خصائص مفيدة من اللفت في أطباق بسيطة للخروج منه

وقد استخدمت هذه الخضار لغذاء الإنسان منذ ما يقرب من أربعة آلاف سنة. في تلك الأيام، أحب اللفت كيف الطازجة والمصنعة حراريا: مغلي، المقلية، والبخار. في روسيا، وكان المنتج الرئيسي للغذاء. من جميع الأطباق كان الشعير الأكثر شيوعا تشوودير واللفت، ويسمى "Pieris الأنجستروم.". لكن كل ذلك تغير عندما جاء تحت كاترين الثانية البطاطا، وبدأ يحل تدريجيا محل اللفت من النظام الغذائي. خصائص مفيدة من اللفت متنوعة بحيث هذه الخضار يمكن أن يطلق عليه "الذهب". أنه يحتوي ليس فقط الفيتامينات A و B، ولكن الجزئي والكلي، وأهم منها - الحديد والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والأحماض العضوية، والألياف.

الخصائص الطبية

خصائص مفيدة من اللفت واضحا في العديد من الصفات العلاجية لهذه الخضار رائعة. سوف الاستهلاك المنتظم من الأطباق المحضرة مع اللفت، توفر لك:

- تعزيز العام للكائن كله؛

- حماية الجهاز المناعي، كما تحفيز تكوين يحدث في الجسم البشري المواد المسؤولة عن تعزيز نظام المناعة .

- عدم وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي، وخاصة الأمعاء، وذلك بسبب بفضل اللفت، ويحسن عملية الانسحاب من النفايات وتطوير البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

- توريد نوعية الدم إلى الدماغ.

- الوقاية من نزلات البرد.

- الحماية في حالة من التسمم الغذائي.

وبالإضافة إلى ذلك، استنادا إلى الباحثين وجدت أن اللفت تحتوي على glucoraphanin عنصر نادر، التي هي قادرة على علاج مرض السكري وتبطئ تشكيل خلايا السرطان.

كيف لطهي اللفت

في المطبخ الحديث، هذه الخضار بشكل غير مستحق نادرا ما تستخدم. وعبثا، لأن خصائص مفيدة من اللفت، وخاصة في غير موسمها - هو مخزن حقيقي من "القوى الطبيعية". انها لن توفر سوى الجسم بالفيتامينات الأساسية التي يجب تدعيم جهاز المناعة، ولكن أيضا لتنويع القائمة مع أطباق جديدة. والذوق هو نوع من بديل للبطاطس، ولكن كثيرا ما يمكن استخدام أوراق كتوابل. السلطات الطازجة مفيدة بشكل خاص، والتي قد تكون مجتمعة مع اللفت القرع والتفاح والجزر والتوت البري، lingonberries. خلع الملابس الناجح لهذا الصيف متنوعة يمكن أن يكون العسل. تجسيد آخر للإعداد - دورة الثانية: الخضروات المختلفة و الحساء اللحوم . اللفت لينة، مطهي وما إلى ذلك تستخدم على نطاق واسع هذه الخضار وأطباق الأولى - الحساء، pohlebok والحساء. نقترح عليك في محاولة لإعداد البطاطس المهروسة، والجزء الرئيسي منها - الجزر واللفت. يتم عرض الصور بالإضافة إلى الخطوة إعداد أطباق بسيطة والحفاظ على جميع فوائد اللفت.

إعداد اللفت والجزر المهروس

مزيج ناجح من الصفات طعم الخضار ومبتكرة الألوان "متعة" قد جعل هذا الطبق بالنسبة لك والمفضل أطفالك وكثيرا ما تستخدم في النظام الغذائي. سوف تحتاج اثنين اللفت متوسطة الحجم، وأربع أو خمس قطع من الجزر. مقطعة إلى مكعبات والحساء النباتي وضعها في القلي مع الزبدة (100 غرام) ومغطاة بغطاء، وإضافة القليل من الماء.

بعد 30 دقيقة، والخضروات طرية. الملح واختياريا إضافة المقلية في زيت أو لمبة البصل الخضار والبهارات (الفلفل والفلفل الحلو والثوم المفروم).

سقف الساخنة وبمثابة مقبلات ل أطباق اللحوم. شهية بون وبصحة جيدة!