محبب مخلل - وجبة خفيفة مثالية

تقريبا كل الناس يحبون الخضروات المخللة. واحدة من أكثر المفضل هو محبب مخلل. لا يوجد شيء أفضل من لدغة من أي متموج الكحول على الأسنان والخيار لذيذ جدا. هناك عدد لا يحصى من وصفات مختلفة حيث محبب مخلل هي العنصر الرئيسي الطهي. وفيما يلي وصفات أن أي مضيفة، على الرغم من قلة خبرته، وسوف تكون قادرة على تحقيق.

محبب مخلل. التكنولوجيا إعداد

للحفاظ تتطلب 15 محبب كجم، 500-600 الخضر ز والشمر والطرخون، 45 غرام، 30 غراما من الفلفل الأحمر، 45 غرام من أوراق أو الفجل 15-17 Goroshkov الفلفل الأسود، الثوم المعمر 9-12. لسد الحاجة المكونات التالية: 15 لترا من الماء يجب أن تأخذ في القرن ال15. ملاعق من الخل (9٪)، و 180 غرام من الملح، و 180 غرام من السكر.

الخيار الشباب، التي لم تصل 8 سم في الطول، ويجب غسلها جيدا، ومعبأة بإحكام في الجرار (يفضل أن يكون في وضع مستقيم). التوابل (الشبت والفلفل وجذور الأرض الفجل والثوم والطرخون المنقى) مكدسة على الجزء السفلي من العلبة. سكب ماء مالح يغلي علب الخيار، وبعد ذلك تم المبستر في درجة حرارة لا تقل عن 85 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة (مدة العملية تعتمد على حجم). بعد بسترة علب الملحومة الأغطية المعدنية والمقلوب للتبريد.

محبب مخلل في البولندية

لإعداد المحافظة بحاجة إلى المكونات التالية: 10 كجم خيار محبب، والجزر 5، المصابيح الصغيرة الصغيرة 20-25، 15 الثوم المعمر. لملء المطلوب 10 لتر من الماء، و 500 مل من الخل (9٪)، و 600 غرام من الملح، و 30 البازلاء الفلفل الحار، أوراق الغار 20، المصابيح 4، واثنين من الجزر الكبيرة.

محبب مخلل أعدت على النحو التالي. تغسل الخيار، ومن ثم مغمورة لبضع ثوان في الماء المغلي. ثم تم تبريدها في الماء البارد. ثم وخز الخيار في أماكن مختلفة بعصا خشبية وفرك مع الملح. نشر في وعاء المينا، ثم وضع نير العلوي ويترك في مكان بارد لمدة 12 ساعة. محبب مخلل أعدت ببساطة شديدة. الجزر المبشور والنقاء مع البصل المفروم والنقاء مغمورة لبعض الوقت في الماء المغلي. سكب ماء مالح علب محبب المبستر وحوالي نصف ساعة عند درجة حرارة 90 درجة مئوية. عبوات زجاجية وأغطية لفة إرسالها إلى التخزين في مكان مظلم وبارد.

محبب مخلل مقدد

أي متذوق للأطباق لذيذة والمكررة يعبر بها كثير من مطالبهم. كيفية جعل كان محبب مخلل نكهة المثالية؟ الخيار مقشرة وغسلها جيدا حاجة قماش جافة. بعد ذلك، يجب أن تصب الملح (2 كجم محبب - 1 ملعقة كبيرة ملح). طوال اليوم الخيار تحتاج بضع مرات التخلص منها. يتم تصريف خص العصير. يجب تخفيفه بالماء الخضروات تصب 9٪ إيثيل الخل. وينبغي لهذا الخيار المخلل مالح الوقوف لمدة يوم واحد. ثم ملء الخليك تفرغ وجعله ليغلي في وعاء المينا. محبب تبريد مكدسة في البنوك، والتي تضاف بضع قطع من حرق رافعة الفلفل 2 البصل المفروم صغير، 2-3 فصوص من الثوم. لهم تبريد مرة أخرى إلى أسفل صب ماء مالح والمبستر. خيار مخلل (محبب) هي وجبة خفيفة شعبية جدا، ولكن ألا ننسى أبدا أن الأطعمة الحمضية جدا لا ينبغي أن تستهلك من قبل الناس الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.