ما يمكنك ان تجعل من البطيخ في فصل الشتاء؟

ضخم، مخطط، في مشرق الأحمر، البطيخ، الغريب، هو التوت. و، مثل البطيخ، وينتمي إلى عائلة القرعية. له أقرب الأقارب - الخيار والكوسا.

القليل من التاريخ

نسب البطيخ له يؤدي من أسلاف البرية في أفريقيا الاستوائية، حيث، في الصحاري وشبه الصحاري ، والآن يمكنك أن تجد غابة غير المزروعة من هذا النبات. حتى في مصر القديمة قبل حوالي أربعة آلاف سنة، ويأكلون البطيخ بالفعل، وإلى أراضي روسيا، واقتيد حوالي في القرن العاشر لطرق التجارة الهندية. التوت العملاقة اشتعلت في منطقة الفولغا، وفي القرن السابع عشر - في المناطق الوسطى.

ما يمكنك ان تجعل من البطيخ؟

وتبين أنه من الممكن لاقامة الكثير من الأطباق. أولا وقبل كل شيء، في لب البطيخ الكرام. تؤكل طازجة، المملح، مخلل النموذج. بل هو أيضا أساسا ممتازا لصنع العصائر والكوكتيلات والسلطات والمقبلات. مصنع الفلين إعداد لذيذ الفاكهة المسكرة والمربى. إذا كنت تفكر جديا في مسألة ما يمكن أن تكون مصنوعة من البطيخ، تدليل الضيوف سلطة لذيذة.

"الجبن" البطيخ

المكونات: لب البطيخ، رجم، - 300 غرام جبنة فيتا - 100 غراما من زيت الزيتون - ملعقة كبيرة والريحان - اثنين أو ثلاثة من الأغصان والخل البلسمي - ملعقة صغيرة واحدة.

خذ صغيرة، قد حان (وليس ناضج) البطيخ. قطع اللب، وإزالة البذور. يتم قطع اللب إلى مكعبات من حجم 1X1 سم. قطع الجبن الى مكعبات عن نفسه. أجاد الريحان وإضافة إلى خزان مع بقية المكونات. في وعاء منفصل مزيج الخل البلسمي وزيت الزيتون. صب خليط من سلطة لدينا، بعناية (بحيث مكعبات ظلت سليمة)، وإثارة وتوضع جانبا في الثلاجة لمدة نصف ساعة. هذا هو واحد من الوصفات التي يمكن أن تكون مصنوعة من البطيخ - الأصلي وسلطة جبن لذيذ. إذا كانت العناصر مفقود، يمكنك استبدال جبنة الفيتا، وزيت الزيتون - عباد الشمس بسيط، ولكن طعم تكون مختلفة قليلا ثم.

"النبيذ" البطيخ (الحلوى الحلو)

المكونات: التوت متوسط 4-5 كجم، نفخة المعجنات الجاهزة - كوب الجنيه، ثلثي السكر ومسحوق الفانيلا قليلا، وكوب من القشدة، والجوز الأرض للزينة، وعصير الليمون واحد، جيلاتين - 40 غراما، والنبيذ الأبيض الجاف - كوب.

طرح العجين نصف أكبر صحن الخبز، وتوافر. يتم قطع الجزء الثاني إلى مربعات صغيرة ومكدسة على شكل مثلثات. تخبز في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي. مزيج الجيلاتين مع الماء الدافئ، حل يصب تدريجيا في النبيذ وعصير الليمون واحد، وتغلي لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار. السماح لتبرد. في خبز Korzhik انتشر البطيخ تنقيته من البذور والقشور (مقطعة إلى قطع). ملء مع خليط من النبيذ، والجيلاتين، ونظيفة في الثلاجة لترسيخ. ثم انتشرت على قشدة الحلوى بالسكر، مثلثات الاختبار، مسحوق الرش، تزيين الجوز المبشور وقشر الليمون. هذا هو خيار آخر يمكن أن تكون مصنوعة من البطيخ. وصفة كعكة تستغرق وقتا طويلا جدا، ولكن الطبق تبين لذيذ جدا ومبتكرة.

كعك المربى

ما يمكنك ان تجعل من البطيخ في فصل الشتاء؟ أفضل الحفاظ - مربى من التوت القشور. للقيام بذلك، يجب تنظيف ما تبقى من العديد من أكل قشرة البطيخ من الجلد العلوي - أخضر. وهناك قطع الجزء الأبيض إلى مكعبات أو شرائح. ثم كنت في حاجة إليها لملء مع الماء الساخن ويغلي لمدة نصف ساعة في شراب السكر ومعدة مسبقا. وبصرف النظر المربى لمدة ساعة أو ساعتين. كرر هذا الإجراء عدة مرات. ونتيجة لذلك، قشور البطيخ تصبح شفافة. ثم المربى جاهز. لإعداده هو ضروري، واحدة من القشور والمياه جزء واحد، ونصف من السكر والليمون (إضافة إلى شراب).

بعد المربى الطبخ دخلت تعقيم نصف لتر أو لتر الجرار، ومثل أي دولة أخرى. تخزينها في مكان بارد ومظلم. في فصل الشتاء، المربى جيد للأكل مع الشاي، يملؤه الأعشاب لنكهة الصيف الساخن كشفت تماما في البرد القارس فبراير.

غارقة في ضريبة القيمة المضافة

ما يمكنك ان تجعل من البطيخ في فصل الشتاء؟ إذا كنت عاطلة البلوط الخمول (أو، في أسوأ الأحوال، البلاستيك) برميل، يمكنك محاولة لطهي الأطعمة المالحة. ومع ذلك، في pobespokoytes مكان أول من التخزين. لأن الكثير من البطيخ لذيذا من الصعب الحق في تناول الطعام. يتم تخزين المخلل جيد في الطابق السفلي من منزل خاص في درجة حرارة منخفضة بما فيه الكفاية. تناسب والجزء السفلي من الثلاجة، إذا كان لديك كبيرة. لالشمام وصفة مطلوبة بكميات كبيرة (لملء برميل بهم)، والملح والماء.

الثمار الناضجة صغيرة، وكلها بلادي تضيف ما يصل الخزان، وملئه بمقدار الثلثين. عشرة لترات من الماء تأخذ ما يقرب من كيلوغرام واحد من ملح الطعام. جعل الماء المالح. تعبئته في برميل لتغطية المنتج. نحن نقف يوم أو يومين. لتسريع عملية البطيخ أوصى مثقوب عصا حاد خشبي. بعد ثلاثة أيام، غارقة البطيخ جاهزة. الآن، يجب أن تكون مخفية لحفظها في قبو أو الجليدية، أو إخفاء في الثلاجة، ويتم توزيعها في عبوات مناسبة. هذا هو خيار آخر يمكن أن تكون مصنوعة من البطيخ (مع الصورة أدناه) - في برميل مخلل. وبعد ذلك، حتى في فصل الشتاء، والمنتج ستسعد لك الطعم الأصلي وتغذية الجسم بالفيتامينات المفيدة.

ما يمكنك ان تجعل من البطيخ مع مساعدة من خلاط؟

لحم له تنقيته من البذور، وتستخدم عادة كأساس لإعداد يمزج والعصائر، سواء الكحولية وغير الكحولية. إذا كان لديك خلاط، ما عليك سوى خلط رطل من اللحم مع نفس الكمية من عصير (مثل الكرز أو برتقالي)، إضافة التوابل، مبشور الشوكولاته والمكسرات - قليلا من كل شيء. يمكنك - الآيس كريم مثلجات. إذا كنت تخطط لشرب الكحول، صب 50 غراما من الكونياك. بشكل عام، لا تخافوا لهذه التجربة. تتمتع كل وجبة!