القرون الفانيليا: الوصف واستخدامها في الطهي وليس فقط

كلمة "الفانيليا" و "الفانيليا" يبدو كثير أن يكون مرادفا، والتي تشير حصرا إلى الطهي. اليوم سنقوم فضح تلك الأسطورة! دعونا نتحدث عن الفرق بين هذه المصطلحات، وكيفية الحصول مضافة كاملة النكهة، وفي الوقت نفسه تعلم، حيث حتى القرون الفانيليا المعمول بها، إلا في المطبخ.

حول الفانيليا والفانيليا

الفانيليا رائحة ترافق لنا من مرحلة الطفولة. كانت رائحة من الآيس كريم بروليه وكريم، يا اكلايرس الأم و الفطائر الجدة، صابون الطفل والحلوى "مونتبينسير" ... وأكثر من ذلك بكثير.

نكهة "الفانيليا" هو أمر شائع جدا. انه يمثل مادة التي حصل عليها مختبر مشابه للأصل بعد للغاية. الفانيليا الطبيعية في بعض الأحيان أكثر وعبق الذ. ومن حيث الجودة، وبطبيعة الحال، يفوز.

وبما أن هذا يبدو واضحا، ولكن السؤال هو هناك حول مكان أعتبر نفسه؟ وهنا يكون مفيدا لنا والقرون الفانيليا.

قواعد الاختيار

عند شراء، وإيلاء الاهتمام إلى ظهور. القرون جيدة تلمع مثل الشحوم وليس لديهم الشقوق ورقائق البطاطس. ولكن الطلاء الأبيض يجب أن لا يخيف - ما يسمى صقيع الفانيليا، يظهر بشكل دوري إلى السطح ولا يؤثر على جودة.

مخزن منزل القرون الفانيليا يمكن أن يكون بضعة أسابيع، ملفوفة لهم في احباط. يرجى ملاحظة أن هذا المصنع لا يتسامح مع انخفاض درجات الحرارة، فإنه سوف يفسد بسرعة في الثلاجة. فمن الأفضل لأضعاف فارغة في العلبة.

لالمقصود الغرض منه: جعل الفانيليا السكر

تباع هذه الأشياء المعقدة التي تبدو وكأنها قطع من الخشب المجفف، في الإدارات مع التوابل. يجب أن أقول أن سعر جراب هو أكثر بكثير من سعر كيس مع الفانيليا. ولكن بمعنى أنه وأكثر من ذلك.

من أجل جعل السكر لذيذ، ببساطة وضع جراب الفانيليا في وعاء السكر، مع تغطية غطاء محكم وتترك لمدة حوالي أسبوع.

ويمكن وضع السكر في القهوة والشاي، إضافة إلى المخبوزات، وتستخدم في إعداد خمر محلي الصنع.

بذرة

القرون الفانيليا مليئة البذور الصغيرة. كما تستخدم على نطاق واسع في إعداد أطباق مختلفة. قطع بعناية على طول جراب بحيث يمكنك إزالة البذور ويرش عليها. إضافة قليل في الحلويات والحليب المغلي، عجين للكعك والبسكويت والفطائر التوت، محلية الصنع الآيس كريم.

يمكنك استخدام هذه التوابل الطبيعية والقائمة الأطفال. جعل التنوع في وصفات المعتادة، وسوف يكون طفلك سعيدا لمتع السميد أو الجبن.

تجنب تخزين البذور. فمن الأفضل لفتح جراب فقط قبل الاستخدام.

مقتطف

الفانيليا يتفاعل بسرعة مع الكحول، وتسليمه بعض خصائصه. إذا قررت أن تفعل الاستخراج، واستخدام أي قوة الكحول ^من 35. يمكنك بالتأكيد إضافة إلى زجاجة وأي شيء من كلاسيكيات 40 درجة، ولكن، وفقا للمهندسين، فمن 35 هو القوة المثلى.

تذكر أنك تحتاج إلى الحصول على مستخرج كما القرون الكثير، وكم الكحول (بالوزن). إذا كنت تخطط لإضافة جراب الفانيليا في زجاجة نصف لتر من البراندي، في أحسن الأحوال، والحصول على شراب النكهة بدلا من استخراج. أنه، بصفة عامة، حسنا، وأيضا - طعم الكحول العديد يكون برضاهم.

وبالمناسبة، فإن القرون الفانيليا في فنهم وغالبا ما تستخدم نادل وباريستا.

الفانيليا مطبخ خارجي

القرون الفانيليا أحب العديد من أنواع الإبداعية. المصورين في كثير من الأحيان استخدامها للالوفد المرافق، والعمل مع طلقة الموضوع. بشكل جيد خاصة أنها مزيج مع النغمات الناعمة البيضاء وذات الألوان الفاتحة، وخلق التباين.

في بعض الأحيان في أغراض الزينة نفسها باستخدام الفانيليا وطبخ. ليس لالطعم والرائحة، وهما الجمال. حلوى اللبن الرائب، حلوة شوربة التوت، بروفيتيروليس والجليد الكرة كريم - أي من هذه الأطباق وتزيين جراب الفانيليا. الصور التي تم الحصول عليها لذيذة وتنسى.

أولئك الذين يشاركون في صناعة مستحضرات التجميل المنزل، يدرك جيدا ما رائحة السحرية القادرة على إعطاء الصابون أو كريم الفانيلا. وباستثناء الرائحة، فإنه يؤثر أيضا على اللون، ويعطيها ظلال الشوكولاته الباردة.

وغالبا ما تستخدم هذه المشتغلة بالإ برة المادية. في مرق من الفانيليا والقرفة والقهوة المغلية القطن والكتان، أو كاليكو، لصبغ النسيج بلون الطبيعية الجميلة واعطائها رائحة. مخيط من قصاصات من اللعب الداخلية رائحة لطيفة. وغالبا ما تستخدم قرون الفانيليا كما النكهات الطبيعية.