السمك المفلطح: كيفية جعله لذيذ ورائحته؟

كثير من الناس مثل الأسماك مثل سمك موسى. كيفية طبخ ذلك حتى يتسنى لجميع الحاضرين على طاولة أراد أن لعق اللوحة؟

لذا، فإن أسهل وصفة لهذا السمك لذيذ - والسمك المفلطح المقلية والتوابل. وإعداد مثل هذا عشاء لذيذ تأخذ الكثير من الوقت.

الخطوة 1

طحن هذه التوابل وتخلط جيدا:

• 4 ملاعق الفلفل الحلو الشاي؛
• 1 ملعقة شاي الريحان المجفف.
• ملعقة شاي من الأوريغانو 1 المجففة.
• ملعقة شاي 1 من الزعتر المجفف.
• 0.5 ملعقة ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة شاي من السكر 1 أبيض؛
• 0.25 ملاعق شاي من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• 0.5 ملاعق شاي الفلفل متضايقين.
• 0.5 ملاعق شاي من الفلفل حريف.

يمكنك تغيير نسبة المكونات ترضيك، أو لحساب كميتها مع الأخذ بعين الاعتبار وزن الأسماك المعدة. يتم حساب القيم أعلاه في حوالي أربع قطع كبيرة من فيليه. إذا اخترت نسبة الفلفل الأحمر والتوابل وغيرها 4: 1، وطعم ونكهة الطبق سيكون الأمثل.

قمع والهريس جميع التوابل. وهذا يزيد من إمكانية استيعابهم لاحقا في المنتج، ويساعد ايضا على "الافراج" أكثر نكهة.

الخطوة 2

تغسل شرائح السمك المفلطح تحت الماء البارد وبات لتجف مع المناشف الورقية. تذكر امتصاص أن الأسماك الجافة أفضل من مجموعة متنوعة من التوابل، وخصوصا السمك المفلطح. كيف لطهي الأكثر عبق وحار، هو موضح في الخطوات المقبلة.

الخطوة 3

الأسماك لفة في التوابل. وضع خليط من التوابل في وعاء وفرشاة على كلا الجانبين من فيليه السمك.

الخطوة 4

يحمى الزيت في مقلاة، ووضع القليل من الثوم. عندما يبدأ في الغليان الثوم في مقلاة يجب أن توضع مغطاة التوابل السمك المفلطح. كيف لطهي في أفضل وسيلة؟

عند الاستجواب الأسماك، وتحويلها مرة واحدة وليس محاولة للتحرك في جميع أنحاء الكثير من مقلاة. يجب أن تبقى البهارات في شرائح وليس طخت على الصفة ولا تذوب في النفط.

خطوة 5

بعد الطهي الدفعة الأولى من الأسماك، إضافة الثوم وكرر مع شرائح المتبقية من شرائح.

خطوة 6

خدمة السمك المفلطح المقلية يحتاج الساخن مع شيء منعش وبارد، مثل البطيخ.

نتحدث عن كيفية طبخ شرائح السمك المفلطح، يمكنك أن نتذكر، والعديد من الوصفات الأخرى. واحدة من أسهل الطرق وتحميص في الفرن.

للقيام بذلك سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 فيليه السمك المفلطح المجمدة (أو البلطي)؛
• 1 الطماطم الصغيرة؛
• 200 غرام سبانخ.
• ملعقة شاي 2 من زيت الزيتون.
• ملعقة شاي 1 من التوابل العالمي لشرائح اللحم.
• ملعقة 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ½ ملعقة شاي ملح الثوم.
• ملعقة ¼ ملعقة صغيرة بهار الكريول.
• الكزبرة.
• الفلفل الأسود.
• الملح.

الخطوة 2

لبداية يجب أن يذوب الثلج قليلا سمك موسى. كيفية طبخ ذلك؟ أول شيء عليك القيام به - هو وضع شرائح السمك (مفتوحة) في الميكروويف لمدة دقيقتين.

في هذا الوقت، تسخين زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة. طحن الطماطم الصغيرة ومزجها مع التوابل لشريحة لحم والملح والثوم والفلفل والكريول التوابل وزيت الزيتون.

الخطوة 3

إزالة الأسماك من فرن الميكروويف. وينبغي أن يكون لا يزال باردا جدا. قطع فتحة صغيرة في كل قطعة. ضع كمية صغيرة من خليط الطماطم في كل فتحة. تقلى في فرن الميكروويف لاستعداد.

الخطوة 4

وضع الخضر السبانخ في زيت الزيتون الساخن. إضافة الكزبرة، الفلفل الأسود، البهارات والملح حسب الذوق. الفوضى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى الخضر لا تقلى.

خطوة 5

إزالة الأسماك من فرن الميكروويف. وضع شرائح على طبق، مع رش الأعشاب والتمتع بها. هذا ويمكن أيضا أن تستخدم وصفة كإجابة على السؤال عن كيفية طهي السمك المفلطح في multivarka.