سمك الشبوط المقلية. حريرة وفوائد السمك بعد معالجة

أي صياد الحقيقي لديه فكرة أن يتم المقلي سمك الشبوط. المحتوى من السعرات الحرارية من الأسماك في شكل جديد صغير بحيث يمكن تطبيقها على أنواع مختلفة من العلاج.

عواقب تحميص

ومنذ فترة طويلة في روسيا، حتى الأثرياء العديد من العينات البحرية النادرة تفضل السمك النهري. الكارب الأكثر شعبية والشبوط. أنها المطبوخة، مطهي، يدخنون، والمشوية وvyalili. على مر السنين، ويثبت العلماء هذا الاختيار. وأوضحوا، على سبيل المثال، فإن الاختلافات بين المغلي و الكارب المقلية. الأسماك من السعرات الحرارية بعد المعالجة الحرارية في الغليان الدهون يختلف. لأنه يزيد فقط ما يكفي من السعرات الحرارية، كم منهم الواردة في النفط. حتى يمكنك تطبيق العمليات الحسابية البسيطة. على سبيل المثال، قيمة الطاقة من 100 غراما من الأسماك الطازجة 87 سعرة حرارية فقط، والنفط، والرقم هو 899. بواسطة يضاعف 1 كغم من القلي الكارب حوالي 50 مل من الزيت النباتي. وفقا لذلك، وسوف تحتاج إلى عشر مرات أقل من لمئة غرام من المنتج. بعد بعض حساب من الواضح ما يتحول الكارب المقلية. يتم زيادة السعرات الحرارية للمنتج النهائي إلى 132 وحدة.

معالجة الميزات

ولكن قيم قابلة للطي بسيطة لا ينطبق إلا إذا ينطوي على عملية الطبخ اثنين فقط المكونات: المنتج الرئيسي وتستخدم لمعالجة الدهون. في الممارسة العملية، ونادرا ما يستخدم هذا الأسلوب. أساسا يتم استخدامه الرجال في رحلة صيد. المرأة في المطبخ في محاولة لتحويل كل وجبة في تحفة حقيقية ويتم توفيرها مع منتجات إضافية. على سبيل المثال، يمكن صغيرة كاراسيك طبخ القشدة الحامضة لذيذ. للقيام بذلك:

1. الذبيحة إعداد يرش بالملح ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. في هذا الوقت في مقلاة يقلى قليلا البصل، ثم إضافته إلى البيض للضرب قبل.
3. الأسماك المملحة طهي بالفعل تراجع لأول مرة في العجين، ثم لفة في فتات الخبز وبعد ذلك تقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب.
4. الكارب مطوية في المقلاة، وتصب الحساء كريم مغطاة على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.

اتضح الكارب المقلي لذيذ جدا، والذي هو أعلى من ذلك بكثير المحتوى من السعرات الحرارية. نظرا لمنتجات إضافية هذا الطبق ربما كان حوالي 190 سعرة حرارية.

الأسماك والمنتجات الثانوية

ولكن ليس فقط السمك في حد ذاتها جديرة بالاهتمام. تعتبر ما لا يقل ذيذة وصحية المتاحة لمخلفاتها لها. خذ على سبيل المثال، والبيض. وهو في وقت معين من السنة هناك كل إناث الفئران. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون. ولكن، على عكس اللحوم والأسماك، وتتكون من أكثر والكربوهيدرات. ومن المهم بالنسبة القيمة الغذائية الإجمالية للمنتج. وإذا نظرنا إلى الأسماك النهرية، تجدر الإشارة إلى أن واحدة من أكثر لذيذ كافيار سمك مقلي يعتبر. المنتج السعرات الحرارية هو ما يزيد قليلا على 204 سعرة حرارية. هذا هو رقم كبير جدا. ومن الواضح أن هذا الطبق غير مخصص للحمية. ولكن من الجدير بالذكر أن الكافيار الأصلي يحتوي على كمية كبيرة من المعادن المختلفة و الفيتامينات التي تذوب في الدهون، والتي لا تختفي عند تحميص. انهم، مثل الطازجة، ويقوي أنسجة العظام، ويحسن البصر والدماغ وظيفة، وتطبيع وظيفة القلب، ولها تأثير إيجابي على البشرة، وتحسين مناعة. وهناك عدد من السعرات الحرارية يمكن التحكم بسهولة حجم المنتج المستهلكة.

الكارب متموج

يمكن أن تقلى السمك تكون مختلفة. ذلك يعتمد على وجود المنتجات وتفضيلات الذوق. إذا كنا نتحدث عن الأسماك من النهر، وبعضها لوجود عدد كبير من العظام الصغيرة فمن الأفضل أن يعد في فتات الخبز أبسط. الدقيق في هذه الحالة، سيكون كافيا. ومن المعروف مثل هذا الأسلوب منذ العصور القديمة. سمك الشبوط المشوي في روسيا دائما أحب. كل ما عليك القيام به من أجل:

1. كل سمكة تشطف جيدا، الأمعاء و لا تنسى لإزالة الفيلم الأسود في الداخل. جثث صغيرة يمكن طهي العموم، وعلى العموم أفضل لخفض إلى قطع أو وضع خارج بعض الشقوق متناظرة على حواف على طول العظام.
2. السمك مع الملح، ولفة في الدقيق جيدا وتوضع على مقلاة. النفط أمر مرغوب فيه في صب أكثر من الطيور المشوي جيدا، والنار هو أفضل لجعل المتوسط.
3. استعداد كاراس تحتاج أولا إلى الاستلقاء على منديل، بحيث يتم ذهب الدهون الزائدة. بعد ذلك، فإنها يمكن أن تنتشر على طبق وتقدم.

سمك الشبوط المشوي السعرات الحرارية في الدقيق يتراوح 125-136 وحدة. في هذه الحالة، والمنتج تصنيع الحبوب تؤثر على النتيجة بشكل كبير.

فوائد الهدايا النهر

هناك العديد من الخصائص المفيدة، التي هي أهم بكثير من السعرات الحرارية السمك المقلي. مبروك الدوع ينتمي إلى أسرة ويوجد بشكل رئيسي في مياه النهر والبحيرات المنخفضة المستنقعات. كميات كبيرة من الأحماض الدهنية والفيتامينات والكلي والعناصر الصغرى جعل هذا المنتج المثالي للحياة البشرية. أنها تطبع عمل جميع الأجهزة تقريبا وهو الرئيسي سر طول العمر. فإنه ليس من المستغرب أن الناس الذين كثيرا ما تستخدم في النظام الغذائي المأكولات البحرية، والحصول على المرضى أقل ويعيش لفترة أطول. وينصح أطباء الأطفال لتناول الطعام مرة واحدة الأسماك في الأسبوع على الأقل - أطفال - حتى في أصغر سن. ومع ذلك، هناك الجانب السلبي. بعد القلي المنتج يحصل من النفط جنبا إلى جنب مع مبلغ إضافي من السعرات الحرارية هو أيضا مسببة للسرطان. وبالإضافة إلى ذلك، فإن بعض الفيتامينات لا تحمل درجات الحرارة المرتفعة وتتحلل، وفقدان ممتلكاتهم. في هذه الحالة، يجب على الجميع أن يقرروا بأنفسهم ما إذا كان أكل السمك المقلي لذيذ أو اختيار طريقة أخرى للعلاج.