السمك المفلطح، وصفات الطعام الغربية

في النظام الغذائي للإنسان أن يكون أي حال أطباق السمك الحالية لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد المغذية. السمك المفلطح، ويجري نوع واحد من الأسماك المسطحة، ولها نكهة حساسة، وربما لهذا السبب غالبا ما يتم استخدامه في المطاعم في أوروبا الغربية.

لذا، السمك المفلطح، وصفات التي يتم تقديمها في هذه المقالة، وغالبا ما يتعرضون لهذا النوع من الطهي، مثل المقلية، المغلي لأن هذا السمك ليس لها طعم. قبل طهي السمك، فمن الضروري لخفض الانتاج. من أجل هذه العملية ليست صعبة، وأكثر من صب الماء المغلي، ثم قطع البطن، وزعانف والرأس، وإزالة الجلد من كلا الجانبين من اللون الداكن.

بعد ذلك، يجب أن لفة في الدقيق، وأفضل الأرز مع الملح ويرش الزعتر وتقلى سبع دقائق (خلال هذا الوقت يجب أن تتكون قشرة ذهبية). يتم تقديم طبق انتهت مع الأبيض، والطماطم أو صلصة الحمضيات.

السمك المفلطح له صفات مختلفة، وخصوصا أطباق الأسماك الجيدة التي هي مناسبة للحمية، كما أنها لا تحتوي على الدهون. ومع ذلك، فإنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات والثيامين، وحمض، الريبوفلافين، وما إلى ذلك، مما يسهم في تطبيع للجسم البشري.

دعونا ننظر كيف لطهي السمك المفلطح (وصفة الطعام الغربي).

1. السمك في ميونيخ

المقادير: كيلو من السمك المفلطح، ملعقة من الزبدة والطحين وكأسين من البيرة الخفيفة، نصف الليمون والسكر والملح.

هو قطع السمك تنظيفها وغسلها الى قطع صغيرة وتغلي في الماء المملح. زيت المقلي الدقيق الساخن، وكمية صغيرة من المرق والبيرة، وبعد بضع دقائق - عصير الليمون والسكر والملح. السمك المفلطح الانتهاء من صب الصلصة وتخدم.

2. سمك الهلبوت خبز على استجواب

المقادير: ثمانية غرامات من شرائح السمك وعصير الليمون واحد والبرتقالي واحد وخمسين غراما من الخمر الأبيض ومائة غرام من الدهون، واثنين من الموز، وملعقتين من الزيت والملح والتوابل.

فيليه غسلها obsushivayut ومقطعة إلى شرائح رقيقة، ثم تم رش مع عصير الليمون والملح وتضاف التوابل وسكب الخمر وتعيين لمدة ساعة واحدة في مكان بارد لالنقع. وفي الوقت نفسه، ناعما يقطع الموز، ورشها مع عصير البرتقال وملفوفة في قطعة من لحم الخنزير المقدد. على أسياخ صغيرة وضعت قطعة من السمك والموز ورشها بزيت ومكان على استجواب لخبز. طبق أنهى يخدم الساخنة.

3. سمك الهلبوت في احباط

المقادير: واحد الأسماك الكبيرة، لمبة واحدة، الليمون الأرض، وثلاث ملاعق مايونيز، ثلاثة فصوص من الثوم والأعشاب والملح ومسحوق الفلفل.

يتم تنظيف السمك، ويتم وضعها على احباط، والمملحة والفلفل. وضعت البطن الأعشاب المفرومة والثوم وشرائح الليمون. سمك موسى أعد المغلفة مع المايونيز، وأعلى لتناسب الطماطم المفروم، والبصل، وسكب كل المايونيز المتبقية، ملفوفة في احباط ويخبز لمدة نصف ساعة في الفرن على درجة حرارة منخفضة.

4. السمك في صلصة الطماطم

المقادير: ثمانية غرامات من السمك المفلطح والبصل واحدة، جذور البقدونس و خمسين غراما من السرطانات، وثمانين غراما من الفطر المطبوخ البيضاء وصلصة الطماطم والملح والبهارات حسب الرغبة.

مقطعة إلى قطع صغيرة من pripuskayut السمك في مرق، الذي يضاف إلى البصل والبقدونس. على والانتقائي وضعت أطباق من قطعة من السمك المفلطح، وعلى رأس ذلك - الفطر وسرطان البحر، وهذا كله يصب الصلصة. كطبق جانبي، يمكنك استخدام البطاطس المسلوقة أو الأرز. وغالبا ما يقدم هذا الطبق في المطاعم.

وهكذا، السمك المفلطح، الذي وصفات بسيطة نوعا ما، لذيذ فحسب، بل أيضا منتج غذائي مفيد، كما أنه يحمي جسم الإنسان من العدوى والفيروسات، وأيضا ضد الجذور الحرة. يجب أن تكون هذه الأسماك موجودة في النظام الغذائي من هؤلاء الناس الذين لديهم أمراض القلب أو الأوعية الدموية.