شورما وصفة: الطبق هو بسيط، ولكن لذيذ بشكل مثير للدهشة

شورما (بطريقة أخرى - شافيرما) هو طبق شرقي الأصلي - كعكة مسطحة ملفوفة في ملء لذيذ. في بعض الأحيان يتم إنشاؤه من اللحوم من أصناف مختلفة، المفروم ناعما، ويخلط مع كمية صغيرة من التوابل والصلصات، وأحيانا كما ملء يسمح لاستخدام سلطة من الخضار الطازجة. شورما وصفة يقترح اختيار لحم البقر أو لحم الخروف حشو، لحوم الدواجن، على سبيل المثال، تركيا، ولكن في بلادنا كثيرة جدا يفضلون استخدام لحوم الدجاج لصنع الطعام لذيذ من الشرق.

أيهما يتم اختيار اللحوم، يجب أن يتم تجهيزها للشاورما في نفس السيناريو: يجب أن تقطع إلى شرائح من شرائح، قليلا التخلص منها (ملفوفة سابقا في قطعة من فيلم الغذاء، حتى لا تفقد غرام من عصير اللحم) وتنبل. إذا تم اختيار لحوم البقر لصنع الشاورما، ثم أفضل مالحظة لذلك سيكون النبيذ الأحمر وعصير الليمون مع البصل، لدجاج من الضروري أن تأخذ المايونيز مع التوابل، وينبغي أن يكون منقع لحم الخنزير في النبيذ الأبيض أو الخل (التفاح أو النبيذ) مع البصل والتوابل. عندما يتم االحتفاظ باللحم في مزيج مالحظة مالحظة لمدة 12 ساعة على األقل، يمكن أن يكون مقليا: بشكل مثالي - على نار مفتوحة، في حاالت أخرى - في مقلاة ذات قاع سميك.

يمكنك اختيار أي وصفة شاورما من شأنها أن تجعل هذا الطبق لذيذ قدر الإمكان، وخاصة إذا قمت بتطبيق سر واحد - على الماء اللحوم في حين يتم المقلية، مع عصير البرتقال لامتصاص شرائح، والحساسية يصبح العصير وعطرة. وينبغي طحن اللحوم المقلية والمضي قدما في عملية الطهي الأساسية. للقيام بذلك، تحتاج إلى اتخاذ شرائح المفروم الجاهزة (700 غرام) والبصل (1 هدف) والخيار والطماطم (1 قطعة) والثوم (2-3 الأسنان) والخبز بيتا وجميع أنواع التوابل. وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج المايونيز أو كريم الحامض (50 مل لكل منهما). يجب أن تقطع الخضار إلى "القش"، وضعت جنبا إلى جنب مع اللحوم، وضعت على كعكة مسطحة لافاش، صب صلصة، ثم لفة كعكة "المغلف" ويقلى قليلا على كلا الجانبين. يمكن خبز الشاورما الجاهز لبضع دقائق في الفرن، و "بروتو" دقيقة في فرن الميكروويف أو تقلى في مقلاة مع جدران سميكة وقاع. يجب أن يسكب الطعام الساخن قليلا مع المايونيز، بحيث يصبح أكثر عطرة والعصير.

مثل العديد من الوصفات الأخرى من صدر الدجاج، وصفة للشاورما مع لحوم الدجاج يمكن أن تكون واحدة من روائع الطهي المعترف بها المطبوخة في المنزل. تأخذ لهذا تحتاج بضع أوراق من لافاش (رقيقة)، فيليه الدجاج (350 غراما) والخيار والطماطم (2 جهاز كمبيوتر شخصى)، والملفوف (100 غرام) والجزر في الكورية (200 غرام). لصلصة العصير والكاتشب والمايونيز (45 مل)، وللتكملة - الخضر والتوابل و "السهام" من البصل الأخضر. أولا وقبل كل شيء، يجب إعداد اللحوم كما هو موضح أعلاه - مقطعة إلى شرائح، متبل لمدة 12 ساعة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وطحن. المقبل تحتاج إلى ختم الخضر، والجمع في وعاء مع الخضار المفروم والبصل الأخضر. بعد ذلك يقترح وصفة الشاورما أن تشارك في تجميع الطعام - على الطاولة فمن الضروري لنشر الخبز بيتا، تشويه عليه مع المايونيز، وضع الخضروات واللحوم والجزر "الكورية" والملفوف والخضر أيضا. في الجزء العلوي من الشاورما سكب مع صلصة - خليط من الصلصة مع المايونيز، وبعد ذلك يمكن أن تكون مختلطة ملء، وتحويل الخبز بيتا مع لفة، بعناية، حتى أن ملء لا تسقط، ويقلى.

من حيث المبدأ، قواعد صارمة لإعداد هذا الطبق الشرقي رائع ليس - يمكنك إعداد الشاورما وفقا للوصفات المذكورة أعلاه، أو يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك. على سبيل المثال، يمكنك استخدام بالإضافة إلى صلصة الخردل وعدد كبير من التوابل، وملء، بالإضافة إلى اللحوم، واتخاذ الجبن أو أي الخضار. يمكنك حتى طهي الشاورما على نمط نباتي - مع الخضروات والخفيفة والميونيز قليل الدسم. في أي حال، لرفض لمحاولة مثل هذا الطبق الرائع يمكن أن تجعل فقط، شيء غريب تماما، على سبيل المثال، لفات مع وصفة الدجاج .