حساء لذيذ من سمك السلور: وصفة مفصلة

سمك السلور - ل أسماك المياه العذبة وجدت في العديد من البرك المحلية، حيث اللحوم مفيد جدا، لذيذ ومغذ. وكقاعدة عامة، سمك السلور تأكل شكل المقلية أو المخبوزة، ولكن ما تبقى من الطبخ من الرأس والذيل والزعانف، يمكنك طهي حساء السمك ممتازة. هذا الطبق مثالي للطبخ كما هو الحال في الطبيعة وفي المنزل. لمعرفة كيفية طبخ ذلك، وأنها سوف تستمر.

الأذن سمك السلور: المكونات

لإعداد هذا الطبق، نحن في حاجة إلى المكونات التالية: سمك السلور اللحوم الفعلي - 1 كيلوغرام، رأس واحد من البصل والطماطم خمسة البطاطا المتوسطة الحجم - 4 قطع، الفلفل واحدة، نصف ليمونة، ورق الغار والملح والبقدونس والفلفل الأسود. في عموم المراد طهيه كما المعدات المناسبة الحجم، و قطع المجلس، سكين، والطاسات والكؤوس على اللحوم وغيرها من المكونات.

الأذن سمك السلور: وصفة

فصل الرأس والذيل والزعانف من شرائح وإزالة العظام والأحشاء. ثم جميع اللحوم باستثناء شرائح، بانخفاض في وعاء، صب الماء البارد مع إضافة صغيرة من الخل وإعطاء الشراب لمدة 20 دقيقة. في نفس الوقت، والملح والفلفل ويرش بقليل من شرائح عصير الليمون.

تحويل رئيس، وزعانف وذيل في وعاء، وملء مع الماء ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 20-25 دقيقة.

في حين تستعد مرق، البطاطا المقشرة، يغسل ويقطع إلى مكعبات صغيرة، وقياس ما يقرب من ثلاثة بثلاثة سنتيمترات.

بعد 20 دقيقة، ونحن تصفية مرق استخدام هذا المطبخ مصفاة وتصب مرة أخرى في المقلاة. يتم أخذ اللحوم، وضعوا جانبا.

عندما تأتي محتويات وعاء ليغلي مرة أخرى، إضافة إلى أنه شرائح البطاطا وتترك ليطهى حتى نصف. وعندها انتشار المنقى مسبقا البصل وأوراق الغار. وفي الوقت نفسه، مقطعة إلى شرائح صغيرة من الطماطم والفلفل، والتي تضيف أيضا إلى مرق. نترك كل شيء ليطهى لمدة خمس دقائق، ثم يزال من المقلاة ورقة الغار.

لذا، سمك السلور الأذن جاهزة تقريبا. في الخطوة الأخيرة هي لإضافة شرائح ويطهى الحساء لدينا حوالي 20 دقيقة. حوالي 3-5 دقائق قبل تختمر في محاولة طعم الأذن ومزيد من اختياريا الملح والفلفل.

الأذن جاهزة تحتاج إلى إعطاء القليل من الشراب، ثم صرفها على لوحات ويرش الخضر المفروم.

الأذن سمك السلور: بعض النصائح إضافية لإعداد

إذا وجدت رائحة سمك السلور قاسية جدا وغير سارة، يمكنك اطلاق النار عليه، مضيفا أثناء طهي كوب حساء السمك من الفودكا.

إذا كنت تريد أن تجعل وجبتك أكثر تغذية، عطرة وجميلة، ثم، جنبا إلى جنب مع البطاطس والفلفل والطماطم (البندورة) يمكن أن تضاف إليها والجزر المفروم. أيضا، تدفقت العديد من ربات البيوت في إعداد حساء سمك السلور في طبق الأرز أو الدخن (2-3 ملاعق) قليلا.

إذا كنت ترغب في استخدام شرائح من السمك لغرض آخر، على سبيل المثال، للقلي أو تحميص، فإن الخيار الأمثل تكون الأذن والرأس من سمك السلور. وبالإضافة إلى الرأس، ويمكن أن يضاف المرق بمثابة الذيل والزعانف.