صلصات من الكشمش الأحمر في فصل الشتاء

الكشمش الأحمر - التوت لذيذ ومفيد. من أن يجعل المربى، كومبوت والهلام. لا يعلم الجميع أنه يمكنك تحضير التوابل والصلصات من الكشمش الأحمر. فهي حلوة والحامض، لاذع، حار. التوابل والصلصات تسير على ما يرام مع اللحوم والأسماك و الخضروات وهلم جرا. D. في ورقة، نقترح تعرف على الأساسي صلصة صفة الكشمش الأحمر.

استخدام الكشمش الأحمر

هذه التوت مفيدة ليس فقط في شكل مواد خام. حتى بعد الطبخ كشمش أحمر لا يفقد خصائصه. ويعتبر هذا التوت مصدرا مفيدا للصحة. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. كوب واحد من التوت يجب أن تستهلك كل يوم من أجل صحة أفضل.

والكشمش الأحمر لها البكتين، التي بفضلها يمكن الحفاظ على المفاصل. الاستخدام اليومي من التوت يسمح لنا لاستخلاص السموم والسموم من الجسم. كشمش أحمر المستخدمة للوقاية من الأمراض المختلفة (أمراض الجهاز الهضمي والأنفلونزا ونزلات البرد، مشاكل في الرؤية وغيرها).

هذه التوت هي الفيتامينات الموجودة A، الكشمش F، G، B. الأحمر غنية بالحديد، ولذلك فمن الممكن رفع الهيموغلوبين. مع مساعدة من البوتاسيوم يزيد من كفاءة القلب.

ويمكن أن نخلص إلى أن الكشمش الأحمر هو مفيد للغاية. لذلك، فمن الضروري لتخزين ما يصل لفصل الشتاء. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التوت الخام، ونحن نقدم للتعرف على صفات الصلصات والتوابل، والتي يتم إعدادها بسرعة وسهولة.

الصلصة الحارة من التوت: تخزين لفصل الشتاء

هذا هو وصفة - على المروحة. وليس من الضروري إضافة السكر والملح في ذلك. من أجل جعل صلصة التوابل مصنوعة من الكشمش الأحمر، ومزيج المنتجات التالية:

1. التوت الكشمش الأحمر - 1 كجم.
2. القرفة - 7.5 ز
3. قرنفل أرضية - 2.5 غرام
4. مسحوق الفلفل الحار - 2.5 غرام

يجب تنظيف كل بيري باليد ووضعها في وعاء. الكشمش Pereteret من خلال غربال. ومع ذلك، فإن هذه العملية معقدة وبالتالي فمن الممكن أن سوط الخلاط حتى الزي العسكري. إضافة التوابل إلى صفة ووضع على نار بطيئة ليغلي السائل. سيبدأ عصير التوت فوق، وأنه من الضروري أن أكثر من ذلك هو مغلي بعيدا.

أثناء الطهي، وإثارة كتلة في بعض الأحيان. لا ننسى أن إزالة الرغوة. يطهى لمدة 20 دقيقة أمر ضروري. ومع ذلك، فقد أثبتت التجربة أنه يمكن أن يستغرق وقتا أطول (40-50 دقيقة). كل هذا يتوقف على مقدار عصير في التوت.

كل ربة منزل تطبخ الكشمش الأحمر وفقا لتقديرها. واحد مثل صلصة سائلة، والبعض الآخر - سميكة.

ولذلك، إيقاف تشغيله عندما ترى ذلك مناسبا. حار تصب مباشرة في البنوك، ولفة، وتغطي ببطانية دافئة لتبرد. ثم يمكنك إزالته في مكان بارد.

التي تحولت صلصة لذيذة مصنوعة من الكشمش الأحمر في فصل الشتاء. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا. هذا هو الأصلي وغير عادية، ولكن أسهل وصفة.

صلصة التوت لأطباق اللحوم والأسماك

سوف يتجاوز هذه الوصفة كل التوقعات. خاصة إذا كنت طهي اللحوم لصلصة الكشمش الأحمر. الطبق له طعم حار لطيف. تحتاج إلى:

• كشمش أحمر - 1 كجم.
• الوردي - 5 ز
• الفلفل الأسود المطحون - 2.5 غرام
• الخل - 100 غرام
• القرفة - 5 ز
• البهارات - 2.5 غرام
• السلط - 7.5 ز
• السكر - 0.5 كجم.
• الثوم - 5 فصوص.

التوت يغسل جيدا، وإزالة الفروع التي لا داعي لها وفرك من خلال غربال. 1 كيلوغرام من الكشمش من ينبغي أن يكون 700-750 غرام من عصير. وينبغي تقديم السائل ليغلي ووضع على نار بطيئة لدرجة الغليان.

الآن وضع السكر وجميع التوابل وصفه. يضاف الثوم peretorty. حاول الصلصة. إذا كنت تعتقد أنه لا يكفي الحلو أو حار، إضافة التوابل ترضيك.

يجب طهي صلصة 20 دقيقة على الأقل. الرجوع إلى كثافة. حار سكبه على البنوك لتبرد. ثم أغلق الغطاء والنايلون في الثلاجة. وسوف نقف أمام الطقس البارد. صلصة من الكشمش الأحمر على أطباق اللحوم الشتاء أعدت. يتم الحصول على المنتج لذيذ، وسوف تكون قادرة على مفاجأة لهم ضيوفهم.

الحلو والحامض صلصة التوت للحم الغزال

وهذه وصفة دعا ربات البيوت إلى التأكيد على طعم الطبق. لذلك، يتم وضع السكر لا بأس به، إلا أن حمض يمنع. لتحضير صلصة، كشمش أحمر لعبة، تحتاج:

1. كشمش أحمر - 1 كجم.
2. الليمون الصغيرة تلذذ ككل.
3. مرق اللحم - 400 غرام
4. الجزر - 1 بالمائة.
5. البقدونس - 1 باقة صغيرة.
6. الثوم - 6 فصوص.
7. النبيذ - 100 غرام (الأحمر ويفضل الجاف).
8. طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
9. زبدة - 50 غ
10. السلط - لتذوق.

نخب أول مع الزبدة والدقيق 2 دقيقة. ثم يضاف الجزر والبقدونس. دع النار لمدة 5 دقائق. الآن صب النبيذ مع المرق، إضافة تلذذ (يمكنك الضغط عصير الليمون). اسمحوا انطفأت حوالي 40 دقيقة حتى يتبخر.

وفي الوقت نفسه، الكشمش الأحمر طحن. يجب سكب عصير التوت في مرق، التي هي بالفعل على لوحة. جميع الحساء معا 20 دقيقة أخرى. في النهاية، إضافة peretorty الثوم. تذوق - إذا السائل حمضية جدا، إضافة السكر.

صلصات مختلفة من تلذذ الكشمش الأحمر والأصالة. سوف اللعبة تبدو أكثر لذيذ وغير عادية.

صلصة التوت الفطائر

مزعج في بعض الاحيان لملء الطبق مع القشدة الحامضة أو كريم، وتريد لطهي شيء غير عادي. وينصح الطهاة في محاولة لجعل صلصة حلوة مصنوعة من الكشمش الأحمر إلى الفطائر. يكمل وجبة. لإعداده تحتاج لطهي هذه المكونات:

1. كشمش أحمر - 1 كجم.
2. كريم - 50 ز
3. السكر - 0.5 كجم.
4. النعناع - 4 الأغصان الصغيرة.

إذا كنت لا ترغب في إعطاء أطفالهم صلصة، إضافة 50 غراما من المشروبات الكحولية أو النبيذ. تحتاج الكشمش لفرز من اغصان، وغسل وفرك من خلال غربال. يوضع على النار، وجلب ليغلي ويضاف إليه السكر. اسمحوا يغلي 20 دقيقة.

وفي الوقت نفسه، ختم الحاجة النعناع لإضافة إلى أنه كريم ووضعها في وعاء، حيث عصير التوت المطبوخة. القادمة التي تحتاج إلى الذوق. إذا كنت تعتقد أن صلصة حلوة بما فيه الكفاية، إضافة المزيد من السكر.

بعض الناس لا يحبون طعم منعش النعناع. لا يمكن إضافة. الصلصة الحارة تصب في الجرار تعقيمها ونشمر.

صلصة التوت الخضار

الصيف هو أسهل أن يأتي وجعل وجبة الطعام، لأن هناك الكثير من الفواكه والتوت ومجموعة متنوعة من المنتجات الأخرى. في فصل الشتاء أكثر صعوبة. ولذلك، سيكون من المرغوب فيه أن كل وجبة لإضافة شيء الأصلي وغير عادية.

في محاولة لجعل الصلصات من الكشمش الأحمر. أنها يمكن أن تختلف. يمكن للمرء أن إضافة النعناع، والآخر - الثوم، والثالثة - الفلفل حار. إذا كنت في حاجة الى صلصة الخضار، ثم كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

1. كشمش أحمر - 1 كجم.
2. الخل البلسمي - 120 غرام
3. زيت الزيتون - 15 الفن. ل.
4. العسل - 10 الفن. ل.
5. الماء - 120 مل.

الكشمش غسل، خلاط نظيفة ومزيج حتى الزي العسكري. عندما تتلقى هريس، إضافة باقي المكونات. كل هذا يتوقف على ذوقك. ضع قليلا من الطعام والذوق. إذا بدا لك في الحامض والحلو بما فيه الكفاية، ثم لا تضاف باقي المكونات.

وضعت على سريع لاطلاق النار، وجلب ليغلي ولفة الساخن فوق. لا ننسى أن هناك العسل في صلصة، التي لا ينبغي أن تكون طويلة حتى يغلي. الطبخ صلصة الكشمش الأحمر لفصل الشتاء قد انتهى. الآن علينا أن ننتظر حتى الطقس البارد وفتحه.

بهار التوت الحاد لأطباق اللحوم

صلصات الكشمش الأحمر حلوة فحسب، بل حادة. نقترح عليك أن تحاول أن تجعل التوابل الخام لأطباق اللحوم. هذا هو واحد من الرئتين صفات مجربة. لطهي كنت في حاجة إلى المنتجات التالية:

1. عصير الكشمش الأحمر - 1 ليتر.
2. السلط - 10 غرام
3. الفلفل الأسود المطحون - 5 ز
4. الأرض أو ناعما شرائح الفلفل الأحمر - 5 ز

في عصير، إضافة الملح وتخلط جيدا. اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة. ثم تضاف باقي المكونات. طعم. إذا كنت تشعر بأن هناك شيئا مفقودا، إضافة. صب بهار في الجرار النظيفة ووضع على رأس 1 ساعة. L. السكر لتخزين لفترة أطول. إغلاق الأغطية kapron وترسل في الثلاجة حتى يصبح باردا.

التوت مع التوابل والثوم

هذه الصلصة ليست حادة، لاذع. وتضيف صلصة الثوم نكهة. لجعله، سوف تحتاج إلى:

• الثوم - 1 رأس كبير.
• كشمش أحمر - 0.5 كجم.
• ريحان - 1 غصن.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.

الكشمش غسلها وتنظيفها. جنبا إلى جنب مع السكر فاز الخلاط حتى الزي العسكري. يوضع على النار حتى الغليان.

وضع غصن من الريحان والثوم المبشور. تغلي مدة 15 دقيقة. إزالة الريحان، وتصب في البنوك ونشمر.

Adzhika كشمش أحمر

هل جعل هذه الصلصة؟ لذيذ جدا. كثيرون فرشوا ببساطة على الخبز وتناول الطعام. صلصة الطماطم الحادة يمكن أن يكون لذيذا أو الحلو. أخذ رطل من الكشمش الأحمر، وغسله ونظيفة من اغصان.

التوت، 2 الفلفل المر، والثوم، واثنين من رؤساء 1 باقة المفروم الأخضر. الآن تمريره جميع المكونات الخلاط حتى النهاية على نحو سلس. يجب عليك ثم إضافة الملح وتخلط جيدا.

إذا كنت تريد حفظ أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن، في حين صلصة الطماطم الحادة الخام تصب في الجرار نظيفة وبردت. ما في وسعها وتغلى لمدة 20 دقيقة. نشمر في الجرار المعقمة. اتضح صلصة الطماطم الحادة لذيذ، والذي يجمع بين اللحوم فحسب، ولكن أيضا الخضروات.

نصائح الطهي

قد يكون مختلفة صلصة من الكشمش الأحمر مع اللحوم. الفراغات لافتة للنظر في هذا جرة من صلصة التوابل أو يمكن فتحها في أي وقت، في الوقت الذي يناسبك. ومع ذلك، توفر الطهاة ذوي الخبرة بعض النصائح:

1. وتمزج جيدا مع صلصة اللعبة، والذي هو تقديم خليط من الفواكه والتوت.
2. لحم الغزال على ما يرام مع صلصة الكشمش الأحمر، ولكن من الأفضل أن تضيف الخل أو النبيذ الجاف.
3. التوابل الحلوة هي مثالية لبطة. فقط لا تبالغي مع السكر. وهي ليست حلوى. إذا قمت بإضافة الليمون للعب مع النكهات.
4. إذا كان هناك ماء على حد وصفه، فمن الأفضل بدلا من ذلك إضافة مرق.
5. صلصة الطماطم الحادة تجعل التفاح أقل حار.
6. الخضار صلصة الحلو والحامض أكثر ملاءمة. حتى إذا لم يكن هناك الليمون، إضافة الخل.
7. الثوم لا يعطي المرارة، إذا تم وضعها في السائل الساخن. مجرد إعطاء رائحة وطعم لذيذ.
8. البنوك تعد دائما مقدما. يجب أن تكون معقمة، لأنه يعتمد عليهم كم من الوقت سيبقى فارغا.
9. في كل جرة في محاولة لوضع 1 ساعة. L. السكر. وهو لا يعطي طعم، ولكن حافظة جيدة. ويرجع ذلك إلى البنك السكر والوقوف لفترة طويلة.
10. كشمش أحمر بشكل جيد مع البرتقال أو التفاح.
11. لكثافة عصير التوت يمكن إضافة النشا أو دقيق.

استنتاج

صلصات من الكشمش الأحمر لجعل الطبق الرئيسي أو طبق جانبي. أنها تعطي الطبق تلذذ، أصالة وثراء. صلصة محلية الصنع مقابل الشراء. بعد كل شيء، كما تعلمون، من الذي ينضج المنتج. ولذلك، فإننا يمكن أن تعطي لأولاده ولا تخافوا على صحتهم. خصوصا لا ننسى أنه لا يزال هناك الكثير من الفيتامينات.

صلصات تقوم به ليس فقط من أجل تقديمها إلى الطبق النهائي. ويمكن تسقى المنتجات في عملية الطبخ، تحميص أو التبريد. إذا لم تكن قد أعدت الصلصات محلية الصنع، ثم حان الوقت لبدء ولإرضاء أحبائهم أطباق لذيذة والمكرر.