فرحة التركية: وصفة الحلاوة الطحينية، nammury، بسبوسة

كيفية طبخ الحلويات التركية في المنزل؟ يوصف صفة اثنين منهم (nammury والحلاوة الطحينية) في هذه المادة. أطباق بسيطة ويمكن الوصول إليها حتى للمبتدئين. وبالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة جدا. بل هي أيضا السكرية للغاية، والدهنية ذات السعرات الحرارية العالية. وأنه من الأفضل لطهي الطعام لهم في المنزل بدلا من شراء الحلويات التركية في موسكو. لذلك عليك أن تكون قادرا على تنظيم كمية من السكر والزبدة في وعاء وتكييفه مع الذوق والمتطلبات الخاصة بك.

الحلويات التركية. وصفة nammury

وسوف تحتاج إلى كوبين سميد (السميد melkomolotoy)، نصف كوب من السكر وجوز الهند المبشور نفس، وقليلا من مسحوق الخبز أو الصودا، وكوب من الكفير، والزيت النباتي الكريهة. من كل هذا سوف إعداد nammury الأساس. هذه الكعكة السميد له أن يأخذ التشريب آخر - أنها يمكن أن تكون مصنوعة من الزجاج من السكر وعصير الليمون ونصف كوب من الماء. السميد مع السكر و جوز الهند ومسحوق الخبز وتخلط جيدا. صب اللبن المزيج الجاف والزبدة. للحصول على krupnzernistoe العجين متجانسة - لا بد من وضعها في المقلاة ليست سميكة جدا، ونصف ساعة للخبز في الفرن. علاج مغطاة قشرة ذهبية على القمة. شراب الأثناء تحتاج لطهي الطعام، والجمع بين الماء والسكر وعصير الليمون. ثم يغلي والحفاظ على نار هادئة حتى سميكة. كعكة السميد جاهزة الحق في الخروج من الفرن إلى صب شراب ساخن. nammuru قبل يمكن أن يقتطع أجزاء الساحات، وأعلى مع المكسرات الزخرفية. مرة واحدة الكعكة تبرد تماما وتمتص السائل، يمكن استخلاصها من العفن.

الحلويات التركية. وصفة الحلاوة الطحينية من دقيق الذرة

يغلي شراب أولا. بالنسبة له، فإنه يأخذ ثلاثة أكواب من الحليب، والكثير من السكر وأربعة أكواب من الماء. بعد الغليان يجب أن تكون باردة أيضا. الحرارة عموم مئة وخمسين غراما من الزبدة (الزبدة أو عباد الشمس الكريهة) وتصب نصف كيلوغرام من دقيق الذرة أو melkomolotoy فريك الذرة (عصيدة من دقيق الذرة). يقلب لتوزيع النفط على وحدة التخزين بالكامل. على نار متوسطة، ويقلى قليلا الردف والتأكد من أنها منتفخة قليلا. يمكنك إضافة الصنوبر والجوز أو الفول السوداني المفروم. يجب أن يتم ذلك في البداية، لذلك هم تقلى مع فريك. الآن صب شراب في أجزاء، والتأكد من عدم حرق قطرات من الزيت الساخن. يجب أن تكون كل دفعة بعناية إثارة في الحصى. وفقط بعد يتم امتصاصه تماما، تشمل ما يلي:

بعد إضافة أجزاء شراب الحبوب الماضي تتضخم بشدة ويصبح لينة. إذا لم يحدث ذلك، يجب أن تكون أكثر من ذلك بقليل لمنع امتصاص السوائل الأخير. عندما الخليط في المقلاة وسوف تصبح التناسق طري، فإنه يمكن أن تنتشر في القالب. ثم بارد، مكان في الثلاجة. في اليوم التالي، يمكنك تزيين مع المكسرات، وقطعة من الهلام الفاكهة. على مبدأ مماثل أعدت العديد من الحلويات التركية. صور كثير منهم توضح هذه التقنية بسيطة - أول تستعد أساس من الحبوب أو الدقيق مع المكسرات ومن ثم يتم مشربة مع شراب الزبدة الساخنة. ولكن هناك أيضا يعامل تشبه البسكويت. هذه الحلويات التركية صفة أن يذكر الأوروبي. العجين مثل الغريبة، ولكن حشو - من التمر والتين والجوز.