Apetitnye وبسيطة لإعداد - الفطائر مع الدجاج والفطر والبطاطا والفطر.

الخيارات من الطبقة الفطائر هناك الكثير من ذلك. أقدم لكم العصير، وفاتح للشهية جدا و الفطائر لذيذة مع الدجاج والفطر نسيج مع غير عادية البطاطس المحشوة والفطر. بعد إعداد هذه الأطباق على وصفات موضح أدناه، سوف يكون النجاح ومراجعات إيجابية من عائلة والضيوف.

الفطائر مع الفطر والدجاج.

نحن بحاجة لالعجين: الطحين (1.5 كوب، وربما أكثر قليلا)، والبيض، وحوالي نصف كوب من الحليب الطازج، والماء نفسه (المبلغ يعتمد على الاتساق العجين) والملح والسكر قليلا (0.5 ملاعق كبيرة). لالحشوة: الثدي كبير الدجاج والبصل (1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.)، الفطر (7-8 جهاز كمبيوتر شخصى.)، والجبن الصلب.

سنبدأ لطهي الفطائر مع الدجاج والفطر. قبل العجن العجين، والطبخ توريد لحم الخنزير المقدد، والماء الذي سوف تغلي solim. صدور الدجاج يجب أن يغلي حتى ينضج على نار متوسطة الحرارة، وبالتالي فإنه لا ينبغي أن مطهو، لأنه في هذه الحالة يصبح جاف.

في وعاء كبير، والبدء في دلك العجين الفطائر. مزيج الحليب والبيض والدقيق والمياه لدولة متجانسة دون كتل كتلة، واتساق كريم مثل. لتبسيط هذه العملية، يمكنك استخدام خلاط. في الكتلة الناتجة إضافة السكر والملح، A يحرك جيدا مرة أخرى. من الفطائر عجينة خبز.

لإعداد اللحم المفروم إلى قطع الصفائح الدموية رقيقة الفطر، وقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. تصب الزيت مقلاة الخضار ويقلى البصل والفطر عندما يتم مسح عليها، وضعت على الدجاج مقلاة مقطعة إلى قطع صغيرة، ويقلى لمدة 3-4 دقائق. وهنا صب ملعقة من الدقيق وقليل من تفحم. الكتلة الناتجة صب نصف كوب من الحليب والقليل جدا من الجبن الصلب المبشور. نضيف بعض الملح ويقلب، يترك لبضع دقائق ليقبع في النار. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على الاتساق غير السائل من الكتلة.

على حافة فطيرة نشر بضعة ملاعق من اللحم المفروم وملفوفة في أنبوب فطيرة، بحيث تفعل كل الفطائر. يضع الفطائر مع الدجاج والفطر على ورقة الخبز مع رش المبشور pritrushivaem الجبن الزبدة و. وضع الخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة خبز 15 دقيقة.

يمكنك أيضا تجربة مع حشو وجعلها فطيرة. لهذا الغرض، والفطر المقلي والبصل وتخلط مع صدور الدجاج شرائح واللحم المفروم أو طحن على سرعة منخفضة في الخلاط. إذا حولت حشو الجافة، يمكنك صب المرق قليلا في ذلك. حشو استعداد لطخت على المنطقة بأكملها من فطيرة، والتي تحل محل أنبوب أو تفرض على الوسط والتفاف المغلف. الفطائر مع الدجاج والفطر يمكن على حد سواء خبز وتقلى في مقلاة في الزبد. خدمة أفضل الساخنة.

الفطائر مع البطاطا والفطر

نحن بحاجة لاختبار: (1 لتر) الحليب والطحين (1-1،5 الحادي والعشرين.)، A قليل من الزيت النباتي، والبيض (3 قطع)، الملح، السكر (بضعة ملاعق طعام)، ملعقة صغيرة نصف من صودا الخبز والخل تنطفئ. لالحشوة: البصل والفطر والبطاطا. الديكور: القشدة الحامضة، الأعشاب الطازجة.

فاز البيض والملح والسكر، يضاف الحليب تحسنت قليلا، وكلها مختلطة. الكتلة الناتجة تصب منخول قبل الطحين والصودا المائية، والزيوت النباتية. خلط العجين حتى والكتلة الخالية من المقطوع على نحو سلس، تذكرنا الاتساق كريم. علينا أن نعدل كثافة وجبة الاختبار. في مقلاة ساخنة خبز الفطائر.

حشو ويمكن أن يتم بعدة طرق.

لأول مرة. ناعما يقطع البصل والفطر وتحمص في مقلاة مع الزيت النباتي ل20-30min. قشر وغلي البطاطا، وجعل البطاطا المهروسة للخروج منه. في وعاء كبير صب الفطر المقلي مع البصل وإلى نفس المكان البطاطا المهروسة - جميع بدقة. الخيار الأول هو جاهز.

ثانيا. يغلي فطر (25-30 دقيقة) في البطاطا نفس يغلي الماء مقشر. الفطر يقطع ناعما، مزج البطاطا. مزيج البطاطا مع الفطر، وإضافة بعض الملح حسب الذوق. ملء مستعدة لذلك.

ملفوفة في الفطائر وحشو الفطائر الجاهزة المقلية في الزيت. جعل صلصة الكريما الحامضة والأعشاب وخدم مع الطبق جاهزا.