لحوم الخنزير خبز في الفرن كما إسكالوب

اسكالوب هو قطعة من اللحم فصلها عن العظام ويقلى في مقلاة دون فتات الخبز. في هذا الطبق يختلف كثيرا عن شريحة لحم كما أعدت من اللحوم الخالية من الدهون، وأنه قد يكون حتى يخبز في الفرن. ولذلك، اسكالوب لحم الخنزير في الفرن هو أفضل القيام به من الخاصرة. هذه اللحوم هي مناسبة بشكل مثالي لهذه الوصفة ويتجلى خلال المعالجة الحرارية تماما. وينبغي أيضا أن يوضع في الاعتبار أن هذا الطبق هو استخدام الحد الأدنى من التوابل والبهارات. الشيء الرئيسي في ذلك هو طعم اللحم. هذا هو السبب، قبل أن خبز لحم الخنزير في الفرن كما إسكالوب، يجب النظر في هذه النقطة الأولى.

المكونات

لإعداد تحتاج:

- بيني ولحم الخنزير - 1 كيلوغرام؛

- الملح.

- الفلفل.

- الزيوت النباتية - 0.5 كوب.

- النبيذ الاحمر - 100 مل.

اللحوم إعداد

يجب غسل الخاصرة بدقة وإعطاء لاستنزاف المياه. بعد ذلك، يتم قطع اللحم إلى قطع من نفس الحجم ومع كف سنتيمتر واحد سميك. ومن الضروري التمسك تكنولوجيا معينة. للحصول على لحم الخنزير لذيذ في الفرن بدلا من قطعة من اللحم الصلب متفحمة بقطع يجب أن تقطع كل الدهون والأوردة. يجب أن يتم ذلك حتى إذا كان لديك لإزالة جزء كبير من لحم الخنزير. فمن الأفضل لاستخدامها لإعداد طبق آخر. بمجرد شرائح اللحم، فمن الضروري لمحاربة. ولكن هذا ليس هو الحال، كما هو الحال في البرغر، لأنك بحاجة للحفاظ على هيكلها الداخلي. لذلك، تتم معالجة كل بت من هذا القبيل أن سمك سنتيمتر يقم 0.5 سم. بعض الطهاة المستخدمة لهذا ليست مطرقة بسيطة للحوم، التي تكسر هيكلها، وقوارير الزجاج العادي.

التجهيز في عموم

قبل خبز لحم الخنزير في الفرن، فمن الضروري أن يقلى قليلا. لهذا الغرض، ال يعد حوض طبيعي، وسكب كل النفط وتسخينها على نار عالية. بعد أن قطع ذلك انتشار اللحوم التي يتم المقلي لمدة خمس دقائق، دون التقليل من النار، على جانب واحد، وخمس دقائق من ناحية أخرى.

خبز

عند احمر اللحم، يجب أن تحول إلى وعاء للخبز. هناك، له الملح والفلفل. وبعد عشر دقائق، يجب أن الافراج عن عصير. أنه إضافة النبيذ ووضع لحم الخنزير في الفرن لخبز. في هذه الحالة يجب تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة، وطبق الطهي ليكون 20 دقيقة للحصول على شرحات العصير فيه. ومع ذلك، هناك الناس الذين لا يحبون اللحوم. في هذه الحالة، فإن عملية البحث في الفرن ويمكن زيادة إلى 40 دقيقة، ولكن من الضروري للتحقق باستمرار لحم الخنزير، لذلك لا يحصل الجاف. يمكنك أيضا إيقاف تشغيل الموقد ويترك اللحم لمدة عشرين دقيقة، حتى أنه جاء على حساب درجة الحرارة التي تم الاتصال بها من قبل.

علف

قبل خبز لحم الخنزير في الفرن، يجب عليك تحديد ما يخدم لها. وبما أن هذا اللحم له طعم جميل الساخن، ثم لأنها البطاطا المهروسة مناسبة تماما والمرق من التوت. في الواقع، يمكن أن يكون إضافة جيدة إلى أي وجبة، ولكن خبراء الحقيقي لهذه الوصفات يفضل استخدامه في الكتابة من دون كل أنواع من الإضافات، وكذلك صلصة الكاتشب باستخدام العادية.