شريحة لحم التونة: وصفات مع الصور

ومن المعروف القيمة الغذائية للأسماك التونة لفترة طويلة. هذه الأسماك من عائلة والماكريل تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية اللازمة لحسن سير العمل في الدماغ والوقاية من الأورام. محتوى البروتين في سمك التونة هو أعلى منه في غيرها من الأسماك.

في المظهر والذوق تذكرنا اللحوم والأسماك، ويرجع ذلك إلى كمية كبيرة من الأنسجة العضلية تبين شريحة لحم لذيذة جدا التونة. وصفات مع الصور وخطوة خطوة الطهي عرضت في هذه المقالة. هنا أيضا يمكننا تقديم النسخ الأصلية من Dzheymi أوليفيرا وجوليا فيسوتسكي.

أسرار الطبخ شرائح اللحم التونة

طهي شريحة لحم التونة لذيذة تساعد هذه الأسرار:

1. نوعية الوجبات تعتمد على نضارة الأسماك. يجب أن يكون ستيك مشرق اللون الوردي موحدة. قد يشير بقع بنية اللون على الأسماك التي لا يكفي الطازجة.
2. لجعل التونة العصير نقع بالخل شريحة لحم قبل ينصح الطهي. للماء مالح، يمكنك استخدام صلصة الصويا وزيت السمسم أو زيت الزيتون وعصير البرتقال والعسل والزنجبيل وعصير الليمون وأي التوابل.
3. لتتبيل التونة المطلوبة من 30 دقيقة إلى 2 ساعة من الزمن. وتعد الأسماك المتبلة، وعصيرا يتم الحصول عليه.
4. سمك الأمثل للشريحة لحم 2.5-3 سم، وبالتالي فإن الأسماك ستحتفظ العصيرية ولا تحصل الجافة. لون وردي فاتح داخل البني شريحة لحم والضوء حول حواف - وهذا هو كيف ينبغي أن ننظر المطبوخ لحم التونة. والمقصود صفات الأسماك للحفاظ على العصيرية والتأكيد على الذوق. يتم عرض أكثر من الخيارات أدناه.

خبز التونة (شرائح اللحم): وصفات مع الصور

السمك المشوي تخزين أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر النزرة. وهذا هو السبب فمن المستحسن في مثل هذه الطريقة لتحضير التونة. وصفات في الفرن (شريحة لحم ويعود الفضل إلى هؤلاء يمكن ان ترضي الأسرة أي عشيقة تطمح) تصف بالتفصيل العملية برمتها من وقت النقع قبل الطهي مباشرة. هنا ثلاثة من هذه وصفة طبية.

1. لإعداد الدورة المقبلة ستحتاج 4 شريحة لحم طازج سمك الأمثل. لبدء صحن عميق إعداد ماء مالح من العسل وعصير الليمون وصلصة الصويا (في 3 ملاعق كبيرة. الملاعق) والفلفل. يضاف بفضل صلصة الصويا والملح في ماء مالح. وضعت شرائح اللحم في شكل طبقة واحدة تمتلئ ومغطاة ماء مالح غطاء لمدة 20 دقيقة. ومن ثم وضع السمك على احباط، وتسقى ماء مالح ومختومة. وقت الطهي في الفرن، ومسخن إلى 180 درجة، soostavlyaet في احباط مختوم 15 دقيقة و 10 دقيقة بعد ورقة الطباعة.
2. دائما العصير والعطاء يتحول التونة المطبوخة في الفرن في احباط. شرائح اللحم وصفة طبية obsushivayut منشفة ورقية يفرك مع خليط من الملح والفلفل وتنتشر على ورقة احباط يتأهل. قبل الخبز وشرائح اللحم vzbryzgivayutsya عصير الليمون. بعد ذلك، كل ورقة من رقائق أن تكون مختومة بإحكام ووضع الشغل على الدرج، وسكب عليه الماء القليل في وقت سابق. وسيتم إعداد التونة في احباط في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
3. كان يفرك شرائح اللحم التونة (800 غرام) مع خليط من الملح والبهارات والفلفل والسمك (ل1/2 ساعة. الملاعق) وضعت في قالب للخبز. أعلى شرائح اللحم مع رش الثوم المطحون (3 فصوص) ومليئة النفط (120 مل). الشكل التالي مع تغطية سقف (أو رقائق) وإرسالها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقيقة. ثم انقلبت شرائح اللحم على الجانب الآخر، والاستمرار في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى.

شريحة لحم على استجواب

لاستجواب شرائح اللحم 4 obsushennyh وزنها 180 غرام لكل منهما، و 2 سم سحق سميكة القرنفل والثوم والملح يفرك. في وعاء منفصل مزيج الريحان الطازج، الكراث (1/4 كوب)، والأسود والفلفل الحار. ثم يتم مشحم صر شواء مع الزيت النباتي، ووضعه خارج بالتناوب كل شريحة لحم التونة. وصفات الأسماك المشوية تتطلب الطبخ السريع، كما مقلاة، وليس أكثر من 2.5 دقائق على جانب واحد والثانية. خلاف ذلك، إذا كنت مفرط، التونة على النار، وشريحة لحم يمكن أن تصبح جافة جدا.

يجب إعداد الأسماك لتمرير على لوحة. كريم الثقيلة (1/4 كوب) خفقت، والجمع بين المايونيز والفلفل الأخضر. صلصة لحم رذاذ وخدمتها.

شريحة لحم التونة في وعاء القلي: وصفة مع السمسم

سمك التونة في عموم قد تتحول لا يقل العصير، وصياغة ذلك في كثافة المغلفة في بذور السمسم. شريحة لحم التونة، والتي تشمل وصفات للقلي السمك في مقلاة، يجب بالضرورة أن منقع قبل الطبخ 30 دقيقة على الأقل.

لتتبيل obsushennye شرائح اللحم (500 غرام) كانت مليئة بمزيج من الخل الأرز وصلصة الصويا (في 3 ملاعق كبيرة. الملاعق)، وزيت السمسم (1 ملعقة كبيرة. ملعقة). بعد نصف ساعة لا بد من إزالتها من ماء مالح، الجافة، ولفة المغلفة في بذور السمسم من الجانبين ويقلى في خليط من زيت الزيتون وزيت السمسم (2 ملعقة طعام. الملاعق) لمدة دقيقتين مع واحد والوجه الثاني. التونة جاهزة يجب أن تحتفظ لونه وردي مشرق تصبح داخل وخارج مشرق.

شريحة لحم التونة من Dzheymi أوليفيرا

طاه الإنجليزي الشهير أوليفر Dzheymi يقدم لطهي شريحة لحم التونة في مقلاة (عادي أو شواء). قبل الأسماك القلي التدليك وصفة 2 سم خليط حار سميكة تتكون من قليل من الملح والفلفل والكزبرة (1 ساعة. ملعقة)، الشمر (1/2 ساعة. ملاعق). تطحن كل التوابل بعناية في بمدافع الهاون ويفرك إلى شريحة لحم التونة.

وصفات للأسماك في شريحة لحم استجواب المشوية عموم لا تنطوي على النفط. التونة رش ببساطة مع زيت الزيتون على الجانبين، والسطح نفسه للعموم ينبغي أن تكون كذلك وحار وجاف. شريحة لحم المقلية في وعاء لمدة 1.5 دقيقة على كلا الجانبين، ونقلها إلى لوحة، ومرة أخرى vzbryzgivaetsya النفط وعصير الليمون. بعد ذلك التونة يمكن أن يخدم.

شريحة لحم من جوليا فيسوتسكي

جوليا فيسوتسكي إعداد شريحة لحم التونة على سرير من الفاصوليا و البيستو. أثناء الطهي، في المقام الأول أن مغلي الفاصوليا (200 غرام)، إضافة إلى المياه الطماطم والبصل والكرفس. ثم ينضب الماء ويتم طرح الخضروات. وعلاوة على ذلك إعداد صلصة البيستو من الصنوبر المحمص (حفنة) وعصير الليمون (02/01 جهاز كمبيوتر شخصى)، المبشور ناعما جبنة البارميزان (50 غ) والقرنفل الثوم والريحان والبقدونس. يتم سحق جميع المكونات مع زيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة. ملاعق) حتى تصبح ناعمة.

ومن الضروري أيضا أن يقلي أطباق مشوي شرائح من لحم الخنزير المقدد (100 غرام)، ثم تطحن ومزجها مع الفاصوليا وصلصة البيستو. آخر شيء المقلي سمك التونة المشوي وضعت أسفل على سرير من الفاصوليا مع الصلصة.