كيفية جعل الهامبرغر في المنزل؟ بسيطة جدا

كيفية جعل الهامبرغر في المنزل؟ انها بسيطة جدا. خبز الكعك لذيذ القمح مع السمسم. ويطهى الكستلي العصير من اللحم المفروم. جميع المكونات الأخرى التي يمكن أن تكمل هذا جنبا إلى جنب جنبا إلى جنب - الجبن والبيض والخس والخيار مخلل والخضروات الأخرى - يمكن أن تختلف وفقا لرغبتك. الشيء الرئيسي هو لا يزال الكعك و الكستليتات. هذا هو الأساس الذي يمكنك طهي في المنزل برغر لذيذ. التسليم إلى المنزل، مهما كانت العملية قد يكون، لن تجلب لك شطيرة أحلامك. ولكن في قدرتك على خلق ذلك بنفسك.

كيفية جعل الهامبرغر في المنزل؟ نحن جعل العجين لفات

للحصول على الهامبرغر المناسب تحتاج الكعك الخاصة جدا. لن يقترب الجميع. تم تطوير أفضل وصفة في معهد سان فرانسيسكو للمخابز. وهناك طريقة خاصة لتفعيل الخميرة في اختبار الإسفنج تساعد على إعداد العجين في أسرع طريقة ممكنة. لم يكن لديك لعناء معها كل يوم. تم تصميم وصفة لنصف كيلو من الدقيق من الدرجة الأولى أو أعلى. اعتمادا على محتوى الرطوبة من الدقيق، فضلا عن درجة الحرارة الإجمالية في الغرفة، وسوف تكون هناك حاجة إلى كمية مختلفة من الماء. من الزجاج إلى ثلاثمائة غرام. أربعة غرامات من الخميرة الفورية، والكثير من الملح، ثمانية غرامات من السكر، و 38 غراما من الزبدة و 19 غراما من مسحوق الحليب (يمكنك شرائه في قسم الغذاء الطفل) - وهذا كل ما تحتاجه. إيلاء الاهتمام لدقة من خلال قياس المكونات للعجين. إذا كنت قد تساءلت عن كيفية جعل الهامبرغر في المنزل وكيفية توفير لهم أفضل طعم، سيكون لديك لمحاولة.

حل 200 غرام من الدقيق مع الخميرة، صب في الماء الدافئ، فاز الخليط مع خلاط (ببطء شديد). ترك ملعقة لمدة نصف ساعة. تخلط الدقيق المتبقي مع المكونات الجافة المتبقية. تذوب الزيت المذاب والمبرد في الدقيق. لتحقيق التوحيد، والتدخل بسلاسة. اترك العجين لمدة 20 دقيقة، ثم تخلط جيدا، مع اليدين، أو مع خلاط أو صانع الخبز. ترك للتخمير لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت مرتين لجعل الربط. في المتوسط، كل نصف ساعة.

كيفية جعل الهامبرغر في المنزل؟ تشكيل لفائف

من أجل جعل منتجات الدقيق معروفة لجميع أشكال مستطيلة، فمن الضروري ليس فقط لخبزهم على ورقة الخبز، تنتشر بحرية خارج. إذا قمت بذلك، فإنها سوف تتفكك. فمن الضروري أن تأخذ صينية مستطيل (كما لكعكة كبيرة) وتقسيمها إلى 10 أقسام باستخدام أقسام من الورق المقوى. إعطاء الكعك شكل مستطيل. للقيام بذلك، لفة الأول كعكة مستديرة، ومن ثم سحبه من حواف. بعد أن شكلت كل الكعك، والسماح لهم البقاء لمدة ساعة ونصف. ثم الشحوم مع البيض، يرش مع السمسم ومرة أخرى النفط مع البيض. خبز لمدة 12-15 دقيقة. السماح لها يبرد. والبدء في طبخ الشرائح المفرومة.

كيفية جعل همبرغر في المنزل؟ تقلى الكستليتات

قطع لحم البقر الطازج مع سكين حاد جدا. هذا سيضمن عصارة حشو. مزجها مع بيضة وبصل مفروم كبير. الملح، والفلفل، وتشكيل قطع مستطيل مسطحة وعموم في فتات الخبز. تقلى واستخدامها للطبخ الهامبرغر محلية الصنع.