لماذا عصا الفطائر لعموم؟ نكتشف معا!

لماذا عصا الفطائر لعموم؟ على هذا السؤال هناك العديد من الإجابات. وجعل الفطائر بك تبين لذيذ، رقيقة وحساسة للغاية، نقدم بعض الأسباب الأكثر احتمالا لماذا أول المنتجات تقف "العقدي". وبطبيعة الحال، فإننا سوف اقول حول كيفية القضاء على هذه الظاهرة، وأن هذا يجب القيام به.

الفطائر عصا: ماذا تفعل؟

هناك عدد غير قليل من العوامل التي تسهم في الفطائر غير صحيحة والمذاق القلي المنزل. هذه المشكلة قد يكون مختبئا في العجين للحلوى، وفي وعاء، وفي عملية التحميص، وهلم جرا .. وفي هذا الخصوص، للحصول على فطائر رقيقة ولذيذة، والتي ستلتزم أبدا إلى المقلاة، فإنه يأخذ كل موجود وممكن حذف العوامل.

الاختيار الصحيح من الأطباق

لماذا عصا الفطائر لعموم؟ هذا ينبع من مثل هذه الظاهرة يمكن اختيار أدوات المائدة بشكل صحيح. بعد الخبز الحلوى محلية الصنع من المستحسن أن تأخذ فقط من الحديد الزهر أو الألمنيوم عموم. لماذا؟ الأمر في غاية البساطة. والحقيقة هي أن على أطباق من التقارير المقدمة أثناء التحمير شكلت فيلم خافت من الدهون التي تحمي المنتج من الالتصاق على السطح. هذا هو السبب في الفطائر الطبخ السريع المرغوب فيه المقالي استخدام فقط.

أطباق دافئة بشكل صحيح

لماذا التمسك الفطائر حتى الزهر أو الألمنيوم عموم؟ إذا كانت هذه الأدوات غسلها جيدا باستخدام فرشاة، قد تختفي الطبقة السطحية واقية. للعودة الفيلم، فمن المستحسن لتسخين مقلاة ساخنة (حتى ضباب خفيف).

العجن السليم

لماذا عصا الفطائر إلى المقلاة حتى بشرط أن تم اختيار الألومنيوم أو يلقي تجهيزات المطابخ الحديد، والتي قد يحرق جيدا؟ في هذه الحالة، قد يكون الجاني النفس طهي العجين. وتجدر الإشارة إلى أن معظم عصا غالبا إلى المقلاة و فطائر رقيقة، ولكن ليس الفطائر سميكة. هذه الحقيقة ويرجع ذلك إلى حقيقة أن حاولنا جعل الأساس السائل إلى حد ما للحلوى الأولى. عادة، هذا الاجتهاد والأسباب شائكة الفطائر. في هذه الحالة، يجب الخليط صب القليل من الطحين.

وبالمناسبة، قد الفطائر التمسك عموم وما ينتج عنه من عدم وجود مكونات مثل البيض. بعد كل شيء، إذا كنت تستخدم قطعة واحدة من المنتج لكل لتر من الحليب أو اللبن، ثم هذا لا يكفي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البيض هي نوع من الربط عنصر في الفطائر المستقبلية هذا. وعلاوة على ذلك، يتم الحصول على هذه المنتجات أكثر تفاؤلا بكثير وخبز أسرع بكثير.

إذا بعد كل الخطوات المذكورة أعلاه الفطائر الخاص ما زالت متشبثة، في محاولة لإضافة بضع ملاعق أساس حلوى من الزيت النباتي. وستجعل العجين أكثر "لينة" و لن تسمح له عصا أثناء القلي.

استخدام الدهون

ماذا علي أن أفعل قد اتضح الفطائر لذيذة جدا وسريعة؟ عدم التمسك عموم هذه المواد، فمن المستحسن أن السطح الشحوم مع الزيت النباتي. للقيام بذلك، نظيفة وجافة الأطباق تريد وضع على نار قوية، صب بضع ملاعق كبيرة من الدهون وتوهج أحمر. بعد النفط من المقلاة، وسوف يذهب الدخان، وأنها آمنة لنشر العجين.

وتجدر الإشارة إلى أن استخدام لهذا الغرض الزيت والزبدة أو السمن لا ينصح. بعد كل شيء، في مثل هذه المنتجات تحتوي على الماء، ولكن تحت التدفئة قوية سوف تغلي بعيدا، والتي سوف تساهم ليس فقط في الانضمام إلى الفطائر، ولكن أيضا حرق الخاصة بهم.

وبالإضافة إلى ذلك، لإعداد هذه الحلوى يمكن أن تستخدم وقطعة من لحم الخنزير المقدد. من جانب الطريق، لأنه يمكن بسهولة تحديد تحسنت بشكل جيد أطباق أم لا. لذا، إذا يبدأ شحم الخنزير إلى همسة وأوقد، ثم ملتهب مقلاة بما فيه الكفاية، ويجب أن تكون آمنة لبدء الخبز.

لا تستخدم طبق جديد!

لماذا عصا الفطائر لعموم؟ كل خطأ هو حقيقة أن كنت قد اشتريت مؤخرا العلامة التجارية أطباق جديدة وقررت استخدامها لأغراض الطهي المنتجات رقيقة لذيذ.

وهذا خطأ، لأن مثل مقلاة أشعلت ما يكفي لاستخدامه للخبز. ينصح أطباق جديدة لإعداد أطباق أخرى، وبعد ذلك - للالفطائر. فقط حتى الطبق الخاص بك سوف تلتزم أبدا.

تلخيص

كما ترون، هناك عدد غير قليل من العوامل التي يمكن أن تسهم في الحصول على الحلوى ناجحة. القضاء على كل منهم، وكنت متأكدا من الحصول على طيف جدا، خفية و الفطائر اللذيذة.

كما تجدر الإشارة إلى أنه من الضروري لتليين مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي أو شحم الخنزير مرة واحدة فقط - عندما منتجات الخبز الأولى. المتبقية الموصى بها لإعداد حصرا على الأطباق الساخنة الجافة. ولكن لجعل تحولت الفطائر خروج العصير ولذيذة، فمن المستحسن لتليين فورا زيت الطهي.