الكستناء الصالحة للأكل: كيف لطهي الكستناء في المنزل

لا تخلط بين أنواع مختلفة من الكستناء - يزرع في الحدائق العامة الروسية كستناء الحصان والكستناء صحيح، المعروف أيضا باسم الصالحة للأكل أو النبيل.

في روسيا، باستثناء ساحل البحر الأسود، لا تنمو الكستناء الصالحة للأكل. هذه الكستناء تنمو في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. بالطبع، يمكن لأي شخص شراء هذه الثمار غير عادية في بلادنا، ولكن في كثير من الأحيان هنا سعر يسبب الاستياء.

الخصائص العلاجية من الكستناء

هناك العديد من الكستناء الصالحة للأكل. الشعبية "الكستناء الحلو". هذه الثمار كما المكسرات لها قيمة عالية السعرات الحرارية. ولكن، مقارنة مع البندق والجوز والفول السوداني واللوز والكستناء تحتوي على القليل جدا من الدهون. هذه الثمار كبيرة لاتباع نظام غذائي نباتي. في هيكلها - 3٪ من المعادن المفيدة والألياف الغذائية حوالي 2.5-3.5٪، والفيتامينات A، B و C.

و بذور الكستناء يمكن أن تصل إلى 62٪ نشا، وتصل إلى 17٪ من السكر والبروتين تصل إلى 6٪. خصوصا الكثير من الفيتامينات الموجودة في الفواكه غير الناضجة. هنا، وجد العلماء إلى 1500 ملغ٪ من فيتامين C، وإلى 0.18٪ ملغ من فيتامين B.

في الطب الشعبي تستخدم عادة الخصائص الطبية كل من الكستناء الصالحة للأكل والحصان. العديد من الأمراض يمكن الشفاء عن طريق أخذ ديكوتيون أعدت خصيصا من مناطق مختلفة من الكستناء. تعتبر الشفاء الفاكهة فحسب، ولكن أيضا الزهور، اللحاء والأوراق من الشجرة.

الكستناء الصالحة للأكل: كيفية تحضير الفواكه المفيدة في المنزل

الأسلوب الأكثر شعبية الطبخ هذه الثمار - الخبز على الفحم. هذه هي الطريقة الأكثر بسيطة وفعالة، ومناسبة لجميع أولئك الذين، قرر يستريح في البلاد لتقديم العديد من الضيوف الكستناء لها.

كيفية تحضير الفواكه ممتازة في المنزل؟ أولا، الكستناء يمكن خبز في الفرن. بمجرد الانتهاء من إزالة أية أوساخ المتبقية، مجرد قطع غيض من كل فاكهة ومكان الكستناء في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا. قطع نصائح من الفاكهة الصعب ليس من السهل، ولكن إذا لم تقم بذلك، يمكن الكستناء بك تنفجر.

ثانيا، يمكنك تقلى فقط في مقلاة البني والمكسرات. كيفية قلي الكستناء؟ كما هو الحال في الطريقة السابقة، وجعل شق صغير، ووضع الفاكهة على مقلاة ساخنة ويطهى تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة بعض الكستناء المشجعين إزالة المقلاة من الفرن بعد الطلقة الأولى من هذه الثمار. ويعتقد أن الكستناء المحمصة لذيذة أكثر - هي تلك التي هي على استعداد للانفجار.

ثالثا، يمكنك طهي الكستناء. كيفية طبخ الكستناء المغلي؟ أولا، تحتاج إلى مسح قشر الفاكهة. لهذا الكستناء رمي لبضع دقائق في الماء المغلي، ثم قم بإزالة كافة قشر، جميع أغشية والأفلام. انخفض الفاكهة المعالجة في المياه الباردة والمغلي حتى تصبح طرية. ينتهي عادة الطبخ الكستناء بعد 20 دقيقة بعد غلي الماء. ثم أوصى هجرة ويطبخ 5 دقائق على عقد الثمار في عموم فارغة تحت الغطاء.

في كثير من الأحيان، يتم إضافة الكستناء إلى أطباق أخرى. من هذه الثمار في كثير من البلدان جعل الصلصات. صلصة أسهل الكستناء تقدم مع اللحوم. الكستناء المسلوقة المهروسة مع مفترق، وتحول إلى هريس. تضاف الزبدة، وجوزة الطيب والقشدة والملح. هذا صلصة مثالية لالبط والدجاج والأرانب.

يمكنك جعل صلصة حلوى رائعة باستخدام الكستناء المسلوقة. كيفية طبخ هذا بهار غير عادية إلى الطبق الرئيسي؟ مجرد طهي الفاكهة المقشرة في الحليب المحلى، يتحول إلى معجون من الكستناء وخدمتها.

الكستناء تعطي كل صاحب نطاق ضخم للإبداع الطهي. في بعض البلدان، شعبية الكستناء الحلوى. يتم خلط ثمار المغلي مع شيري وبراندي، إضافة الكريمة المخفوقة ومرنغ وتصدرت مع الشوكولاته.

يمكنك استخدام الكستناء باعتبارها توابل لالطبق المفضل لديك. دعونا فإن هذه التفاصيل الرائعة صغير يكون تسليط الضوء على المطبخ الخاص بك بأكمله، لأنه نادرا طهي الكستناء في روسيا.

ولكن هناك عقبة رئيسية واحدة: الكستناء تجف بسرعة، فإنها لا يمكن تخزينها. وتباع هذه الفاكهة في السوق إلا في الخريف، لذلك ليس هناك واحد فقط صغير "الكستناء" حان الوقت، حيث يمكنك التمتع ميزة غير عادية من هذا المنتج.