كيف لطهي حساء لذيذ من حوصلة الطائر الدجاج: وصفة ونصائح

ما هي القواعد الأساسية لإعداد أطباق الأولى التي يستخدم الدواجن؟ على سبيل المثال، المغلي الدجاج حساء مع أو بدون حوصلة الطائر لهم؟ بعض ربات البيوت في إعداد ذلك من دون استخدام قطع اللحم أو شرائح من الذي هو أفضل لجعل الطبق الرئيسي الكامل. بعد كل شيء، يمكن مرق الغنية تحصل على لذيذ جدا و ما تبعه. في هذه المقالة سوف تجد النصائح المفيدة، كيف لطهي حساء الدجاج من حوصلة الطائر، ونظرا لخصائص المنتجات اتخاذها. وبناء على التوصيات الواردة أعلاه، وغير عادية للوهلة الأولى، فإن تكوين طبق يكون واحدا من أكثر الحبيب.

أي أجزاء من الدواجن عادة ما تستخدم لجعل الحساء من حوصلة الطائر الدجاج؟

كثير من ربات البيوت إلا للقلب والمعدة والكبد وضعت في الطهي في الماء وقطعة من تصلب الرقبة إلى الوراء، وقطع اللحم من الذبيحة. بعض الذواقة فقط مجنون عن أقدام الدجاج ورؤساء. وفي سياق كل ذلك هو في تقديركم. فمن الممكن لتنفيذ حساء الطبخ من مجموعة كاملة، ثم إزالة جزء منه، ليس جذابا جدا للتغذية، على سبيل المثال، ولم يتبق سوى أحشاء حمي.

كيفية جعل حساء من حوصلة الطائر الدجاج شفافة وبدون رائحة غريبة؟

مما يؤثر على نوعية مرق؟ الضباب ونكهة خاصة من الحساء يمكن نقلها الكبد. تحتوي على قطع لحمي أحيانا داخلها الدم الزائد الذي يسقط في يغلي في الماء، وتغيير الاتساق والمظهر حساء الرأي. يمكن الكبد غالبا ما تعطي الطبق حتى بعض لهجة مريرة. يحدث هذا لأن عند قطع الطيور أصيب عن طريق الخطأ وسحق المرارة، وهو يعلق مباشرة إلى داخل الدجاج. إذا كنت غير متأكد من حوصلة الطائر قسم الصحيحة من "أجزاء" لا لزوم لها أفضل وضع في الحساء مخلفاتها ليست بكامل قوتها. أيضا بالنسبة للمرق واضحة وإيلاء الاهتمام لإزالة حذرا من الرغوة تشكلت أثناء التسخين. اللحوم أفضل مغمورة في الماء البارد، وبذلك تدريجيا ليغلي.

شوربة الدجاج حوصلة الطائر: وصفة لل الطبخ بسيط

تصب في عموم 2-2.5 لتر من المياه الخام. فورا فيه ما يقرب من 300 حوصلة الطائر ز. جلب ليغلي، وإزالة الرغوة. أثناء إعداد مرق، المفروم 1 قطعة. الجزر والبصل. الخضروات تقلى في 3 ملاعق كبيرة. ل. النفط (يمكن أن تستخدم في الزبدة الخيار أو الخضار، وكذلك أخذها بنسب متساوية). وبذلك كتلة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، إيقاف الحرارة. عندما اللحوم والمنتجات مستعدون تقريبا، تصب في قدر من 5-6 جهاز كمبيوتر. متوسطة الحجم شرائح البطاطس إلى مكعبات. عادة، حساء الدجاج الأحشاء ينضج لمدة ساعة تقريبا، ولكن إذا كنت تستخدم لحوم الطيور الصغيرة سوف تكون كافية لمدة 30-40 دقيقة. إزالة من كل شيء من المنتجات. قطع المعدة والكبد إلى قطع من حجم القلب ووضعها مرة أخرى في المقلاة. رئيس والساقين والظهر أفضل عدم العودة إلى المرق، واستخدامها فقط للثراء. ثم وضع في البصل والجزر شوربة المقلية. التوابل الموسم صحن (الفلفل، وتوابل، ورق الغار) والملح حسب الذوق. أحيانا كثيرة ربات البيوت لمزيد من كثافة استخدام المعكرونة الصغيرة، المعكرونة المصنوعة محليا أو الأرز. في أي حال، فإن الشيء الرئيسي - "لا تبالغي"، كما أمعاء والبطاطا بدون إضافة مكونات أخرى تعطي حساء يكفي ثراء. في الدقائق الأخيرة من ضجة في الأعشاب المفرومة ناعما والثوم المطحون الطهي. حساء عبق جاهز!