ما لطهي وجبات الطعام خلال الصوم؟

الصوم الكبير - واحدة من أهم الأحداث في العام الأرثوذكسية. المؤمنين يستعدون للاحتفال عيد الفصح، وتنقية الروح والعقل والجسم. التي يمكن أن تؤكل خلال هذه الفترة، وما هو ممكن لإعداد أطباق خلال الصوم الكبير، وسوف تتعلم من هذه المادة.

كيفية تناول الطعام في مرحلة ما بعد؟

لكي لا يفطر، وجعل وجبة، ويسمح في يوم معين من الامتناع عن ممارسة الجنس، تحتاج إلى معرفة الأطعمة التي يسمح والتي يحظر للاستخدام. الصوم هو الأكثر تشددا من بين آخرين. صعبة للغاية على الامتثال لهما الأسبوع الأول والأخير.

في اليوم الأول للغاية من الضروري الامتناع تماما عن تناول الطعام. البرد، دون وجبات الطعام الزيوت النباتية خلال اعار استقر اعتبارا من يوم الثلاثاء إلى يوم الجمعة. ودعوا في هذه الأيام أكل المواد الجافة.

يومي السبت والاحد وظيفة أقل صرامة. لذلك، في الأسبوع الأول من الصيام في هذه الأيام يسمح للأكل وجبات ساخنة، محنك مع الزيت النباتي.

في 5 أسابيع المتبقية ويجب أن تغذى في مثل هذه الطريقة من الصوم الكبير: أكل المواد الجافة ملاحظتها يوم الاثنين والأربعاء والجمعة، ويمكنك أن تأكل الطعام الساخن يومي الثلاثاء والخميس، ويسمح في نهاية الأسبوع لملء المواد الغذائية مع الزيت النباتي، ويسمح له رشفة بعض النبيذ الاحمر. يمكنك إعداد وجبات الطعام والأعياد في آخر، ولكنها أيضا لا تحتوي على محظورة على أكل الأطعمة.

على عازر السبت يمكنك وضع على تفرخ الأسماك الجدول. وفي اليوم التالي، أحد الشعانين و عيد البشارة السماح للاستخدام أطباق السمك. ولكن هنا تجدر الإشارة إلى أنه في حال سقوط العطل المذكورة أعلاه على التقويم في أسبوع الآلام، في هذه الفترة، يحظر استخدام أي الأغذية ذات الأصل الحيواني. في يوم الجمعة العظيمة، فمن المستحسن أن الامتناع عن الطعام، وقبل يوم أكل المواد الجافة سمح عيد الفصح. أطباق أعدت في هذا المنصب يجب أن يكون ليس فقط خالية من منتجات محظورة، ولكن أيضا لتكون مشحونة بالطاقة الإيجابية والأفكار النقي كوك.

أطباق لالصوم الكبير: الطبخ في المنزل

في حين يتم إعداد الصيام فقط من المنتجات النباتية. يحظر الأغذية الحيوانية: اللحوم ومنتجات الألبان والزبدة والبيض وجميع المشتقات. لا يمكنك أكل الوجبات السريعة، والوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية وغيرها. وينبغي أن تكون المواد الغذائية من أصل نباتي الطبيعي. لا ينبغي أن يكون أطباق حار جدا، لذيذا أو الحلو. هذه الأغذية هو أيضا مبالغة على الطاولة.

من حيث التغذية وتجدر الإشارة إلى أن أطباق لحم أثناء الصوم ليست فقط غير ضارة بالصحة. على العكس من ذلك، فهي تطهير الجسم من رواسب والسموم، وتعزيز الفيتامينات والمعادن. الصوم السليم ليست ضارة يرجع ذلك إلى حقيقة أن نقص المواد الغذائية الحيوانية وجميع المواد اللازمة مليء مكونات النبات. وهكذا، فإن نقص البروتين الحيواني استبداله الخضار بسبب استخدام الفاصوليا والبازلاء والقمح والمكسرات والفطر. التفاح والموز وغطاء الحنطة السوداء نقص الحديد. الفواكه المجففة والعسل الدعم الحصانة. في كثير من الأحيان مقبلات خلال زمن الصوم الذي أعد على أساس من الحبوب المختلفة. آخر الكربوهيدرات المفيدة التي تشبع الجسم. جميع أنواع الخضار والفواكه تعطي طاقة ويعوض عن نقص المواد الغذائية، العناصر النزرة والفيتامينات.

المنتجات المأذون يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق بسيطة ولكنها لذيذة: الحساء والسلطات والمقبلات والأطباق الساخنة والباردة الرئيسية وحتى الكعك. نحن نقدم لك بسيطة، ولكن وصفات الخيال لنت لهم خلال.

حساء الفاصوليا الإيطالية

والطعم الغني، مغذية وغير عادية الحساء وتزيين المائدة الخالية من الدهون. لطهي سوف تحتاج:

• الفول المعلب - 200 غرام؛
• الفاصوليا الخضراء (يمكن تجميد) - 300 غرام؛
• البصل 1 الرأس.
• فص من الثوم.
• عصير الطماطم نصف لتر.
• الشعرية bezyaichnaya (قد يكون مستعدا بشكل مستقل من الطحين والماء) - 250 غرام؛
• الأعشاب (الشبت والبقدونس والبصل الأخضر الشاب) إلى الذوق.

طريقة التحضير

1. طبخ الفاصوليا الخضراء حتى تصبح طرية. طيها في مصفاة.
2. ناعما يقطع البصل والثوم. يغلي لبعض الوقت في الماء في وعاء عميق للحساء. في أيام عندما سمح لالزيت النباتي، يمكنك جعل zazharku.
3. تصب في البصل والثوم وعصير الطماطم. ثم 15 دقيقة مع غطاء مغلقة.
4. في وعاء منفصل تغلي المعكرونة في الماء المملح.
5. في النزع الأخير من عصير الطماطم مع البصل والثوم وتضاف باقي المكونات: الفاصوليا البقولية والمعلبة والمعكرونة. الموسم مع الملح حسب الذوق ويغلي لمدة 15 دقيقة.
6. يرش حساء مع الأعشاب الطازجة قبل التقديم.

سلطة الخضار مع الافوكادو

ما أطباق لطهي الطعام في منصب خلال اتباع نظام غذائي الجافة؟ محاولة لجعل سلطة غير عادية مع الافوكادو. هذه الفاكهة يحتوي على نسبة السعرات الحرارية العالية. ولذلك، فإن المقترح ليس فقط لإثراء سلطة مع الفيتامينات، ولكن أيضا تشبع الجسم مع الصائم.
لإعداد ذلك، سوف تحتاج المنتجات التالية:

• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الأفوكادو - 1 الكمبيوتر؛
• حبات متوسطة الحجم.
• الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الفجل - 200 غرام؛
• عصير الليمون.
• الملح.

تحضير سلطة بسيطة جدا. للقيام بذلك، جميع الخضروات والأفوكادو مكعبات. ناعما يقطع البصل وينقع لمدة 5-10 دقائق في عصير الليمون. ثم تخلط جميع المكونات، إضافة الملح. الموسم مع ويمكن أيضا أن يسمح عصير الليمون أو أيام - مع زيت الزيتون.

"راتاتوي"

من الخضروات يمكن أن يكون أيضا وجبة لذيذة في هذا المنصب. وصفات سلطات الخضروات، يطبخ على البخار والخضروات متنوعة مدهشة من النكهات. نقترح عليك محاولة طبق الخضار الإيطالي الأصلي "راتاتوي". في وصفة الكلاسيكية قبل الخبز جميع الخضروات ويقلى في الزيت. لقد تطورت قليلا التكنولوجيا إعداد ولم تتلق أي طبق لذيذ أقل وأكثر صحية.

لإعداد "راتاتوي" سيتعين على المنتجات التالية:

• الفلفل الأحمر - جهاز كمبيوتر 1؛
• الثوم 1 الرأس.
• 1 بصلة.
• الكوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• sinenkie - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الطماطم (البندورة) - 0.5 كجم.
• عصير الطماطم نصف لتر.
• ملح البحر.
• الخضر الطازجة.

كيفية طبخ "راتاتوي"

1. الباذنجان نظيفة مقشرة، مقطعة إلى شرائح 1 سم عرض ونقع عليها في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
2. تنظيف الطماطم مقشر والاستحمام عليها الماء المغلي.
3. نظيف الاسكواش الجلد.
4. لتحضير صلصة والبصل والفلفل المفروم مع بعض فصوص من الثوم يغلي لبعض الوقت في نصف كوب من عصير الطماطم حتى الخضار المطبوخة. الموسم مع الملح. Peremel الخليط في الخلاط لتشكيل صلصة سميكة.
5. صحن الخبز شهادة جامعية وضع الطعام، أعلى صلصة سميكة صب حوالي 1 سم.
6. يمكنك وضع الخضراوات، بالتناوب الباذنجان والكوسا والطماطم بحيث بعقب الخضروات بملء النموذج، كما في الصورة أدناه.
7. الآن تحضير الحشوة. للقيام بذلك، تحتاج إلى الهريس في الأعشاب هاون، وملح البحر وبعض فصوص من الثوم. يمكن السماح الأيام لإضافة زيت الزيتون. أنهى خلع الملابس الشحوم على أعلى من الخضروات.
8. شكل توضع في الفرن وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة - حتى الخضار المطبوخة.

فطائر مع الملفوف المخلل

ما طبق لطهي الطعام في ما بعد، من المستغرب المنزلية وحتى الضيوف؟ جعل الزلابية! قلة من الناس يعرفون أن هذا الطبق التقليدي يمكن أن يكون العجاف، وفي الوقت نفسه لا تقل لذيذ من الأصل. لا تملك إلا أن استبدال الحشوة على الخضروات. للفطائر مع الملفوف المخلل سيتعين على المنتجات التالية:

• طحين - 500 غرام؛
• كوب من الماء.
• زيت عباد الشمس - 100 غرام؛
• مخلل الملفوف - 500 غرام؛
• الملح حسب الذوق.

إعداد الأطباق خلال الصوم لا يأخذ الكثير من الوقت. تحتاج أولا إلى إعداد العجين. لسوء الحظ، فإنه من المستحيل أن تفعل دون النفط - سوف العجين تنهار. لذلك، يمكن لهذه الزلابية لإرضاء الأحباء أن يكون إلا في أيام معينة من الصوم الكبير.

لإعداد العجين، يجب خلط الدقيق والماء و زيت عباد الشمس ، ويضاف الملح بحسب الذوق. يعجن العجين، وإرسال في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك، ولفة العجين "النقانق". قطع منها إلى قطع، ولفة من الدوائر. ثم عليك أن تضغط على فائض من عصير الملفوف المخلل. وضع حشو في وسط كل دائرة من العجين وصفع على شكل فطائر. يبقى فقط لطهي المنتج في الماء المغلي المملح لمدة 5-7 دقائق. فطائر لحم مع مخلل الملفوف جاهز!

بيلاو مع الفواكه المجففة

ما أطباق لطهي الطعام في فترة ما بعد على أرض الواقع؟ بعد كل شيء، المطبخ افتتح في يعامل اللحوم الروسية للنظر في طاولة الزينة الرئيسية. يمكنك تقديم لطهي الحساء النباتي، عصيدة مع الفطر في وعاء، ويقلى، في أيام معينة من النظام الغذائي سيكون من تسليط الضوء على الأسماك. نحن نقدم لك وصفة لبيلاو غير عادي والقلبية. لجعله، تحتاج هذه المكونات:

• الأرز (أفضل لاختيار مجموعة متنوعة ذو الحبة الطويلة) - 1.5 كوب.
• زوج من المسام الكبيرة؛
• الجزرة - 750 غرام؛
• التين الشفاء - 150 غرام؛
• المشمش - 350 غرام؛
• جينجير روت،
• عصير الليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• الكمون المطحون.
• الكزبرة.
• القرفة المطحونة.
• مرق الخضار - 3 أكواب.
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة. ل؛
• النعناع غصن.
• الملح.

كيف لطهي أكلة

1. يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة.
2. تنظيف الخضار.
3. الجزر مقطعة إلى العصي كبيرة والبصل - حلقات.
4. الزنجبيل يقطع ناعما.
5. تقلى الخضار المقطعة في قدر. إضافة كافة التوابل والملح.
6. غسلها والتمر، المشمش المجفف ثم في وعاء منفصل من العسل وعصير الليمون لمدة 3-5 دقائق.
7. يضاف خليط العسل إلى المقلاة مع خضار سوتيه.
8. الرقم أضعاف في مصفاة. ثم صب مقلاة، سطح مستو، وملء مع حساء الخضار. تغطية، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة من دون اثارة مع غطاء مغلق حتى الأرز المطبوخ (حوالي 20 دقيقة).
9. يرفع عن النار. للتنفيس عن البخار، وفتح الغطاء. وضع غصن من النعناع على رأس وإغلاق الغطاء. السماح للطبق للبث لمدة 10-15 دقيقة. بيلاو عبق جاهز!

كعك العسل

حتى تتمكن من إعداد الحلويات لهذا المنصب. الطبخ في المنزل الصيام العسل الزنجبيل. ويمكن أن تنغمس في أي منزل في يوم الصيام. وأنها سوف تزين طاولة عطلة. ولكن لا ننسى الأطباق التي الحلوة أثناء الصوم في تجاوزات الشراب فإنه من المستحيل.

لإعدادها سوف تحتاج:

• كوب من السكر.
• 500 غرام من العسل السائل.
• قليل من صودا الخبز.
• 7 أكواب من الطحين.
• 1 ساعة. L. عصير الليمون.
• 4 كوب مبردة الماء النقي.

كيفية طبخ

1. مزيج من الماء في مقلاة والعسل والسكر. جلب الخليط ليغلي مع التحريك باستمرار. تذوب حتى يذوب السكر. ثم يرفع عن النار. السماح للخليط لتبرد.
2. يعجن العجين عن طريق خلط العسل مع الوزن الدقيق ورطب مع عصير الليمون الصودا. إرسال العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. العجين لفة في عرض 2 سم. ضغط قوالب.
4. خبز الكعك على الخبز في 220 درجة مدة 20 دقيقة.
5. يمكنك تزيين الكعك مع مسحوق السكر أو المربى.

وصفات أثناء الصيام يمكنك إنشاء نفسك الكلاسيكية يغير قليلا، واستبدال المنتجات الضرورية. وبالتالي الحصول على وجبات لحم الأصلية التي قد بأمان توفيره مضيفة إلى طاولة عطلة.

كعكة الفاكهة

ما لإعداد أطباق عطلة في وظيفة؟ بالطبع كعكة حقيقية! لإعداد بسكويت لذيذ، وكعكة الفاكهة تحتاج المنتجات التالية:

• دقيق - 3 أكواب.
• نصف كوب من عصير الفاكهة إلى الذوق.
• السكر - 400 غرام؛
• قشر البرتقال من 2.
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. ل؛
• 2 أكياس مفتت.
• فانيليا - 2 حزمة.
• الملح حسب الذوق.

لكريم تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• السكر - 5، والفن. ل؛
• أي عصير - 2 كوب.
• شرك (الحبوب) - 3 ملاعق كبيرة. ل.

لالتشريب الكعك تتطلب 2 ملاعق كبيرة من السكر و 500 غراما من عصير.

كعكة الطبخ

1. يعجن العجين من العناصر اللازمة للكعك. تقسيمه إلى نصفين، و 2 كعكة إسفنجية أخبز في 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
2. واحد كعكة، وإرسال في الثلاجة. ترك آخر على الطاولة، ومغطاة بقطعة قماش.
3. إعداد التشريب، خلط عصير مع السكر. تشبع كعكة إسفنجية لها. ثم يبرد وترك في الثلاجة.
4. تحضير كريم. للقيام بذلك، مزيج من عصير في قدر مع السكر وتقديمهم ليغلي. ثم يضاف تدريجيا السميد ويطهى مثل عصيدة العادية حتى ينضج.
5. تبريد كريم وخفقت بعناية خلاط.
6. إزالة من الكعكات الباردة. وضعها على كل كريم وغيرها من obmazhte من جميع الجهات.
7. بناء على طلبها، يمكنك تزيين الجزء العلوي مع المكسرات وجوز الهند أو قطع الفاكهة.

استنتاج

حتى من القائمة التي تبدو ضئيلة من المنتجات التي يمكن إعداد وجبات لذيذة في الصيام على غير العادة. وصفات التي تقدمها لنا، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تحسين نفسك من خلال تطبيق قليل من المخيلة.