كيفية خبز اليقطين في الفرن في مجملها والشرائح

اليقطين، خبز في الفرن مع شرائح، هو طبق لذيذ بسيط أن يحصل أبدا مملة. ويمكن أن يكون بمثابة الحلوى، والتحلية قليلا. أو استخدام طبق جانبي. دعونا نتحدث عن كيفية خبز اليقطين في الفرن في التايلاندية مع الكسترد. وأيضا النظر في نسخة حار أكثر تقليدية.

كيفية خبز اليقطين في الفرن مع التوابل

استخدام مقشرة الخضروات. مع ذلك، وقطع الجلد من اليقطين. مع سكين، وإزالة البذور منه. سخن الفرن. تخلط الفلفل الحار مع الزنجبيل المطحون والملح البحري الكبير والعديد من الصناديق من الهيل الأخضر. شرائح من اليقطين لا ينبغي أن تكون سميكة جدا: من واحد ونصف إلى سنتيمترين في سمك. من هذا يعتمد بشكل مباشر على مقدار لخبز اليقطين في الفرن بحلول الوقت لديك. إذا كانت القطع سميكة، ووقت الطهي زيادة، وسطح الخضار يمكن أن تجف. يجب وضع شرائح في صفوف كثيفة في صهر، شكل الزيوت الغنية، من فوق مكان التوابل. وينبغي أن يفضل الملح كبيرة صغيرة لأن صغيرة واحدة سوف تذوب بسرعة في عصير اليقطين، وهذا سوف يسبب الطبق لتصبح مائي. خبز اليقطين لا ينبغي أن أكثر من ساعة واحدة. يجب أن تكون الخدمة دافئة.

كيفية خبز اليقطين في الفرن تماما في التايلاندية

هذه الحلوى غير عادية، وتسمى أيضا سانكايا أو اليقطين الكسترد، تبدو غريبة جدا وسوف تكون مفاجأة حقيقية للاحتفال هالوين. ومع ذلك، في أي يوم آخر سيكون لطيفا لك ولضيوفك لا أقل. على الرغم من مظهره الأصلي، فمن بسيط للغاية للتحضير. في تايلاند، وتباع في كل ركن من قبل الباعة المتجولين الحلويات. قطعة واحدة يمكن أن تحل محل كامل الإفطار كله بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات. تأخذ جولة واحدة واليقطين ناضجة، يغسل جيدا. قطع الذيل - سوف تحصل على حفرة مستديرة. من خلال ذلك، تحتاج إلى إزالة البذور والأحواض دون قطع اليقطين (وهذا هو أفضل القيام به بمساعدة ملعقة حادة). في التجويف، صب الكسترد (في الأصل - خليط من البيض وسكر النخيل وحليب جوز الهند) ويخبز في الفرن.

في تايلاند، وتستخدم البواخر لهذا الغرض. في حين أن اليقطين هو الخبز، كريم في منتصف تجمد ويصبح كثيفة بما فيه الكفاية، والذي يسمح ثم لقطع الفاكهة إلى عدة شرائح أنيق. الحرارة الجافة للفرن لا تزال غير مناسبة جدا لخبز مثل الحلوى. لتقريب خصائصه إلى خصائص الباخرة، يمكنك وضع وعاء من الماء تحت صينية الخبز. في وصفة أصيلة، قبل خبز اليقطين في الفرن، كريم يتحول إلى اللون الأخضر، ونكهة مع أوراق باندان. يمكنك أن تأخذ الفانيلا أو القرفة لهذا الغرض. يحتاج الفرن إلى خمسة وأربعين دقيقة، ويمكنك التحقق من الاستعداد من خلال بدس اليقطين مع شوكة. يجب تبريد الحلوى وتقطيعها لتقديمها في شرائح على شكل فطيرة.

الكسترد وفقا للوصفة الكلاسيكية

وسوف يستغرق نصف لتر من الحليب العادي أو جوز الهند، صفار اثنين والسكر حسب الذوق وعدد قليل من ملاعق من الدقيق (وهو مثخن). خذ حاوية نظيفة وخفقتا. خفقت السكر مع صفار إلى كتلة بيضاء. إضافة الطحين، وكسر كتل. تصب بعناية في الحليب المسلوق والمبرد ويسخن، ثم يطهى.