الخدين لحم الخنزير. وصفات

رتابة مملة، نريد أكثر وضوحا في محاولة أطباق جديدة خلاقة. القائمة المعتادة، يمكنك إضافة الخدين لحم الخنزير. هذا المنتج هو مناسبة تماما لتناول العشاء المعتاد وطاولة احتفالي. الخدين لحم الخنزير جنبا إلى جنب بشكل ممتاز مع الخضروات الطازجة والصلصات المختلفة. النظر في الخيارات الطهي.

خبز لحم الخنزير الخدين. إعداد

إذا كنت أخبز في الخدين لحم الخنزير الفرن، وتحصل على، وجبة لذيذة شهية مع طعم فريد وراق. إعدادها يأخذ وقتا، ولكن النتيجة تستحق العناء. سوف تكون قادرة على التمتع الخدين حساسة.

المكونات اللازمة للطهي:

- خده لحم الخنزير - كيلوغرام.

- الفلفل الأرض، والملح، والفلفل الحلو، والكزبرة، والأرض - واحد L، ساعات.

- الثوم - خمسة فصوص.

للمرق:

- الجزر والبصل - واحدة في وقت واحد؛

- الغار.

- ملح - ½ ملعقة كبيرة.

يجب أن يكون مستعدا مكونات قبل الطهي. يجب غسل الخد في الماء البارد والصنفرة نظيفة، وذلك باستخدام سكين. لإعطاء صورة جميلة للمنتج، ولفه في لفافة، وتعادل ضيق مع الموضوع. بعد ذلك، تنظيف البصل والثوم. إذا كان القوس هو كبير - قطع إلى قسمين، كانت صغيرة، لا تحتاج. قطع الثوم إلى مكعبات كبيرة.

في مقلاة وضع خده معدة مسبقا وسكب الماء بحيث اختفت تماما. جلب ليغلي، يضاف الملح بحسب الذوق. في درجة حرارة منخفضة يقبع مكون نحو ساعة، وأنه يمكن أن يكون بيرس بحرية عصا الخيزران.

قبل نصف ساعة من نهاية الطهي، إضافة ورقة الغار، البصل والجزر. ثم الخدين وضعها في مصفاة لإزالة السائل الزائد. إزالة سلسلة وموسم مع التوابل. جعل سكين العطلة التي يضاف الثوم. ثم يلف مرة أخرى لفة وربط الموضوع.

الخد الأيسر فقط خبز في الفرن. شكل مشحم، ووضع لفة ووضعها في الفرن لمدة مائتي درجة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

وصفة في الفرنسية

الخدين لحم الخنزير - منتج بأسعار معقولة مع اللحوم العطاء جدا. واحد منهم يمكن طهي أطباق لذيذة الأصلية. الخدين ليست مكلفة جدا، لذلك يترك لذيذ اقتصادية.

سوف تحتاج إلى:

- كيلوغرام schochek.

- 300 مل من مرق.

- ½ لتر من النبيذ.

- 100 غرام من صلصة الطماطم.

- الجزر والثوم، والكرفس، والبصل - واحدة في وقت واحد.

التوابل (حسب الذوق):

- الفلفل.

- قشر الليمون.

- حكيم.

- البقدونس.

- الغار.

- القرنفل.

- الفلفل الحار.

الخدين طهرتها، وإزالة الجلد والدهون تحت الجلد، ثم تقطع إلى قطع كبيرة. بعد ذلك، إعداد ماء مالح. يجب أن تقطع جميع الخضروات إلى قطع كبيرة، صب الخمر وإضافة التوابل. الثوم تمر عبر chesnokodavilku. مطلوب ماء مالح مما أدى إلى ملء الخدين لحم الخنزير وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها.

بعد هذا الوقت، واللحوم والخضروات الجافة. والمقلية جميع المكونات في مقلاة منفصلة، واستنزاف الدهون الزائدة. بعد مقلاة عميقة إضافة جميعا معا وتصب المرق وصلصة الطماطم وماء مالح، وضعت على نار هادئة. يترك على نار خفيفة مدة ساعتين على الأقل.

الطبق تبين رقيق جدا ولذيذ.

وصفة مع التفاح والملفوف

وصفة أخرى، كيف لطهي الخد، ولكن مع المكونات الإضافية الأخرى.

المكونات:

- لحم الخنزير خده - ½ كجم.

- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل؛

- لحام - 2 ملعقة كبيرة. ل؛

- أربعة التفاح؛

- الليمون - 1 قطعة.

- البردقوش والزعتر - 1 غصن.

- الملفوف - 300 غرام؛

- الفلفل الأحمر - 200 غرام؛

- ملح - حسب الرغبة.

الخدين نظيفة من الدهون ويطهى لمدة 15 دقيقة. الشاي المشروب، انقع اللحوم في ساعة واللحام. ثم تقطع إلى شرائح حوالي ثلاثة سنتيمترات في مقلاة ويقلى بالزيت لمدة دقيقتين على كل جانب.

الملفوف أجاد. التفاح والفلفل مقطعة إلى شرائح. في وعاء لأضعاف المكونات المفروم، إضافة توابل، المردقوش، القليل من الماء. ثم وضع في الفرن وتخبز في مائة وسبعين دولة درجة 20 دقيقة.

كيفية تدخن؟

ما عليك القيام به الخدين لحم الخنزير المدخن؟ وسوف يستغرق عدد غير قليل من المكونات. من بينها ما يلي:

- الخدين لحم الخنزير.

- 12٪ المالحة.

المنتج اللازمة لنقع في محلول ملحي، والسماح تقف هناك لمدة ستة أيام. بعد ذلك، يتم تجفيفها الشرائح والمدخن الدخان مدة نصف ساعة في درجة حرارة عالية، ومن ثم ينبغي أن توضع فورا في الماء المغلي لمدة نصف ساعة.

لحم الخنزير جنب يمكن إعداد أطباق مع ملاحظات النكهة الأصلية، والتي سوف تكون محل تقدير من قبل أحبائك. وهي تنتج طعم مذهل. وبالإضافة إلى ذلك، الخدين لديها أقل تكلفة، ولكن الاستعداد لفترة طويلة.

على الرغم من كل الخدين المزايا وارتفاع كبير في الطلب على المنتجات بشكل جيد معروف، ولكن لا.