ما هي اللحوم الصويا وكيفية طبخ ذلك؟

حاليا، وازدياد شعبية منتجات الصويا، الذي يعرف القليل جدا حتى وقت قريب في بلادنا. ومع ذلك، فمن الجدير بالذكر أن في بلدان مثل الصين واليابان وآسيا وأفريقيا وأمريكا فول الصويا هي واحدة من المواد الغذائية الرئيسية، وليس ذلك بكثير بسبب رخص، ولكن بسبب خصائصه المفيدة.

محاولة لفهم ما هو منتجات الصويا. الأنسب هو اسم منتجات الصويا محكم، والتي هي المنتجات الخاصة مصنوعة من قبل منزوع الدهن دقيق الصويا لتقليد الشكل والملمس من الأطباق الأكثر فائدة من اللحوم والأسماك والفطر. ويتم إنتاج اللحوم الصويا في مجموعة واسعة من الألوان والأحجام والأشكال.

وهناك طريقة لإنتاج اللحوم فول الصويا يحافظ على جميع العناصر الغذائية المتاحة للمادة أولية. من خلال تنفيذ عملية التجميد والتجفيف خارجا على المرحلة الأخيرة من إنتاج واللحوم الصويا يمكن تخزينها لفترة طويلة. اعتمادا على حجم الإضافات العطرية وتوابل، بعد تورم في الماء أو المرق منتجات الصويا إعادة الملمس المقابلة البروتين (الفطر والأسماك واللحوم) المنتجات.

اللحوم الصويا، مثل جميع منتجات فول الصويا تحتوي على البروتين من 46-70٪، مماثل في تكوين البروتين الحيواني، ولا تحتوي على الكولسترول و الدهون المشبعة. ولذلك، فإن استخدام منتجات الصويا يقلل كثيرا من خطر العديد من الأمراض القلبية الوعائية. هي محل تقدير ومنتجات الصويا ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من فيتامين PP المؤيدة للومجموعة فيتامينات B، فهي مصدر غني من المغنيزيوم والحديد.

اللحوم الصويا ومنتجات الصويا الأخرى الموصى بها للغذاء اليومي، بما في ذلك الغذائية. تدرج منتجات الصويا في النظام الغذائي في بعض الاضطرابات الوظيفية وأمراض الجهاز الهضمي. في الأمراض التي تسببها الاضطرابات الأيضية (بعض أشكال مرض السكري)، وجدت لها تأثير مفيد على الكائن الحي من اتباع نظام غذائي غني بالألياف الغذائية. منتجات الصويا المستخدمة في إعداد المقبلات الباردة والحساء والأطباق الجانبية، الفطائر والمعجنات. خصائص غذائية ممتازة، وقيمة غذائية عالية، القدرة على تحمل التكاليف والقدرة على تحسين الخواص الحسية من المنتجات المصنوعة منتجات الصويا طبق مفضل للكثير من الأسر.

في محاولة لمعرفة كيفية جعل اللحوم الصويا بشكل صحيح. في الواقع، لا شيء معقد هنا ليست مجرد حاجة الى اتباع بعض القواعد البسيطة:

1. يرجع ذلك إلى حقيقة أن اللحوم فول الصويا تباع في شكل المجففة (الجاف)، يجب أن يكون قبل صب الماء المغلي في نسبة 1: 3، (.. بمعنى آخر، لكل 1 كغ من لحم الصويا الحاجة 3 لترات من الماء) وأضافت الملح والتوابل والخضروات الفطر أو لحم المرق، والتوابل والأعشاب أو الشاي.
2. الحفاظ على اللحوم في هذا الحل لمدة 30 دقيقة على الأقل لتورم كامل. يمكنك ترك الأمر بين عشية وضحاها في الماء المغلي البارد أو المرق. من المهم أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه نظرا لامتصاص المياه من خلال تورم، فإنه سيتم زيادة في الوزن 2،5-4 مرات (اعتمادا على الفاتورة).
3. بعد تورم الكامل هو ضروري لتصريف السائل الزائد.

على العبوة يحتوي على التعليمات اللازمة حول كيفية إعداد اللحوم فول الصويا، فضلا عن درجته من التورم. إذا فجأة كنت قد أخطأت واللحوم الحصول على أكثر من اللازم، لا تقلق، لأن اللحوم الصويا تورم يمكن تجميدها لتخزين على المدى الطويل.

لذلك، من أجل إعداد طبق لذيذ من اللحوم الصويا، نحن بحاجة إلى: حزمة من منتجات الصويا، والجزر والبصل والخضار النفط، وفول الصويا ، صلصة الثوم والفلفل الأحمر والخل والسكر.

اللحوم ملء مع الماء المغلي والسماح لها الشراب لمدة نصف ساعة، يمكن أن يكون لحام بعض الشيء. في حين أن اللحوم غير منتفخة، فمن الضروري لتنظيف وتقطيع الجزر والبصل. بعد تضخم اللحوم، فمن الضروري للضغط اذا كان يخمر - قبل شطف تحت الماء الجاري. بعد ذلك، يجب قطع اللحم إلى شرائح وتقلى في كمية كبيرة من البصل والجزر، مع إضافة صلصة الصويا. لمدة 5 دقائق حتى ينضج يضاف الثوم والخل و الفلفل الأحمر لتذوق.