الدهون في الأطعمة

الدهون في منتجات التغذية البشرية من العناصر اللازمة التي توفر الوظائف الحيوية مستقرة في الجسم البشري، وبنفس الطريقة على المكونات الأخرى. وتشارك هذه المواد في تشكيل النسيج الضام، المسارات العصبية، الخلايا في أجسامنا. الدهون هي في ارتباط وثيق مع البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات. إذا كنا نتحدث عن الدهون في الأطعمة، وهذه العلاقة ليست مواتية لنسبة كمية معقولة من هذه العناصر. إذا كان الجسم يفتقر إلى مثل هذه المواد، فإنه يبدأ في إنتاج الأحماض الدهنية من الدخول إليها مواد مثل الكربوهيدرات والبروتينات، قادمة من الطعام. ومع ذلك، قضى هذا التحول قدرا كبيرا من الطاقة، والمريض، وبدون ذلك لا يكفي. وفي هذا الصدد، فمن الواضح أنه من غير المنطقي أن تتخلى تماما عن الدهون، ولكن لا بد من تقليل استهلاكها لكمية العادي.

الأطعمة التي تحتوي على الدهون؟

ويمكن أن تكون موجودة في الأغذية النباتية والمنتجات التي هي من أصل حيواني. إذا كنت مقارنتها على القيمة الطبيعية، و الدهون النباتية هي أكثر وفرة من الحيوانات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة محددة، قيمة لجسم الإنسان هذا. الأكثر خالية من الدهون في هذا المعنى، هي اللوز والجوز والفول السوداني، والفطر، والحنطة السوداء و حبوب الشوفان، الذرة. في الدهون هناك دور واحد أكثر مهم جدا - لأنها تسهم في امتصاص الفيتامينات A، E، D و K من جسم الإنسان، وتجديد الجسم الطاقة اللازمة لتنفيذ عمليات التمثيل الغذائي.

الدهون في المنتجات الغذائية والرأي العلمي

العديد من العلماء بدلا تعديل بشكوك في ما يتعلق الدهون، كما في القبول، على سبيل المثال، بعض الدهون الحيوانية في الجهاز الهضمي، في عملية تقسيم تشكيل السموم. في الأنسجة الدهنية من أي حيوان يحتوي على العديد من السموم. المنتجات التي تم الحصول عليها نتيجة التمثيل الغذائي للدهون، لديها القدرة على التراكم في المناطق التي لديها الدهون الزائدة. ويجب أن تؤخذ بعين الاعتبار. الدهون مقلي خطيرة خاصة في المواد الغذائية، وكذلك الدهون التي يتم استخدامها مرارا وتكرارا. وربما يأتي حيز التنفيذ مختلف المواد المسببة للسرطان.

دعونا ننظر إلى هذا النوع من الدهون التي يتم تخزينها مباشرة في الدهون. بالنسبة لكثير من الروس هذا الطبق هو تقليدي، فإنه أحب أن أكل وجبة خفيفة مع الفودكا. الدهون يمكن أن يكون لها فائدة للجسم فقط في حالتها الخام، إذا تعرض للحرارة العلاج، فإنه يفقد خصائصه المفيدة. إذا كنا نتحدث عن ما هو ضار للاستهلاك الدهون الرجل، ثم هنا من المهم أن نلاحظ الداخلي الدهون من الطيور والحيوانات.

الدهون الأكثر قيمة في الأطعمة - تلك التي لا تكون مشبعة بحمض المنخفض ذوبان. يتم استيعابها هذه الدهون تماما من جسم الإنسان. وينبغي أيضا أن نتذكر، و زيت عباد الشمس النباتية، و الذي يحتوي على خمسة الأحماض فريدة من نوعها. هذا النوع من النفط وليس فقط من القيمة الغذائية، ولكن أيضا هو دواء ممتاز في الطب التقليدي. لها خصائص عكسية مقارنة مع الدهون ذات المنشأ الحيواني. زيت عباد الشمس يسمح للحفاظ على الكوليسترول في الحل، ومن ثم يسهل زواله من جسمنا. يستخدم على نطاق واسع في علاج جميع أنواع الأمراض الجلدية، وأمراض الشعب الهوائية والمعدة والحساسية، والأمراض المعدية. ما نناقشه النفط المكرر منذ المكرر يعد يقدم مثل مجموعة غنية من المواد المفيدة. ومن الجدير بالذكر أنه بعد أن افتتح الزيت في زجاجة من البلاستيك، يجب أن تصب مباشرة في كوب، وتبدأ حاويات بلاستيكية عملية الأكسدة، وإلحاق الأذى به.

من المهم أن نفهم أن الدهون في الأطعمة عنصرا أساسيا لا يمكن التخلي عنها تماما، لأنه سيجلب إلى الضرر الوحيد صحتك.