الكاكاو المبشور: استخدام في الطبخ

الكاكاو المبشور هو منتج تم الحصول عليه أثناء تجهيز حبوب الكاكاو. قبل تحويلها إلى زبدة الكاكاو، يتم الحصول على مسحوق مع قيمة عالية للطاقة والصفات المفيدة التي لا يمكن الاستغناء عنها. ثيوبرومين، الكافيين، والبروتينات والكربوهيدرات بكميات كبيرة واردة في ثمرة شجرة الشوكولاته.

المكونات المفيدة: لماذا تستخدم في الطبخ

الكاكاو هو مخزن من الفيتامينات والبروتينات والدهون. أنه يحتوي على الفيتامينات A، B، ب، وعدد كبير من المعادن والنشا والسكر. المنتج هو السعرات الحرارية جدا، وبالتالي فإنه يشبع ويستعيد ميزان الطاقة لفترة طويلة. ويعتبر الحديد والزنك، اللذين يعتبران أهم المعادن، وخاصة بالنسبة للكائن الحي المتزايد، مستخرجان أساسا من المنتجات المحتوية على الكاكاو. لا تحصل على حمل بعيدا مع الشوكولاته من رفوف محلات السوبر ماركت، لأن هذه الصفات الإيجابية تختلف فقط الشوكولاته المريرة الحقيقية . ومع ذلك، لمزاج ليس هناك شيء أفضل من أكل بضع شرائح من الحلو لذيذ.

الكاكاو المبشور في الطهي

يتم الحصول على مسحوق عن طريق الضغط على جزء من النفط من عجينة الكاكاو المبشور. الحليب والمخابز والحلويات الصناعة لا يمكن الاستغناء عن هذا المنتج لذيذ. يتم تحضير كعكات الشوكولاتة والمشروبات والمعجنات المختلفة والكريمات والجليد والكعك وغيرها من الحلويات شهية باستخدام مسحوق. يعيد القوة، ويزيد من النشاط ويخفف المزاج السيئ هو الكاكاو المبشور. ويعزى الاستخدام في الطبخ إلى طعمه الرائع، وسعراته الحرارية وقيمته الغذائية، إلى جانب الاستيعاب السريع. زبدة الكاكاو هي مصدر من الدهون في الشوكولاته. ضارة للغاية لجسم الطاقة ومسببات الأمراض الاصطناعية فمن الأفضل أن تحل محل المشروبات الفعالة بقوة تحتوي على الكاكاو.

وصفات باستخدام "دقيق الشوكولاته"

مكونات الكيساو المبشورة وغير المكلفة والتي لا يمكن تعويضها بالنسبة لربات البيوت الموهوبات (وليس جدا). خصائصه تتجاوز خصائص العديد من المنتجات المستخدمة لتصنيع الحلويات. يمكنك استخدامه ليس فقط في الحلويات، ولكن أيضا في مختلف الصلصات خدم في الدورات الرئيسية، في الحساء والعجين.

الشوكولاته والصقيل

سوف تعليمات بسيطة تسمح الطهاة المنزل لتنويع المأكولات المنزلية مع الملاحظات الحلو.

1. وصفة سهلة للشوكولاته الصلبة. زيت الكاكاو (جزء واحد)، ومسحوق (ثلاثة أجزاء) ومسحوق السكر معا، تذوب، لا تجلب ليغلي، ثم فاز مع خلاط وتصب في قوالب. ترك لتبرد قبل التصلب في الثلاجة. يمكنك إضافة الزبيب، المكسرات، كريم في عملية الطهي، واستبدال مسحوق السكر مع العسل.
2. الصقيل لذيذ للكعك. وأعدت ببساطة: السكر (8 ملاعق كبيرة)، زبدة (نصف أو حزمة ثالثة، حوالي 100 غرام)، ومسحوق (3 ملاعق صغيرة)، ومسحوق الحليب (4 ملاعق كبيرة). يتم خلط جميع المكونات بدقة، ويطهى لمدة 7-10 دقائق.

الكعك الخفيفة واللذيذة

1. البطاطا المفضلة! أبسط كعكة لا يترك أحدا غير مبال. أولا، تذوب الكاكاو المبشور والزبدة. طحن في الخلاط ورمي في خليط من الكوكيز "اليوبيل" (300 غرام)، إضافة الحليب المكثف، انبهار من كتلة سميكة من "البطاطس" وترك في الثلاجة. يمكن أن يكون الكعك الكمال التوابل الحلوة لتذوق، مع مختلف المكسرات.
2. كعكة براوني لطيف هو علاج شعبية جدا. 260 غرام من السكر، و 120 غراما من الزبدة، ملعقة صغيرة من فانيلين، بيضتين، 90 غراما من الدقيق، و 70 غراما من الكاكاو، و 100 مل من اللبن الطبيعي أو القشدة الحامضة قليلة الدسم، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا، يمكنك إضافة 100 غرام من المكسرات. الخلاط يحتاج إلى خلط السكر والزبدة، وضع البيض والفانيلين في الخليط، فاز جيدا. يتم خلط مسحوق مع الدقيق والصودا، يتم إضافة كتلة إلى الخليط السابق، ثم وضع اللبن، مزيج بعناية كل شيء. العجين الناتجة لا ينبغي أن يكون خبز لفترة طويلة، وليس لتجف، حوالي 15-20 دقيقة.
3. كوب من الحليب والسكر وزيت عباد الشمس و 4 ملاعق كبيرة من مسحوق وبيضين ومسحوق خبز وملعقة من الكونياك. الحليب والسكر مختلطة مع الزبدة والكاكاو. في جزء واحد من كتلة وضعت البيض والدقيق ومسحوق الخبز، في جزء أصغر - كونياك. يترك الخليط الأول في الفرن لمدة 25 دقيقة، والثاني سيكون كما الصقيل. وينبغي سكب الفطيرة الناتجة مع كتلة مختلفة ويقسم إلى قطع متساوية.

المشروبات المغذية الساخنة

العديد من وصفات الطهي استخدام عنصر مثل الكاكاو المبشور. خصائص وتطبيقه لها تأثير إيجابي على حالة الجسم والمظهر. بعد استخدامه، يرتفع المزاج (يتم إنتاج السيروتونين - "هرمون السعادة"). وبالإضافة إلى ذلك، ومسحوق يحتوي على كمية صغيرة من الكافيين. هذا هو السبب في أن المنتج هو جزء من العديد من المشروبات اللذيذة. وقد ثبت منذ وقت طويل أن الاستخدام المنتظم يؤدي إلى الحد من خطر الموت من أمراض القلب والأوعية الدموية بمقدار النصف. أفضل طريقة لاستخدام هذا المنتج هو إعداد المشروبات المنعشة منه ، والتي يمكن أن تكون في حالة سكر بعد الأنشطة الرياضية، لأنها استعادة العضلات.

1. الشوكولا الحار. يتم صب الكاكاو المبشور (50-100 غرام من مسحوق) مع الحليب، ويضاف السكر إلى الذوق (2-3 ملاعق كبيرة)، جلبت ليغلي. بعد إزالة من لوحة، سوط في الخلاط. يمكنك إضافة كريم. أو تأخذ الكاكاو المبشور والزبدة في نسبة 5: 1، وترك في حمام مائي للتصفيق، صب في الحليب تحسنت (ليس كثيرا، يجب أن يكون الشراب سميكة)، صب السكر الفانيليا.
2. عطاء الفانيليا. 25 غراما من السكر، كوب من الحليب، و 30 غراما من مسحوق، و 3 مل من جوهر الفانيليا، القليل من الماء. في الماء الساخن إضافة مسحوق والسكر، وخلط، يجب أن كتلة تتحول كثيفة. صب الحليب وتغلي الخليط لمدة 5 دقائق، بدلا من جوهر، يمكنك صب السكر الفانيليا. لتقديم مشروب مع جوزة الطيب.
3. وصفة أخرى مع القهوة ومسحوق. يتم تسخين القهوة الأرضية والمسحوق والسكر باللغة التركية. بعد صب الماء، وجلب القهوة للاستعداد، ونقله إلى حاوية أخرى. ثم صب ببطء في الحليب 1٪، واثارة إلى اتساق متجانس، وأخيرا إضافة الفانيليا، كريم، المكسرات إلى الذوق.

كاكاو، الخمور

تشتهر خصائصها المشجعة، والمنتج لا غنى عنه كمنشط سريع.

1. الكوكتيل، بسبب، الكاكاو، أيضا، الموزات. 60 مل من الحليب، موز واحد، ملعقتين من مسحوق لجلب إلى كتلة متجانسة في الخلاط. يخدم مع الثلج المسحوق.
2. الكوكتيل المنعش. وصفة بسيطة أن يخفف على الفور التعب. سوف تتطلب حصتين 30 مل من الماء، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو، ملعقة من القهوة والسكر لتذوق، بيضة واحدة، ملعقة صغيرة من براعم القمح، وكوبتين من الحليب. مسحوق وقهوة رمي في الماء المغلي، ثم صب الحليب، إضافة السكر والبراعم. يتم خلط كتلة الناتجة في الخلاط.
3. كوكتيل بارد. تذوب في حمام مائي من الشوكولاته، إضافة ملعقة كبيرة من السكر، صب ملعقتين من مسحوق، صب الحليب (150 مل). مزيج تماما وباردة. مع ملعقة كبيرة من الاسبريسو وكوب من الحليب، وخلط كتلة في الخلاط. تصب في جزئين، إضافة كريم، فانيلين.

كيفية منع التزوير على الطاولة

وكقاعدة عامة، مزيفة من هذا المسحوق نادرة. الشيء الأكثر أهمية هو أن تولي اهتماما لتكوين. مثل هذا المنتج لا يمكن أن تحتوي على المواد الكيميائية، لذلك هذا الخط سوف تشير إلى زبدة الكاكاو ونكهة. لا تعطي الأفضلية حلوة جدا وبعيدا عن مساحيق الشوكولاته الجاهزة الأكثر فائدة، والعلامات التجارية مشرقة وغير المرغوب فيها. وبطبيعة الحال، بسبب الذوبان السريع، وعدد كبير من المعززات نكهة والسكريات والنكهات وغيرها من المواد، فمن الصعب تجنب إغراء. ولكن من الأفضل شراء الكاكاو الطبيعي المبشور، والتي يتم عرض الصورة أعلاه. هذه هي الطريقة التي يبدو المنتج غير مؤذية. الطبيعية، بل هو أيضا غير قابلة للذوبان تقريبا في الحليب. للاستهلاك، يجب أن يغلى المنتج أو يذوب في الماء المغلي.