العطرية طبق احتفالي: سرطان الثدي بطة في صلصة البرتقال

لحم البط ليست في كثير من الأحيان يحصل على جدول أعمالنا. ولطهي منه شيء عادي ليس مثيرة للاهتمام. ولعطلة العيد واحدة من أكثر الانتخابات الناجحة ستكون الثدي بطة في صلصة البرتقال. وبفضل هذا "حي" حتى الجزء الأكثر جفافا من أي طائر يصبح لطيف، لينة والعصير. والعطر ستسعد كل شيء لا يزال في المدخل!

وصفة يابانية

الخطوة الأولى هي شرائح مستعدة: يجب أن تكون جافة، لم يكن هناك قطرة ماء، ويرش على جميع الاطراف مع الفلفل والملح. مع إزالة اثنين من قشر البرتقال، ثم أضاف إليهم اثنين، العصير. في مقلاة صغيرة، ويرتبط ذلك مع كوب من النبيذ الأبيض ناقصة ضعيفة إلى حد ما وغير محلى، ونفس الحجم من مرق (أفضل لاتخاذ الدجاج المسلوق أو بطة). بعد الغليان، وضعت ثلاث ملاعق من العسل الجيد (يمكن الاستعاضة عن السكر، ولكن ليس النكهة). على صغير القابعين صلصة النار حتى ذلك الحين، تبخرت حتى النصف.

في الجافة ساخنة جيدا مقلاة المقلية شرائح عشر دقائق على كل جانب، ثم يتم تحديده من الدهون وسكب natekshy صلصة الصويا polstakana. بمجرد أن يأتي ليغلي، فإنه يتحول في أكثر من نصف شرائح دقيقة، وفي نفس الفترة الزمنية النار قطع تماما. ترك مقلاة على موقد لمدة عشر دقائق. وأخيرا والنصف فيليه، هو تحول ذلك إلى حزين المرق وبطة الثدي مع صلصة البرتقال تحسنت في مجموعة كاملة لمدة ثلاث دقائق. عندما تخدم ورشها مع تلذذ وتؤكل على الفور.

الثديين في multivarka

بداية إعدادها في هذا الجهاز يشبه الطبخ على موقد تقليدي. شرائح والفلفل المملحة. ثم وضعت بها في وعاء يسخن الزيت النباتي والجانب الجلد المقلية أسفل في وضع الخبز لمدة ربع ساعة. بعد تشغيل في نفس الوضع، الثدي المقلي آخر عشر دقائق ويترك على التدفئة. طالما أنهم يقبعون (وسوف يستغرق حوالي ثلث ساعة)، وعصير البرتقال واحد، والنصف الثاني قطع - كل شريحة إلى نصفين. يبخر نصف كوب من النبيذ الأحمر إلى النصف، وسكب العصير، إضافة الملح والفلفل. مرة أخرى، كل هذا تبخر بمقدار النصف. في وقت لاحق vkidyvayutsya شرائح البرتقال، ويتم سكب صلصة إلى شرائح. وبعد عشر دقائق، وسوف التدفئة يكون جاهزا تماما الثدي بطة الخاص في صلصة البرتقال. توصي وصفة لفترة أطول قبل وضع الطعام على الطاولة، ويرشه مع تلذذ الحمضيات.

براندي وصلصة البرتقال بالتفاح

سر نجاح هذه الوصفة - في شرائح قبل التخليل. ومن رشها براندي ملعقة وعصير البرتقال نصف، ويخلط مع ملعقة صغيرة من القرفة وقليل من صلصة الصويا. ثم يتم تعيين الربع الثدي ساعة جانبا. عندها فقط وتفحم على نار عالية، وبسرعة جدا - ثلاث دقائق على كلا الجانبين - وضعت على في فرن محمى على حرارة عشر دقائق. اثنين من التفاح (أي البذور، ولكن مع الجلد)، وقطع في شرائح أنيق ويقلى في البط الدهون لمدة لا تزيد عن سبع دقائق. ضغطوا عصير نصفي المتبقية من الحمضيات وإضافة ملعقة من العسل على رقيقة مع ماء مالح، تنصهر إلى شرائح، وملعقة كونياك آخر. بعد عشر دقائق، الصلصة جاهزة. بطة الثدي في صلصة البرتقال بضع دقائق سيرا بقية "من الفرن وخدم في الجدول سكب بالفعل المرق، شرائح قطريا، مع القرميد حول التفاح.

بطة الصينية

هذا مزيج جيد من الدواجن والحمضيات، وهذه الأمة لا يمكن أن تفوت. نظرا لعرض غريب من الطبخ، وحولوا الصينية من الثدي بطة الأصلي جدا في صلصة البرتقال. جوليا فيسوتسكي، بالمناسبة، في إعداد أطباق يستند على وجه التحديد على هذه الوصفة، إلا أن إزالته من المكونات الصينية بحتة.

شرائح الأولى zamarinovyvaetsya لفترة وجيزة في كميات متساوية من العسل وصلصة الصويا. ثلاثة فصوص من الثوم والبصل سحق، صب نصف كوب من الطازجة عصير البرتقال ومطهي حوالي ربع ساعة. يسكب التالية الدقيق ملعقة بعد الغليان المرق تصفيتها على الفور.

ثلاثة الثدي يتم إجراء شقوق عميقة، وتفحم أنها في مقلاة جافة. بعد ذلك، صب فيه الزنجبيل المبشور ونصف كيلو من الفاصوليا الخضراء ونصف كوب من براعم فول الصويا. قطع فيليه، يسكب المرق، وبعد ذلك صلصة البرتقال بطة الثدي متصلا الخضار ومقشر شرائح الحمضيات شريحتين. بعد التحريك تطبيقها على الفور - من الضروري الساخنة.

صلصة bigarad

شكرا له، اتضح مبكرة جدا ولذيذ الثدي بطة في صلصة البرتقال. وصفة، ومع ذلك، يتطلب عدد كبير نسبيا من المكونات. أولا ماء مالح من عصير وتلذذ من كومة البرتقال من عصير الليمون الطبيعي ونفس الكمية من زيت الزيتون. التوابل إكليل الجبل وضعت والفلفل والملح فيها. يجب أن تكون شرائح نقع ساعة. بعد أن يجف المقلية (بفضل عملية النقع سريعة جدا)، وترك للراحة لفترة قصيرة.

إعداد الصلصة. تلذذ (أربع ملاعق) سكب نصف كوب من الماء المغلي وخمس دقائق يصب في وقت لاحق. الزجاج ساخنة من النبيذ، ويسكب عليه الكراث المفروم ويبخر الأساس بمقدار النصف. وعلاوة على ذلك، وأضاف أنه كوب من صلصة الطماطم، و كومة من الكونياك، ونفس الكمية من عصير البرتقال ومربى الكشمش polstopki. بعد عشر دقائق من اثارة صلصة عبق جاهز للاستخدام. فيليه قطع جميل، تسقى ذلك، وسرطان الثدي بطة في صلصة البرتقال مع رائحة غنية جدا يصبح تزيين الطاولة، وفخر للطبخ.