سمك السلور: النفع والضر، السعرات الحرارية والصور

سوق المأكولات البحرية سنويا تجديد أصناف متنوعة من الأسماك. وتشمل هذه مخيفا للوهلة الأولى، سمك السلور، والمنفعة والضرر الذي يناقش الطب الرسمي والبديل. بعد أنها تشبه الثعابين الخطيرة والانقليس موراي. ومن ستناقش هذه الأسماك غير عادية وملونة في المواد اليوم.

وصف

سمك السلور هو فرخيات التمثيلية، المنطقة الرئيسية من بيئتها - مياه شمال المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ، حيث تصل درجة الحرارة إلى 14 ^° C المظهر لها تخويف جدا - الأنياب شكل مخروطي، تخرج من الفك العلوي، والجسم طويل. وبالتالي حازت على اسم غير عادي. وتسمى هذه الحيوانات المفترسة البحرية في لغة مشتركة "البحر الكلب". نوع من سمك السلور، وفوائد ومضار (الصورة في المقالة) هي دائما الأطباء المهتمين، وينقسم إلى خمس سلالات:

• أرملة (السمكة الذئبية شمال) تعوم في النرويجية، بارنتس والبحار المحيط الأطلسي.
• رصدت - موطن مماثلة إلى العرض السابق.
• الآن - يسكن سواحل آسيا والخليج من نورتون.
• وجدت في المياه الشمالية من المحيط الهادئ - حب الشباب مثل.
• مخطط - الأبيض يفضل المياه الشمالية، النرويج، الشمالية، بارنتس وبحر البلطيق.

بدم بارد أفراد لا ينتمون إلى المفترس نشاطا، فهي ليست قادرة على تطوير المزيد من السرعة وأسنان كبيرة التي يحتاجون إليها لسحق قذائف سميكة من الرخويات. ويتغذى على الأسماك الصغيرة، وقناديل البحر والقشريات وشوكيات الجلد. هذا النوع فرخيات تصل الى 30 كجم الوزن. يمكن أن الإناث البالغات تضع ما يصل إلى 40،000 البيض.

اليوم، انخفض عدد السكان بشكل كبير، لذلك كثير من العلماء إعادة إنشاء بنشاط شروط التربية الاصطناعية. لحمها مغذية والعطاء جدا هو حساسية حقيقية. لتحقيق يأتي في معظم الأحيان في حالة تجمد دون جداول والرأس. بالمناسبة، من جلد سمك السلور إنتاج الملحقات الصغيرة.

محتوى المواد المفيدة

من بين المكونات النشطة قيمة ينبغي أن تشتمل على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والمعادن والعناصر النزرة والفيتامينات التي لها تأثير على نوعية بشرتنا، الأعضاء الداخلية والحالة المزاجية. وكجزء من مجموعة كبيرة الحالي من البروتين سهل الهضم، لهذا السبب، لحوم الأسماك ينصح لاستخدام الرياضيين المحترفين.

وبالإضافة إلى ذلك، سمك السلور (صور يمكن الاطلاع في المواد) غنية في مجمع الأحماض الأمينية المعدنية (الأسبارتيك، الجلوتاميك، ليسين)، فهي مسؤولة عن الأداء الطبيعي للعضلة القلب والأوعية الدموية. وجود الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم في اللب يسبب فائدة عالية. هذه العناصر النزرة هي أساس هيكل عظمي بشري.

يشارك المغنيسيوم أيضا في الدهون والبروتين و استقلاب الطاقة. المستهلكة "الذئب البحر" مرة واحدة على الأقل في غضون أسبوعين، وتحصل على ما يقرب من مجموعة كاملة من الفيتامينات مثل A، B، E، D، PP.

قيمة الطاقة

ومن بين السمات الرئيسية، بالإضافة إلى نسبة عالية من البروتين، هي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. سمك السلور، وفوائد وضرر منها خبراء التغذية المعروفة، يشير إلى الأسماك الدهنية. لديها مرضية، والعطاء، واللحوم الخالية من العظم وحلوة، وانخفاض في السعرات الحرارية. في جزء stogrammovoy حوالي 126 سعرة حرارية، والكربوهيدرات وبالتالي مفقودة تماما تسود ومنخفض الدهون - 5 ز

الخصائص الطبية

سمك السلور مفيدة والصورة مما يدل بوضوح مظهره، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية. نظرا لما يحتويه من أحماض أوميغا 3 الدهنية، فإنه يظهر أن تستهلك أولئك الذين لديهم مخاطر عالية لتطوير القلب والأوعية الدموية الأمراض. اللحوم المفترس يساعد على القضاء على الكوليسترول الضار ويقوي الأنسجة العضلية. ممارسي الطب التقليدي ويوصي الأطباء أن المرضى في فترة إعادة التأهيل.

نظرا لكمية هائلة من البوتاسيوم في هيكلها السمك يمكن ويجب أن يستهلك الناس عرضة للذمة وارتفاع ضغط الدم. ينصح العديد من خبراء التغذية لتشمل اللحوم في النظام الغذائي الخاص بك، وخصوصا خلال اتباع نظام غذائي عندما يكون الجسم لا يحصل على جميع المواد الضرورية للحياة. لك ليس فقط لتبادل العمليات، ولكن أيضا تطبيع توازن الماء الملح، وتعزيز النسيج العظمي وتحسين الدورة الدموية.

الآثار الضارة

الأسماك البحرية يعتبر أن تكون حساسية قوية، حتى بعد المعالجة الحرارية لم يتم خفض مستوى مستضد. ولذلك، فإن استهلاك "كلب البحر" ينبغي أن يقتصر أو إزالتها من القائمة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية. الأطفال في سن مبكرة لا يستحق ذلك لإعطاء. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من انتهاك لأعمال البنكرياس. وتقول المصادر العلمية الرسمية التي بطلان وخلال الحمل الأسماك الطفل سمك السلور.

لا يزال قيد الدراسة فوائد ومضار الحمل. الدراسات السريرية التي أجريت من قبل خبراء الأميركي، يؤكد التأثير السلبي للحوم الأفراد على الجهاز العصبي للطفل. ولذلك، من أجل تجنب الآثار الجانبية ينصح لاستبعاد السمك خلال فترة الحمل والرضاعة.

الأسماك اختيار

المعروف الكثيرون أن جميع المأكولات البحرية تتراكم المواد السامة. لعدم الحصول على تسمم خطير وليس الحصول على التسمم الغذائي يجب أن تتحمل مسؤولية خيارها ومعرفة القواعد الأساسية. ويعتبر أول بادرة من نضارة أن تكون نظرة واضحة. إذا كانت العينان هيمنت الثمالة، فإنه يقول إن ليست أول نضارة رصدت السمكة الذئبية.

يتم التعرف على فوائد ومضار الأسماك على قدم المساواة من قبل العديد من الأطباء. ولكن لحقا الحصول على أكثر من استخدام متعة وفائدة، يجب توخي الحذر. اللحوم الطازجة من الفرد مرونة، حساسة للضغط بسرعة يعيد الشكل. مما لا شك فيه أن ننظر إلى لون اللحم. في الأسماك neprotuhshey خفيف ذو رائحة مميزة.

الخبراء لا ينصحون لشراء الذبيحة، التي تقع على الجليد، وهو ما يعني إعادة التجميد. هذا المنتج غير ذات جودة عالية، وغالبا ما تشكل خطرا على الصحة. فمن الأفضل أن تأخذ سمك السلور الطازجة، ليقتطع أجزاء والتجميد. لذلك سوف تمديد العمر الافتراضي للشهرين.

كيفية طبخ؟

سمك السلور، حيث يستفيد هو واضح للجميع، شعبية جدا وفي الطلب بين الذواقة. ومع ذلك، فإن العديد من ربات البيوت لا يعرفون كيفية طبخ ذلك. وكما ذكر سابقا، واللحوم من الحيوانات المفترسة البحر من هذا العطاء والمثيرة، التي تسمح لك لخلق مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية. الذبيحة مقلي لذيذ، المدخن، المملحة، وخبز والمغلي. اللحوم يمكن البخار والمشوية، في صلاح الدين، المقبلات، كما تستخدم لملء للفطائر وتتغذى على أي مقبلات.

الدقيقة الطبخ

للأسماك أثناء الطبخ لم انهار ولم تتحول إلى هلام، وعليك أن تعرف بعض الفروق الدقيقة التي نريد أن أشاطركم:

• عندما إطفاء أو قبل القلي للجثة أن مقطعة إلى قطع متوسطة، ثم لفة في الدقيق أو العجين. تحويل الأسماك يمكن أن يكون، عندما قطعة من احمر جيدا ويتم تشكيل القشرة. إلى حين طهي اللحوم لا تصبح فوضى، لا تغطية المقلاة مع غطاء.
• شرائح اللحم لمدة نصف ساعة قبل الطهي قليلا prisolit.
• يغلي في الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة، دون أن ننسى لاطلاق النار على رغوة.
• الذبيحة خبز في احباط مع الخضار أو الحبوب. لزيادة مرونة يمكن وضع الطماطم الطازجة.

سمك السلور الأسماك، واستخدام والأضرار التي نوقشت كثيرا المتخصصين، وبالضرورة كلها ولذيذ عندما قبضتها في ماء مملح ملح: ملعقة كبيرة من الملح يذوب في 100 مل من الماء وتترك لمدة ساعتين. وأخيرا وصفنا وصفة بسيطة، ولكنها لذيذة جدا.

خبز سمك السلور

فوائد ومضار هذا الطبق غير كافية. ومن منخفضة السعرات الحرارية ومرضية في نفس الوقت. المكونات اللازمة لالذبيحة polukilogrammovuyu: كوب أصغر قليلا من الأرز، واثنين من الطماطم الصغيرة، ومائة جرام من الجبن وملعقة من القشدة الحامضة. وفقا لأذواقهم الخاصة، إضافة الملح والفلفل.

انتشرت على طبقة رقائق الأرز المسلوق والحبوب أعلى - المدمرة وغسلها الذبيحة كاملة (الملح). تغطية شرائح السمك من الطماطم (البندورة)، صب القشدة الحامضة ويرش الجبن المبشور. مع تغطية احباط وإرساله في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة ¹⁸⁰ درجة مئوية.