كيفية طهي khachapuri في إيميريتي

أعد Khachapuri في إيميريتي وصفة خاصة، والتي لقرون عديدة نقلها إلى جورجيا من جيل إلى جيل. ومع ذلك، ليس فقط سكان هذا البلد مشمس مثل الأطباق الشرقية اللذيذة. بعد كل شيء، ومواطني دولتنا هي أيضا ليست يتورع عن أكل كعكة الجبن.

Khachapuri الجورجية. المكونات اللازمة لالعجين:

• دقيق القمح - كيلو واحد؛
• السكر - ملعقة كبيرة واحدة كاملة.
• مياه الشرب الدافئة - خمسمائة ملليلتر.
• الخميرة الجافة الحبيبية - عشرة جرامات.
• زيت عباد الشمس - مائة ملليلتر.
• كريم السمن - خمسين غراما.
• الملح المعالج باليود - ملعقة صغيرة.

Khachapuri في إيميريتي: عجين الخميرة عملية العجين

لإعداد الأسس يجب أن تأخذ وعاء المينا، صب يعود نصف لتر من مياه الشرب الدافئة، إضافة السكر وإضافة الخميرة الجافة الحبيبية. تحرك المكونات ليست يستحق كل هذا العناء، لأنك تحتاج إلى الانتظار حتى يذوب المنتج تماما. ثم، الرغوة الناتجة اللازمة لإضافة ملعقة صغيرة من الملح المعالج باليود.

وبعد ذلك، في قدر منفصل مطلوب لإذابة السمن كريم ومزجها مع زيت عباد الشمس. قليلا يجب الدهون podostyvshie أيضا تصب في الخميرة وإضافة لوزن الدقيق لها. وهكذا عجينة سميكة، والتي ينبغي وضعها في المستقبل في غرفة دافئة والانتظار لمدة ساعة تقريبا، حتى يتم التوصل بشكل كامل.

Khachapuri في إيميريتي. المكونات اللازمة لملء:

• الجبن Imeretian - نصف كجم (واحد hachapuri استخدام حوالي 350 غرام من المنتج)؛
• بيض الدجاج - قطعتين كبيرة.
• مياه الشرب - ثلاث ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس - ملعقتين كبيرة.

Khachapuri في إيميريتي: عملية إعداد الحشوة

ومن الجدير بالذكر أنه إذا لم تتمكن من العثور الجبن إيميريتي في المتاجر القريبة، ثم بدلا من ذلك يمكنك بسهولة استخدام الأديغة منتج مماثل. ومع ذلك، بالإضافة بذلك تضاف الزبدة تعجن وبعض الملح.

وبالتالي، يجب أن عنصر الألبان الهريس مع مفترق في وعاء، يضاف بروتين مخفوقة قليلا من اثنين من البيض ثم يخلط جيدا. لا ينبغي أن يتم التخلص من صفار البيض، ويتم تشجيعهم على الاختلاط مع الماء وزيت عباد الشمس في المستقبل أن تستخدم لتلطيخ khachapuri.

دورات تشكيل

الجاهزة خميرة العجين إلى تقسيمها إلى أربعة أجزاء متساوية، كل واحدة منها تحتاج إلى طرح الكعكة ووضعها على مركز للحشو. يجب تغطية مزيج الكعكة على أعلى بقطعة من القاعدة ودلك برفق بحيث الجبن وتوزع بالتساوي في الداخل. معالجة وبالمثل جميع خميرة العجين المتبقية.

المعالجة الحرارية

قبل أن تخبز في الفرن khachapuri، ينبغي مدهون بسخاء كتلة مستعدة للصفار البيض ثم وضعت على مقلاة مع زيت ملعقة كبيرة الخضر وإرسالها لمجلس الوزراء duhovochny لمزيد من الخبز.

استعداد طبق الجورجي فمن المستحسن أن أسجل في وعاء خشبي مسطح وخدمتها.