أصفر.

- 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

- قطعة من الزنجبيل، مقشرة ومقطعة سابقا.

- 6-8 أسنان ثوم، مفرومة ناعما.

- 1-1.5 كغ البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى قطع من قبل؛

- 500 غرام من الطماطم (البندورة) سحقت المعلبة.

- 500 مل مرق الدجاج.

- 1 كوب من زبدة الفول السوداني .

- 1 كوب الفول السوداني المحمص.

- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة غرفة الطعام.

- 1 ملعقة شاي فلفل حريف (أو حسب الذوق)؛

- الفلفل الأسود والملح.

- 1/4 أو 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.

الحرارة في الزيت النباتي كبير مقلاة على نار متوسطة الحرارة. الملح قطع الدجاج وتقلى حتى احمر على محمل الجد. توضع جانبا.

يخنة الدجاج - وصفة

يقلى البصل لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار وإزالة أي جزء المحرقة مع الجزء السفلي من المقلاة. وضع الثوم والزنجبيل والاستمرار في يطهى لمدة 1-2 دقائق، ثم تضاف البطاطا ويقلب جيدا لالحلوة الجمع بين جميع المكونات.

إضافة إلى مزيج الدجاج، مرق الدجاج، الطماطم المسحوقة، زبدة الفول السوداني، والفول السوداني، والكزبرة والفلفل حريف وخلط جميع المنتجات جيدة جدا. جلب لدرجة الغليان طبق، ثم يضاف الملح حسب الذوق. تغطية المقلاة ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة على نار هادئة (فحص جاهزية في ساعة واحدة)، أو حتى الدجاج ليس من السهل أن يذهب إلى العظام، والبطاطا الحلوة لن يحصل لينة.

يخنة الدجاج - وصفة (الإمدادات الغذائية)

إزالة من المقلاة قطع الدجاج ووضعها في وعاء ليبرد - ليس باردا بما فيه الكفاية، بحيث يمكن لمسها. إزالة والتخلص من الجلد ومن ثم إزالة العظام ويقطع اللحم (اختياري). وضع كل شيء في المقلاة. ضبط كمية من التوابل والملح، وإضافة الفلفل الحار حسب الرغبة. يرش مع الكزبرة ويقدم الطبق مع الأرز المسلوق.

حسنا، أن يتم ذلك وجبة لدينا! نأمل أن حساء الدجاج، وصفة التي وصفناها في التفاصيل، سوف تنجح.