سلطة الملفوف لفصل الشتاء والخيار: خطوة بخطوة وصفة. السلطات الفيتامين في فصل الشتاء: وصفات

في فصل الصيف، كل واحد منا يحاول أن تشبع الجسم مع العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات، وإثراء النظام الغذائي الخاص بك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. ومع ذلك، لا يمكن إلا أن نتفق على أنه في فصل الشتاء، ونظام المناعة لدينا يحتاج إلى دعم إضافي. في موسم البرد لمساعدة سلطات الخضار الفيتامين، والتي يجب أن تأخذ الرعاية مقدما من الشغل.

سلطة لذيذة في الملفوف والخيار الشتاء

هناك العديد من وصفات لمخلل الملفوف والخيار. بسبب مذاقه وخصائص مفيدة من هذه الخضار أصبحت أكثر شعبية من كل شيء، أن سيدة الحصاد لفصل الشتاء. بالطبع، يمكنك تخزين بشكل فردي الملفوف والخيار، لكنه أفضل بكثير لمجرد وضعها في سلطة وتعبئتها في عبوات. مزايا هذا الخيار هي لتوفير الوقت على الشغل. تحتاج أيضا إلى أشيد استساغة عالية من المخللات النباتية.

لنتأمل الآن وصفة لبسيطة على بعد خطوات سلطة فصل الشتاء. لهذا الطبق لذيذ كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• 3 كلغ من الخيار.
• 10 كلغ من الملفوف.
• 1 كلغ من الجزر.
• مجموعة من المظلات الشبت.
• الملح.

لإعداد هذه السلطة، والخيار هو الأفضل أن تأخذ صغيرة، خشنة كثيفة والأخضر. إذا لزم الأمر، يمكن تخفيض حجم الحفاظ عليها. إلا أنه ينبغي أن يتم وفقا للنسب.

مراحل سلطة الطبخ

• جميع الخضروات قبل الطبخ ضروري لشطف جيدا في الماء البارد. وهذا ينطبق بشكل خاص على الخيار، لأنه بعد ذلك أنها ستكون أكثر هش.
• الملفوف Shinkuem.
• الجزر نظيفة. ثم الثلاثة على مبشرة الخشنة أو مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• مزيج الخضار على استعداد. الملفوف ليست في حاجة لتمتد يديك كثيرا.
• قطع الخيار إلى شرائح.
• خذ خزان للتخليل الخضروات وطبقات وضعت، بدءا من الملفوف. وينبغي أن يتم ذلك بحزم. يجب وضع كل طبقة بعناية على رأس الملح والشبت.

• في الجزء العلوي نضع منشفة ورقية أو ورقة الخبز. أكثر من ذلك إنشاء أي حمولة. كل هذا يتوقف على حجم أطباق لالتمليح. في دور البضاعة يمكن أن تكون وعاء مملوء بالماء.
• بعد أيام قليلة من ترك عصير الملفوف. إذا كان لا يغطي سلطة تماما، وسوف تحتاج إلى إضافة الماء المالح. لطهي تحتاج الملح والسكر والماء. ليتر واحد من السوائل تحتاج إلى إضافة 2 ملعقة طعام من الملح وكوب من السكر. محلول ملحي يجيش جلب ليغلي. بعد أن يبرد، يجب أن سكب عليه في وعاء مع الملفوف. لسوء الحظ، فإن العدد الدقيق للماء المالح أمر مستحيل. توضيح فقط - يجب أن تشمل الخضروات تماما.
• سلطة الملفوف لفصل الشتاء والخيار وضعت تحت الصحافة لمدة أسبوع.
• الآن، وتحميل يمكن إزالتها، ولدينا وجبة لذيذة في مكان بارد.
• قبل الاستخدام، فمن المستحسن خلع الملابس لإضافة فقط الريش من البصل الأخضر والزيت العطري.

ما هي مزايا سلطات متنوعة؟

الجميع يعلم أن للتحضير لفصل الشتاء يمكن أن يكون مطلقا أي الخضروات. وإذا المخللات والطماطم (البندورة) من الأسر لدينا لمفاجأة معقدة جدا، سلطة مثيرة للاهتمام متنوعة منها نقدر تماما وسوف يتمتع بها. الفراغات من هذا النوع مريحة للغاية. لعلاج ذويهم مجموعة كاملة من الخضروات عبق ومفيدة، كافية لفتح جرة واحدة فقط.

لا يوجد شيء أسهل من أن تتخذ سلطة من الخيار والملفوف لفصل الشتاء، وإعداد وجبة خفيفة الناجحة، وكذلك تزيين لهم أي الدورة الأولى أو الثانية. فوائد مثل فارغة يتم زيادة عدة مرات. متنوعة يمكن أن يكون مستعدا في شكل الخضروات كاملة أو مقطعة. ويمكن أن تكون الملح الحاد أو عادل، والخضر وأي التوابل.

سلطة فصل الشتاء مع القرنبيط

الآن سوف تتعلم إعداد آخر وصفة - سلطة لذيذة في فصل الشتاء. الملفوف والخيار والطماطم (البندورة) - هو مكوناته الرئيسية. لإعداد تخفيضات سيتعين على المنتجات التالية:

• ستة أشياء القرنبيط القرنبيط.
• ثمانية الخيار متوسطة الحجم؛
• خمسة فصوص من الثوم.
• خمسة الطماطم الصغيرة؛
• ثلاثة الفلفل.
• ورقة واحدة من الفجل.
• واحد الشبت مظلة.
• يذكر الملفوف الأبيض (حسب الذوق).

لتحضير التتبيلة، المكلفة سلطة من الخيار والملفوف لفصل الشتاء، تحتاج إلى أن تأخذ:

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر؛
• خمس قطع من الفلفل الأسود.
• ثلاثة أشياء القرنفل.
• ملعقة كبيرة من الخل (70٪).

تحتاج أولا إلى اغسل جميع الخضروات تحت مياه جارية باردة. ثم أخذ الملفوف وإزالة لها أعلى ورقة. الخضروات يجب أن يقطع ناعما بقدر الإمكان. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة. إزالة البذور منها. خيار مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا لا. وهكذا، تم إعداد جميع الخضروات.

في الجزء السفلي من الزجاج جرة الفجل تعقيمها قبل أن توضع ورقة والشبت. إضافة القليل من الثوم. الخضروات طيها على شكل طبقات البنك. تم جلب الماء ليغلي، إضافة الملح والسكر والفلفل، والبازلاء، والقرنفل. تصب فوق الخضار. وأخيرا إضافة جوهر الخل للبنوك. المسمار غطاء أو لفة فتحت لها. هذا هو لدينا سلطة على استعداد لفصل الشتاء! الملفوف والخيار والطماطم (البندورة) تزيين الجدول الخاص بك، حتى في موسم البرد.

فيتامين سلطة "من خلال الجدول الشتوي"

الجمال الملفوف - وهو الخضار التي لا غنى عنها في طبق سلطة. مذاقه هو الجمع بشكل ممتاز مع المنتجات الأخرى، وكذلك مع كل أنواع التوابل. مع مراعاة الفراغ وصفة طبية الاحتفاظ خصائص مفيدة وسيتم تخزين طويل جدا. إعداد هذه السلطة اليوم. الجزر والملفوف والخيار والطماطم (البندورة) لفصل الشتاء - كبيرة، بالإضافة إلى أي جدول.

بحسب وصفه، نحن بحاجة إلى:

• كيلوغرام واحد من الملفوف.
• 1KG من الخيار.
• نصف كيلو من الجزر.
• 1.5 كلغ من الطماطم (البندورة).
• 1.5 كلغ من الفلفل الحلو.
• رطل من البصل.
• 200 مل من زيت عباد الشمس.
• ملعقتين من الملح.
• ملعقة واحدة من السكر؛
• ثلث كوب من خل التفاح 10٪.

تحتاج أولا إلى أجاد الملفوف. ثم، على مبشرة الخشنة صر الجزر والخيار (لا ينبغي مقشر). الفلفل الحلو والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الطماطم (البندورة) في أن يعامل مع الماء الساخن، والتي سوف تسمح لهم سهلة لقشر.

إضافة كافة الخضار في وعاء كبير، إضافة الزيت النباتي والملح والسكر والخل. إثارة وتغلي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. إعداد سلطة في الملفوف والخيار فصل الشتاء، تحتاج إلى توسيعه الساخنة على عبوات زجاجية صغيرة، قبل تعقيمها. قبل لفة وينبغي أن يكون غطاء 5 دقائق لتعقيم الحاويات مع الخضار.

سلطة الخضار لفصل الشتاء

الآن علينا أن نتعلم كيفية طبخ واحد سلطة أكثر لفصل الشتاء. الملفوف والخيار والطماطم والفلفل والأرض - سوف تكون هناك حاجة إلى هذه المكونات لإعداد الشغل المقبل. سلطة تتكون من الملفوف متموج والخيار والطماطم والعصير، والبصل والفلفل عبق قد يكون أفضل طبق على مكتبك. ومن الجدير بالملاحظة أن هذه الوصفة يسمح لك ليس فقط حفظ طعم الخضروات الطازجة، ولكن الفيتامينات التي تحتويها.

صفة سلطة "خيار مع الملفوف الشتاء"

لتحضير سلطة، نحن بحاجة إلى:

• الملفوف - 1.5 كجم.
• الطماطم - 1 كيلوغرام؛
• البصل - 1 كيلوغرام؛
• الثوم - رئيس واحد.
• الخيار - 1 كيلوغرام؛
• الفلفل الأرض - ملعقة صغيرة غير مكتملة.
• ملاعق ناعما ملح.

C في تطور لتر جرة ضروري لاتخاذ رقة الغار واحدة، ملعقة كبيرة من الخل (9٪)، ملعقتين من ملعقة زيت عباد الشمس.

مع الملفوف، وإزالة الأوراق أولا ويقطع ناعما. الجزر، قبل غسلها ومقشر، يجب صر. أن يؤدي إلى سلطة أكثر الحلو والعصير، فمن المستحسن استخدام مبشرة للطهي الجزر في كوريا. الطماطم غسلها مقطعة إلى أربع شرائح.

أن تحولت الخيار متموج، في متجر أو في السوق يجب أن تعطي الأفضلية لالخضار أقوى. قطع منها في حلقات. تحتاج البصل لقشر وختم حلقات نصف. فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح صغيرة. يتم خلط جميع المكونات أعدت في وعاء عميق. رش المنتجات مع الملح والفلفل ويترك لمدة 15 دقيقة. هذا هو جاهز تقريبا لفصل الشتاء، لدينا سلطة. الخيار والطماطم والبصل والملفوف أذكركم أيام الصيف وتزيين أي عشاء عطلة.

إعداد الجرار

الآن حان الوقت للاستعداد البنوك. في الجزء السفلي من كل قدرة لتر، تعقيمها سابقا، لوضع ورقة الغار. فرض سلطة. أعلى ملء مع الزيت والخل. يتعين على البنوك لتغطية الجفن ووضع في وعاء من الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. ونحن نشمر عن مفتاح وتحويلها رأسا على عقب، وضعت في مكان دافئ. بعد خزان ليبرد، يمكنك نقلها إلى مخزن.

توصيات لإعداد السلطات الشتاء

• سلطة من الخيار و الفلفل والملفوف لفصل الشتاء أفضل لملء النفط منزل. المنتج غير المكرر، سيعطي الطبق أكثر نكهة.
• الملفوف عن وصفات لا يمكنك أن تأخذ الملفوف، والأحمر.
• ينبغي اختيار الخيار والطماطم (البندورة) لشراء ناضجة، ولكن ليس ناضج. فقط في هذه الحالة، فإن سلطة هو هش ومنعشة.

وهذه النصائح البسيطة تجعل سلطتك أفضل لفصل الشتاء. الملفوف والخيار والطماطم والفلفل ولها طعم ممتاز.

خضار متنوعة

وهذه وصفة فرحة محبي أطباق لذيذة وجعل المنافسة تستحق مؤن حتى على الطاولة عطلة. مجموعة متنوعة من أنواع السلطة مع الخيار والفلفل والملفوف لفصل الشتاء تستعد ربات البيوت كلها تقريبا. ومع ذلك، على الرغم من أن الخضروات وتتكرر في معظم وصفات، والنسب، وبعض الفروق الدقيقة في وقت الطهي يمكن تحقيق نكهة الفردية لكل حالة على حدة.

تؤخذ هذه الوصفة تقوم على جرة ثلاثة لتر. لطبق الخضروات نحن بحاجة إلى:

• 4 الطماطم.
• 7 الخيار الصغيرة؛
• 3 الفلفل الحلو.
• واحد الملفوف الصغيرة؛
• 1 جزرة.
• 2 بصل.
• 3 فصوص من الثوم.
• الشبت 1 مظلة.
• قليلا يترك الكشمش، والكرز، والفجل،
• حوالي 10 البازلاء والفلفل الأسود.
• 2 فصوص من الأشياء.
• ملعقة كبيرة ثلاث خل التفاح (9٪).

لإعداد محلول ملحي، تحتاج إلى اتخاذ واحد ونصف لتر من الماء، 2 ملعقة طعام من الملح، وذابت 3 ملاعق كبيرة من العسل مايو. الآن سوف نتعلم كيفية تحضير سلطة في فصل الشتاء من الخيار والملفوف، والجزر.

دليل خطوة بخطوة

قبل البدء في الطبخ يجب تعقيم علب متعددة. في الجزء السفلي من كل واحد منهم لوضع أوراق الفجل، والكرز، الكشمش الأسود ومظلة الشمر. قبل غسلها في الماء البارد يجب أن توضع على الخضار في الجرار طبقات. عندما يكون هذا الفلفل ويمكن خفض إلى عدة قطع، قطع الجزر إلى شرائح ويقطع الملفوف.

ملء الجرار في الماء المغلي. بعد بضع دقائق يسكب الماء خارجا. الآن، مرة أخرى، ونحن صب الماء المالح مستقبلنا وإعطاء سلطة لينقع لمدة 25 دقيقة على الأقل. مرة أخرى الماء وسكبه في الملح المخفف والعسل. فيما يلي محلول ملحي لتغلي. في هذه المرحلة، البنوك تحتاج إلى إضافة الخل والقرنفل و الفلفل الأسود. ملء محلول ملحي النهائي. نشمر الغطاء ومفتاح خاص لاختتام البنوك ببطانية دافئة. سلطة لذيذة في فصل الشتاء الملفوف والخيار جاهزة!

ونحن قادرون على ضمان إعداد صلاح الدين من الخضار المفضلة لدينا لفصل الشتاء - هو عملية إبداعية وليس على الإطلاق تعقيدا. مع قليل من المخيلة، يمكنك أن تأتي بسهولة مع سلطة فريدة من نوعها. للقيام بذلك، تحتاج إلى تعديل بعض المنتجات، وترك بنفس النسبة وكمية من المواد الحافظة.