الطعام لذيذ وصحي في الأواني

على نحو متزايد في مجلات الطهي والصحف وعلى مواقع الإنترنت يمكنك أن تجد وصفات الأطباق المطبوخة في قدور. لكن منذ بضع مئات من السنين، وكان هذا الطعام في الأواني شائعا، وتقريبا كل شيء جاهز لذلك. ولا عجب. جدران سميكة من الفخار نوزع بالتساوي الحرارة في جميع أنحاء الفضاء، بحيث لا تنطفئ الطبق ببساطة - هو القابعين. حتى طريقة الطبخ لطيف يساعد المنتجات تحتفظ بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن، وصنع الطعام في الأواني وألذ بكثير من وعاء أو مقلاة.

تقرير لطهي وجبة المفضلة لديك لذلك لدينا عدد من المزايا. أولا، بالإضافة إلى أن الطعام في وعاء مفيدة ولذيذة، بل هو أيضا نظام غذائي. ولأن جميع المنتجات المطبوخة في العصائر الخاصة بها، وأنها لا تحتاج إلى إضافة أي الدهون الزائدة. ثانيا، الأواني تسمح النهج الفردي لتفضيلات كل فرد من أفراد الأسرة. واحد وضع المزيد من البصل، إضافة التوابل الأخرى أو الخضار المفضلة لديك، الخ ثالثا، إعداد جميع المكونات، ووضعها في وعاء وتوضع في الفرن، يمكننا لمدة 1-2 ساعات لنسيان عنهم والذهاب إلى أعمالهم، وتحرير أنفسهم من التحريك المستمر وتحول، دون الخوف من أن الطبق سوف يحرق.

على الرغم من أن مطابخ في العالم تختلف في كل منها يمكنك أن تجد الأطباق المطبوخة في قدور. واحد منهم - chanakhi الجورجية، وهو نوع من الحساء، وهو مستعد من لحم الضأن والخضراوات. أما بالنسبة لهذا الأخير، فهي اعتمادا على المنطقة، قد تكون مختلفة قليلا عن بعضها البعض، ولكن أهم - ما زال الباذنجان والبطاطا (في جورجيا، وذلك أساسا الكستناء)، والبصل، والفاصوليا، وبطبيعة الحال، فإن عددا كبيرا من مختلف التوابل.

Chanakhi في الأواني

المكونات. خروف (1 كلغ)، معجون الطماطم (100 غرام)، والبطاطا (800 غ)، والباذنجان (350 غرام)، والدهون الذيل (100-150 غرام)، البصل (1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.)، والبقدونس شعاع، والكزبرة قليلا، عدة فصوص من الثوم، البهارات، الملح، أوراق الغار الزوجين، والفلفل الأحمر.

التحضير. قطع الأغنام إلى قطع صغيرة (إذا رغبت في ذلك ويمكن الاستعاضة عنها مع اللحم البقري). نظيفة البطاطا وتقطع إلى مكعبات أو أسافين (اختياري). البصل shinkuem. قطع الباذنجان إلى، اعتمادا على الطريقة التي شرائح البطاطس إلى مكعبات أو شرائح. يتم تمرير الثوم من خلال chesnokodavku أو طحن في خلاط.

في الجزء السفلي من وعاء من الفخار نضيف البصل مختلطة مع البطاطا، ثم وضع قطعة من لحم الضأن والباذنجان. الفلفل الأحمر رش، وقطع ناعما من الخضر، ووضع الثوم و البازلاء عبق الفلفل والكزبرة وورق الغار. عندما يتم الجمع بين جميع المكونات في وعاء، وملء لهم مع مرق المخفف ومطهو على ذيل الدهون معجون الطماطم الأغنام. وضع Chanakhi في فرن بارد وtomim لمدة ساعتين في 220 درجة مئوية. عندما البطاطس واللحوم ستكون جاهزة، وضعت على رأس بعض الدوائر شرائح رقيقة من الطماطم، القليل من المساحات الخضراء ويترك لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن. الطعام في وعاء على استعداد. خدم Chanakhi الساخنة.

الأرز في وعاء

المكونات. الدجاج أو الفخذين الدجاج (700 غرام) والبصل (2 قطعة)، رايس (300 غرام)، عدة فصوص من الثوم والفلفل وصلصة الصويا والملح والقشدة الحامضة - حسب الذوق.

التحضير. إلى الطبق كان أكثر لذيذ، أفضل لإعداد الدجاج لمدة 10-12 ساعة قبل الطهي. لهذا الفخذين الدجاج أو غسلها ومقطعة إلى قطع حسب الطلب. ، يضاف القوس شينكو وتوضع في طبق مع الدجاج هناك لصلصة الصويا والملح والثوم المفروم والفلفل. جميع مختلطة بعناية وسمح لانقع.

وكانت رايس غسلها جيدا. و عاء من الفخار وضع 4 ملاعق كبيرة من الحبوب وصب الماء بحيث تغطي كامل السطح، ويبرز قليلا. وضع الدجاج المتبل على أعلى من اللحوم. الأواني مع الأرز والدجاج تضيف ما يصل في الفرن البارد وضبط درجة الحرارة إلى 200 درجة، والأواني tomim لمدة 40 دقيقة. يقدم الأرز في وعاء، وموسم مع الكريما الحامضة.