الأوزبكي طبق بسمة: وصفة Stalik Khankishiyeva

واحدة من أبسط أطباق من المأكولات الأوزبكي يعتبر بسمة. تتضمن وصفة طبخ لبضع المكونات. سوف كل طبق لذيذ، عندما أعدت كل وفقا للنسب.

طبق الأوزبكي بسمة. وصفة

ستاليتك خانكيشييف - الطاهي المعروف ومتذوق من المأكولات الشرقية التقليدية - ينص على أن للطبق الذي تريد استخدامه حوم البقر أو الغنم. يمكنك أن تأخذ اللحم مع الدهون والعظام. كل ما تحتاج إلى حوالي كيلوغرام. بالإضافة إلى اللحوم تحتاج إلى:

• 700 غرام من البطاطا.
• 350 غرام من الجزر.
• 1 كيلوغرام من البصل.
• متوسط الملفوف (حوالي 600-700 غرام).
• الملح حسب الذوق.

بناء على تفضيلات الذوق الخاص بك، يمكنك إضافة أو إزالة المنتجات التالية (النسب يمكن أن يكون أي):

• الطماطم (البندورة).
• الباذنجان.
• الفلفل الحلو.
• البنجر الأحمر.
• الفلفل الحار في القرون.
• الفاصوليا الخضراء في جراب.
• السفرجل.
• التفاح (يفضل أن يكون قويا والأخضر)؛
• الخيار.
• الأعشاب حسب الرغبة.
• التوابل (الكزبرة، والفاصوليا، والكمون، والأعشاب المجففة).

بسمة: وصفة

لإعداد طبق كنت في حاجة الى مرجل. أطباق إشارة الباردة تكمن اللحوم أسفل الدهون. إذا كان لديك الدهون منفصل من الذيل، ثم ختم عليها بدقة ووضع الطبقة السفلية. Prosolite، رش زيرا، الكزبرة (قليلا). قطع حلقات البصل وتنتشر على رأس من اللحوم. يجب أن يكون لوقا الكثير، وإلا هل خطر فقدان الذوق. إذا كنت الطبخ مع الطماطم، ثم يقطع إلى قطع كبيرة ووضع الطبقة التالية. إذا كان الجلد الخشن من الطماطم (البندورة)، وقبل إزالة. الملح والطماطم (البندورة).

مهم

اعتمادا على ما المكونات لإعداد بسمة، فمن الضروري لضبط وصفة بحيث طبقة من الطماطم (البندورة) ليست على اتصال مع البطاطا، أو أنه سيكون من الصعب وغير المطبوخ.

كيفية تحضير بسمة

وصفة تكمل الطبقة التالية - الجزر. يجب قطع عليه في أكواب كبيرة أو شرائح. أعلى مع البطاطا. إذا كان صغيرا، يمكن أن يكون ككل، كبير قبل قطع إربا. رئيس الثوم قشر نظيفة من أعلى ووضعها في غلاية تماما. الفلفل الحار إضافة، بدون تقطيع إربا. الخضر أعلى مع فروع كاملة. الرش الملح و البهارات (زيرا)،. طبقة الماضي - الملفوف. فإنه يجب أن يكون ختم بخشونة، وبعض الأوراق لفصل تماما. وضع صر زيرا قطع جزء والملح، والشرائح، وتغطي أوراق متعددة متكاملة. اضغط لأسفل جميع المنتجات، التفاف عليها بإحكام الملفوف يترك على القمة، ووضع أي حمولة. الآن، تضع غلاية على النار. تتسطح لا بد منه، وإلا فإن طعم ستكون مختلفة.

أسرار الطبخ أطباق الأوزبكية بسمة

لا تنتهي وصفة هناك. ومن الضروري أن نلاحظ بعض الخفايا في تكنولوجيا التحضير. في بداية الحريق الطبخ تحت مرجل حاجة لوضعه على متوسط القوة. بمجرد أن تسمع علامات المغلي (كل ما تحتاجه للاستماع، والغرغرة أو لا)، وخفض الحرارة إلى مستوى منخفض وbasmu تترك لينضج لمدة 50-60 دقيقة. قد تكون هذه هي المرة مختلف. كل هذا يتوقف على كمية ونوعية من منتجات اللحوم. فهم بسمة مستعدة أم لا، فمن الممكن لرائحة المذهلة التي تملأ المطبخ الخاص بك. بعناية فتح غلاية، وإزالة حمولة من أوراق الملفوف. بدء basmu تحميل بترتيب عكسي. وهذا هو في أسفل جدا سوف الملفوف الأوراق، وعلى رأسها - قطعة من اللحم. أعلى مع شرائح من الثوم والفلفل. السر يكمن في حقيقة أن اللحم المطبوخ في عصير البصل، وجميع الخضروات وغيرها - على البخار. أكل basmu على الفور. في اليوم التالي، وقالت انها سوف تفقد طعم فريد ورائحة.